Det ga ingen mening For Peter foreman at vingårder ville samarbeide med sine rivaler, sende kunder nedover veien, trengte seg inn på samme nettside og planla vin-og ostarrangementer sammen. Foreman, en lektor i Illinois State Universitys College Of Business, hadde ikke engang hørt om vinstier da En Missouri-kollega ringte i 2012 for å kaste ideen om å studere dem.
» jeg liker vin, men jeg hadde aldri vært på en vinsti, eller hvis jeg hadde, visste Jeg det ikke,» Sa Foreman.
Vinstier er i hovedsak en sammenslutning av regionale vingårder som arbeider sammen i en stigende tidevann-heiser-alle-båter slags måte. Vineyards begynte å danne stier på 1970-tallet I Nordøst-Usa-predating Europeiske stier med ca 30 år-og fenomenene spredte seg senere til Midtvesten.
Vises I Redbird Scholar: Fall 2018
Vinstier er et eksempel på «kollektivt entreprenørskap», Sa Foreman, og det interesserte ham på grunn av sin forskning på organisatorisk identitet. Han samarbeidet Med Randall Westgren, professor i landbruks-og anvendt økonomi ved University Of Missouri, for å finne ut hva som gjør en vellykket vinsti, om det er generelle krav, hvordan de ledes og styres, og hvorfor noen stier blir populære mens andre sliter eller oppløses.
Staten Missouri finansierte en studie Av Hermann Wine Trail. Det er en av 10 Missouri stier, bestaende av syv vingårder forbundet med sterke tyske roder. Stien har en sterk kulturell identitet og var en av de mest restriktive vin stier Formann Og Westgren forsket. Medlem vinprodusenter er pålagt å dyrke alle sine druer og å tjene bare vin laget på sin eiendom.
Missouri research ble frøet for et treårig, $500,000 Us Department Of Agriculture (USDA) stipend tildelt paret for å studere gruppe entreprenørskap og kollektiv handling i vinindustrien. Forskningsprosjektet startet i 2014 og utvidet til wine trails I New York.
«Vi ønsket å identifisere de beste praksisene som tillot dette kollektive entreprenørskapet,» Sa Foreman. «Hvordan får du organisasjoner til å samarbeide og hvordan får du dem til å samarbeide når de virkelig er head-to-head konkurrenter?»
selv om landbrukssektoren har en lang historie med kooperativer, er de vanligvis formelle, skattepliktige enheter med aksjonærer. Vinstier er frivillige organisasjoner som ikke har egen skattestatus, Sa Westgren. «De er filialer av folk som prøver å oppnå sine mål gjennom gruppe eller kollektiv handling uten å ha møllesten av bedriftsstruktur hengende på dem.»
Foreman gjennomført 47 formelle intervjuer med wine trail medlemmer og viktige interessenter I New York, og 17 I Missouri. Han undersøkte også 130 trail medlemmer og kunder, besøkte medlem vingårder, og analysert brosjyrer og nettsteder. Ved å spørre medlemmene om deres oppfatninger av stien, dens struktur, politikk og prosedyrer, ønsket han også å vite hvordan konflikten ble håndtert, og hva som bidro til vinmakernes oppfatninger av legitimitet og tilfredshet.
Foreman fant at de mest vellykkede stiene hadde sterke styringspraksis og prosedyrer, kvalitetsledelse og et valgt styre med høy grad av engasjement. Trail medlemmer hadde også en sterk følelse av felles identitet og aktivt henvist kunder til trail medlemmer. Vingårdseiere kjente og stolte vanligvis på hverandre, noe som gjorde dem villige til å samarbeide og konstruere en felles markedsføringsplan for å forbedre sjansene for suksess.
USDA bryr seg om denne forskningen fordi DEN kan gi en blåkopi for vellykkede kollektive ventures, Sa Peter Hofherr, tidligere direktør For Missouri Department Of Agriculture og administrerende direktør I Missouri største vingård, St. James Winery og Public House Brewing Co.
«en vinsti er virkelig en gruppe eiere som konkurrerer mot hverandre, men som kommer sammen og danner et nytt merke,» sa han. «Det er dynamikk i gruppen, og grunner til at noen grupper holder seg sammen og andre blåser opp. Det er visse deler i landbruket som har mer problemer med å danne entreprenørskapsforetak. Denne forskningen bidrar til å informere entreprenørskapsprosjekter i landlige Amerika.»
Hofherr skrev sin avhandling ved University Of Missouri om kollektivt entreprenørskap, og han jobbet med Foreman Og Westgren i utviklingen Av Missouri-studien. Ikke bare var han ser vin stier gjennom linsen av offentlig politikk og bygdeutvikling, han vokste opp på en familie vingård. Foreldrene hans startet St. James vingård i 1970, da det bare var 300 vingårder i landet. Nå er det over 10.000, sier han.
Foreman Og Westgrens Missouri-forskning har allerede gjort en forskjell i offentlig politikk i den staten, Sa Hofherr. Missouri Wine And Grape Board, som fremmer vekst og økonomisk utvikling av drue voksende industrien der, tok varsel og investerer i stier som en del av regional turisme innsats.
» hvis du er på en vinsti, er du i reiselivsvirksomheten om Du vil være eller ikke,» Sa Foreman. «Hvis du skal være en landlig gård vingård, og du ikke vil ha turister, må alt produktet ditt bli solgt utenfor premiss og for alle, men de mest kjente vingårder som bare ikke er mulige. Hvis du er en liten familieeid vingård, trenger du folk til å komme til deg.»
de tre mest vellykkede stiene Foreman studerte, målt ved lang levetid og lønnsomhet, Var Seneca Lake Wine Trail i hjertet Av New Yorks Finger Lakes-region, Hermann I Missouri, Og Lake Erie Wine Trail, som går Gjennom Pennsylvania og New York.
den følelsen av naboer som hjelper naboer, som går dypt i landbruket, var en felles tråd i de mest vellykkede stiene, Sa Foreman. Da Han foreslo til Eieren Av Stone Hill Winery I Hermann at det ikke var økonomisk fornuftig for hans vingård å være en del av stien da hans virksomhet dominerte de andre vingårder, fortalte eieren ham at det var riktig å gjøre. Det var hva hans far sa de skulle gjøre, og han ville rulle over i graven hvis Stone Hill forlot stien.
En annen kritisk faktor Foreman fant var konsensus om stien identitet. Selv om stiene hadde ulike regler, de mer vellykkede kollektiver var strenge på autentisitet, krever et minimum areal for hver vingård, og fastsette andelen vin som måtte være laget av druer dyrket på eiendom eller fra regionen.
» Du kan ikke bare være en vinmaker. De vil sørge for at besøkende kan se forbindelsen – at kanskje like utenfor vinduet er det druer som går inn i den flasken du drikker fra. En vin turist ønsker ikke å komme til en region og drikke vin Fra California som de kunne kjøpe hjem.»
Variasjon er en annen faktor i suksess, men ikke som i rødt versus hvitt. Landets lengste løpende vinsti, Cayuga Lake Wine Trail, som startet i 1983, er prikket med cideries, destillerier, en meadery og et taproom. Foreman kalte det » limousine-effekten.»Besøkende som ankommer i turbusser eller limousiner har forskjellig smak. «Hvis du går til en vingård og to tredjedeler av dem ikke liker det, og alle de andre vingårder på stien har samme typer viner, får du tre eller fire vingårder inn og de vender seg og går hjem. Du vil ha noe for alle i limousinen.»
Lønnsomme stier er også vert for helårsarrangementer for å bringe kunder inn i lavsesongen. Vinsmaking er viktig, med avgifter som ikke er uoverkommelige, som er vennlige, kunnskapsrike medarbeidere. En god nettside, brosjyre og en rute som er godt skiltet er også kritisk. Og medlemmer bør være åpne for å utvide kundeopplevelsen med vingård turer, mat, og underholdning.
limet som binder vinstier sammen er imidlertid mye mer komplisert enn opprinnelig tenkt, Sa Westgren. I utgangspunktet trodde forskerne at hvis en gruppe vingårdseiere kjente hverandre og ble enige om stiens identitet, ville det være nok til å støtte en forretningsstrategi. Men regjeringen fortsatte å komme inn i spill.
«Vi var ikke klar over at styringen skulle være så kritisk. I organisasjoner ser du etter folk som ser ut som deg, oppfører seg som deg, og det er vanligvis nok til å holde det sammen. I dette tilfellet, hvis folk ikke var helt forpliktet, var det ikke helt nok at de alle så like ut og var samlokalisert.»
Foreman så også på hva som gjorde en vinsti dysfunksjonell, hørte fra vingårdseiere som sa at de ønsket å forlate kollektivet. Eiere med en historie med samarbeidsvillig oppførsel kan bli marginalisert til de faller ut. «Bare å kunne komme sammen er ganske viktig,» sa han.
forskningen inkluderte Ikke California wine country fordi Sonoma County og Napa Valley, med mer enn 400 vingårder hver, har ingen problemer med å tiltrekke seg besøkende. Også noen av de større vingårder eies av internasjonale selskaper som ikke har interesse i å samarbeide med konkurrenter.
Foreman og Westgren søker om et ANNET USDA-stipend for å fremme forskningen, vurdere stier fra kundenes perspektiv og sammenligne dataene med det som ble lært fra vingårdseiere. «En pilotundersøkelse av kunder I Missouri foreslo at det kan være litt dissonans, noe som vil ha dype implikasjoner på hvordan trail-medlemmer bruker sine markedsføringspenger, og hvordan De presenterer seg,» Sa Westgren.
denne forskningslinjen vil produsere to viktige sett med utfall. For Det første forventer Foreman Og Westgren å publisere faglig arbeid som gir større innsikt i dannelsen av kollektiv identitet og mekanismene for effektivt kollektivt entreprenørskap. I tillegg vil prosjektet levere viktig innsikt for utøvere. Å vite hva som gjør vinstier vellykket, er et verdifullt verktøy for landlig økonomisk utvikling, da nasjonale og statlige midler er bevilget til kollektive entreprenører.
» Det sier faktisk til folk som betaler oppmerksomhet, vi kan få mer bang for pengene våre SOM USDA eller statlige avdelinger for landbruk, eller noen andre som prøver å støtte landbruket, ved å gi pengene våre til kollektiver som prøver å gjøre noe nytt enn til enkeltpersoner som har en høyere grad av svikt og en lavere sjanse for høy avkastning på de offentlige pengene som er investert.»
3 stier å besøke
Seneca Lake Wine Trail begynte i 1986 og er den største stien i verden med ca 35 medlemmer i hjertet Av Finger Lakes-regionen i vest – Sentrale New York. Området produserer viner i verdensklasse Og er spesielt kjent For Sin Riesling.
Senecalakewine.com
Lake Erie Wine Trail er historisk kjent som «Grape Belt Of America», siden regionen har sine røtter i voksende Concord druer For Welch ‘ s. Stien går gjennom tusenvis av hektar med vingårder langs Lake Erie i vestlige New York, Pennsylvania og Ohio, og inkluderer 27 medlemmer.
Lakeeriewinecountry.org
Hermann Wine Trail bukter seg i 20 miles langs Elven Missouri, mellom Hermann Og New Haven. Det er syv familieeide vingårder langs ruten, som er ca 80 miles vest For St. Louis. Stien har Norton, en tørr rødvin laget av Staten drue Av Missouri.
Hermannwinetrail.com
Kate Arthur kan nås på [email protected].