Oppdatert: 11.17.16 12:41 PM EDT Av Mary Beth Quirk@marybethquirk
sluke sluke sluke kalkuner tyrkia thanksgiving etiketter usda united states department of agriculture mat organisk
Enten du rusler ned supermarked midtgangen eller pløyer online kjøpmenn’ tilbud i forkant Av Thanksgiving, er du nødt til å se kalkuner med et bredt spekter av etiketter: «ung», «frisk», «premium» og andre forskjeller som du kanskje tror du forstår… men det gjør du sannsynligvis ikke.
hvis du er kresen om hva du spiser, kan det være en stor forskjell å vite hva etikettene betyr — for eksempel bare fordi en kalkun er merket «fersk», betyr det ikke at det ble slaktet på gården i morges og lastet nedover gaten til matbutikken.
våre kolleger På Consumer Reports har forklart de ulike etikettene i det siste du kan komme over, så vel som andre utsalgssteder som NPRS The Salt blog, som vi også refererte til for veiledning.
når du har avgjort på en størrelse for din ferie fugl, guiden nedenfor vil være nyttig i å gjøre ditt endelige valg:
Frisk: igjen, denne fuglen ble ikke hengende ut på gården med sine bros i morges, det betyr bare kalkun har aldri vært under 26°F. denne etiketten kan også være, » Aldri Frosset.»
Frozen: Snakker for seg selv, for det meste. Dette betyr at fjørfe ble holdt på 0°F Eller under. «Tidligere frosset» kan også brukes til å bety det samme.
Frittgående: var kalkunen din fri på slettene? Kanskje, eller kanskje ikke. Denne etiketten betyr at et dyr har tilbrakt en god del av sitt liv utendørs. Men FOR å få det skillet, KREVER US Department Of Agriculture bare at utendørs tilgang gjøres tilgjengelig for » en ubestemt periode hver dag.»Fire timer om dagen? Muligens. Fem minutter? Kan være.
Organisk: Mat må produseres uten de fleste konvensjonelle plantevernmidler og syntetisk gjødsel og uten antibiotika, veksthormoner, genteknologi eller bestråling for å tjene denne etiketten, og dyr måtte ha hatt tilgang til utendørs. En diett av organisk mat fri for animalske biprodukter er også nødvendig. Våre søsken over På Consumer Reports anbefaler å kjøpe økologisk på grunn av det fraværet av antibiotika.
ingen hormoner administrert: Pass på denne etiketten-påstanden betyr ingenting, med tanke på at hormoner allerede er forbudt i fjærfeproduksjon. Det er som en etikett som sier: «Denne Kalkun Er Ikke En Ku.»
ingen antibiotika administrert: dette betyr nøyaktig hva det står. DET er ikke noe verifikasjonssystem på plass, MEN USDA er ansvarlig for riktig bruk av kravet.
Naturlig: Consumer Reports tar problemet med denne etiketten, noe som betyr at kalkun ikke inneholder noen kunstige smakstilsetninger, farger, kjemiske konserveringsmidler eller syntetiske ingredienser. Etiketten er ikke et bekreftet krav, og sier ingenting om dyret spiste et naturlig kosthold eller hvordan det ble reist. Fordi det ikke er noen regjeringsdefinisjon for ordet, er kravet basert på prosessorens ord alene.
Burfri: ingen kalkuner er oppvokst i bur — mer enn 95% av alle kommersielle kalkuner bor i åpne hus, ifølge ASPCA. Så igjen, dette er i utgangspunktet en meningsløs etikett.
Ung: denne fuglen er ikke fjærkrekvivalenten til kalvekjøtt — det betyr bare at den ble drept i samme alder som de fleste andre kalkuner, som er mellom 16 og 18 uker. DET ER INGEN USDA-definisjon for «unge» kalkuner, men hvis en kalkun er eldre enn et år når den slaktes, må den være merket «år gammel» eller » moden.»
Premium: Er dette det beste kjøttet rundt? Igjen er etiketten ganske mye verdiløs. Ethvert selskap kan velge å ringe sine fugler » premium.»
Heritage breed: Du finner denne etiketten på tradisjonelle dyreraser, som er hevet for å støtte biologisk mangfold. De er relativt kostbar og vanskelig å komme med, men du kan bestille arv raser online.
Shopping for en kalkun? Slik leser du etikettene
Premium, Young And Natural: Kalkunetikettene Vi Cluck-Cluck Over
Vil du ha flere forbruker nyheter? Besøk vår foreldreorganisasjon, Consumer Reports, for siste nytt om svindel, tilbakekallinger og andre forbrukerspørsmål.