Utviklingen Av Det Amerikanske Kjøkkenet

jeg har gått sammen MED GE Appliances Og BlogHer for å gi deg dette innlegget.
kjøkkenets historie er fascinerende. Jeg har aldri sett en, men jeg vil gjerne se en dokumentar om emnet fra et sosiologisk perspektiv. Kjøkken forteller oss så mye om den rådende kulturen og er en refleksjon av dens verdier og filosofier. Og så er det ikke rart at som mennesker og kulturer har endret seg, så har deres kjøkken. Det Amerikanske kjøkkenet er ikke noe unntak. I min artikkel, The American Kitchen: The World ‘ S Melting Pot, diskuterte jeg noen av de tingene som gjør Det Amerikanske kjøkkenet unikt og den fremtredende rollen det spiller i våre liv i både den fysiske og sosiale strukturen i hjemmet. Men det var ikke alltid tilfelle. Etter hvert som Behovene Til Amerikanske familier har endret seg, og med fremveksten av teknologiske fremskritt, Har Det Amerikanske kjøkkenet gjennomgått mange transformasjoner siden de tidligste dagene.

La oss ta en kort spasertur gjennom årene og se bare noen av endringene som har skjedd gjennom de siste tiårene. Vi begynner med det 20. århundre.

Foto gjengitt Med Tillatelse Dennis Jarvis, Creative Commons. Følgende bilder, med mindre annet er angitt, er alle høflighet www.cdxnd.com det tidlige Amerikanske kjøkkenet var langt fra det «sosiale rommet» det er nå. Kjøkkenet fungerte også som utilitaristisk arbeidsrom og inneholdt ofte symaskin og vaskerom. Det var vanligvis et mørkt og kjedelig rom som ligger ute av syne på baksiden av hjemmet der moren ville tilbringe hele dagen på jobb. Selv om det ikke var et sosialt samlingssted, siden det holdt vedovnen, var det stedet folk huddled for å holde seg varm om vinteren. Kjøleskap var uhørt, i stedet ble isbokser brukt til å holde maten kjølig. De fleste boliger på dette tidspunktet hadde kokeovner, spesielt ildsteder som krevde konstant overvåking hele dagen, justering av ovner, tilsetning av drivstoff, justering av spjeld, haling i mer vann for å holde varmtvannstanken full.

Kjøkken fortsatt doblet som verktøy/arbeidsrom, men nå hadde tillegg av en svært tung støpejern komfyr, en vask, og en isboks. Og snakker om dobbel plikt, disse ovner ofte utført trippel plikt: De ble brukt til å lage mat, å varme vann for bad og vask, og ble brukt som hjemmet ovn for å gi varmen. Det var også i løpet av dette tiåret at noen luksus elektriske apparater ble introdusert (selv om få hjem hadde dem) for å gjøre arbeidet enklere: Veldig grunnleggende områder, kjøleskap og vaffeljern.

Folk begynte å se forbi kjøkkenet som en ren arbeidsrom og begynte å innlemme en liten » stil.»Lysere farger ble brukt til å lyse kjøkkenet, linoleum ble brukt på gulvene sammen med fargerike tepper, og folk begynte å male sine skap forskjellige farger. Sanitær var en stor vekt på 20-tallet, og mange av avis-og magasinannonsene fokuserte på mattrygghet og kjøkkenhygiene. En annen stor vekt på 20 – tallet: effektivitet gjennom organisasjon. Kjøkken kalendere, handleliste hjul, kokebok holdere, skap med blind-hjørne pullouts, innebygde krydder stativer, den populære Hoosier kabinett… disse var noen av bidragene Fra Brølende Tjueårene.

Kanskje i motsetning til den kjedelige verden utenfor i denne epoken av Den Store Depresjonen, Så Det Amerikanske kjøkkenet enda mer farge introdusert for å lyse opp rommet. Kjøkken var ofte fargerike med lyse linoleum og servise. «Shelvadore» kjøleskap ble introdusert, det første kjøleskapet som holdt mat i døren og et design som fortsetter i bruk i dag. Kjøkken begynte å vedta et større element av » moro.»
Photo courtesy Jasperdo under Creative Commons krigen er over, og folk føler seg enda mer inspirert til å muntre opp ting. Selv Om De Fleste Amerikanske kjøkken er fortsatt hvit eller krem, to-tonet kjøkken som gul/blå og lyse rød/hvit blitt populære. I stedet for frittstående, kjøkkenskap var begynt å bli bygget inn i veggene og kjøleskap ble stadig mer tilgjengelig for middelklassen.

50-tallet var tiåret for å se eventuelle gjenværende rester av det antiseptiske hvite kjøkkenet kastet ut av vinduet. Farge var ikke bare begrenset til linoleumsgulv – tepper og noen aksenter i hele kjøkkenskapet-dette var tiåret med rosa, gule, grønne og blå kjøleskap, vasker og ovner sammen med dristig floral tapet. Kjøkkenet ser også en strukturell forandring – ikke lenger henvist til baksiden av hjemmet, det blir nå den skinnende stjernen i hjemmet. Det ligger mer i forkant der husmor kan samhandle med medlemmer av familien i oppholdsrom. Kjøleskap kommer med de første ismaskiner og automatiske avfrostere. Apparater som håndholdte miksere, brødrister ovner, milkshake beslutningstakere og stå miksere inn på markedet. Elektriske ovner er vanlige og tilgjengelige i nesten alle regnbuens farger. Godt kjøkken, godt hjem.

I løpet av denne tiden av den feministiske bevegelsen og etter hvert som flere kvinner ble med i arbeidsstyrken, er det ikke rart at flere tidsbesparende apparater tok til markedet. Søppelavfall, oppvaskmaskiner, kjøleskap med frysere og mer lagringsplass ble stadig mer populært. De noe-går dristige farger av 50-tallet ble erstattet av en ny favoritt, » harvest gold.»Og linoleum, å være billig og lett å rengjøre, var alle raseri.

Sennep og oransje benkeplater, mørke, tunge skap med glorete utsmykkede håndtak, falt tak for å få deg til å føle deg enda mer kvalt i det visuelt smertefull atmosfære, mer harvest gull apparater sammen med kobber tone bronse og rust brun, og en mengde knickknacks å legge til klaustrofobi. Interessant faktum: i 1975 overgikk salget av mikrobølger det for gassområder. Er det noe rart? Nuke maten i to minutter, slik at vi kan komme ut av kjøkkenet! Men så mye som vi ønsker å tro dette tiåret aldri skjedd, vi har denne epoken å takke for kjøkken øyer og hevet barer, en arv som har fortsatt.

på denne tiden har kjøkken blitt hjertet av hjemmet. Som sådan har de økt betydelig i størrelse. Varmere farger er tilbake i stil med eik skap og benkeplater og gulv begynner å matche. Borte er dagene med høst gull og avokado apparater; nå er de for det meste hvite, elfenben eller svart. Mer konservative møbler gjør en retur med massivt tre spisebord og stoler, og tapet, spesielt tapetgrenser, gjør et comeback. Flere kjøkken viser ting som kokebok hyller, pegboards, vin og potten stativer. Med innføringen av flere kjendis kokker PÅ TV, kjøkken blir mer og mer utstyrt for å «vise frem» til gjestene.

Underholdende blir mer populært og følgelig kjøkken bli mer komfortabel, større, og strømme inn i stuen for å gi større plass for underholdende gjestene. Den «åpne plantegningen» blir stadig mer populær. Kjøkkenøyene blir alle raseri og gjør det mulig for verten å underholde mens du forbereder måltidet. Elfenben apparater har flyttet ut, men hvit og svart er fortsatt den vanligste med rustfritt stål overflaten mer mot slutten av tiåret. Vinyl er ute og erstattet med fliser eller tregulv.

Rustfritt stål er et must, og innredningen er enkel og ryddig. Granitt benkeplater er alle raseri som er store kjøkken øyer med innebygde ovner. Igjen er kjøkken bygget for underholdende. Dette er også tiåret for kjøkkenutstyr, og det er nesten et ubegrenset utvalg på markedet, alt fra brødmakere til risdampere, og selvfølgelig tar de beste matprosessorene og stativblanderne seg fremtredende på benken.

epoken av » trophy kitchen.»Slank og ryddig er de eneste reglene som flere mennesker grenen i «eklektisk» utseende . Granitt er fortsatt den mest populære, men mange eksperimenterer med slike ting som skifer og betong sammen med uttrykksfulle backsplashes. Men uansett materialet som brukes, anses store kjøkkenøyer som et must med god plass til underholdende. Kjøkkenene har store ventilatorer for en eksklusiv følelse, avanserte og sofistikerte apparater som høyhastighets ovner med induksjonstopper for å imponere besøkende og projisere sosial status. Det er også stor vekt på belysning med innfelt kabinettlys og falt belysning over kjøkkenøyene. Skap strekker seg til taket for en følelse av storhet, overdådige pantries er et must, og ingen luksus overses, inkludert innebygde flatskjerm-Tver for å se alle dine favoritt matlagingsprogrammer. Målet er estetisk perfeksjon kombinert med ultimate funksjonalitet. Kort sagt, kjøkken har blitt et statussymbol.

Photo courtesy Sherwood, Creative Commons

Uansett hvordan vi kan føle om vår nåværende æra av trophy kjøkken, det er ett aspekt Av Det Amerikanske kjøkkenet som ikke ser ut til å være i endring: Kjøkkenet som hjertet av hjemmet og det sosiale samlingsstedet. Kjøkkenet er stedet hvor familie og venner samles for å snakke, å le, å dele historier, og å nyte et måltid sammen. Del dine minner med oss. Hvilke endringer har du observert på kjøkkenet i løpet av tiårene?

ta også et øyeblikk til å sjekke Ut Vår American Kitchen, en dokumentarserie av GE Appliances som deler inspirerende historier fra kjøkkenet. Som Historien Om Chase, en 13 år gammel gutt med autisme som oppdager gleden av matlaging og starter sitt eget matlagingsprogram. Eller Historien Om Richards-Familien, som adopterte fem barn Fra Vietnam og Afrika og ble bundet sammen av kjærlighet om ikke av blod.