Come fare elderflower cordial
Se si desidera una bevanda analcolica che è rinfrescante, che cosa si sceglie? Vado spesso per un’opzione di fiori di sambuco. Lo sapevate che è facile fare fiori di sambuco cordiale o sciroppo a casa? È il momento perfetto per andare a caccia e raccogliere fiori di sambuco.
Bellissimo mignolo viola fiori di sambuco – perfetto per cordiale
Ciò che veramente mi ispirano sono i fiori sul viola foglie di sambuco (sambucus nigra) nel mio giardino. Ogni volta che passo, i fiori zapp il loro profumo la mia strada. Dovevo solo fare qualcosa con loro. Naturalmente, se non hai un anziano dalle foglie viola, i fiori bianchi standard faranno molto bene. Ma come vedi, i fiori del sambuco dalle foglie viola fanno una bevanda color rosa.
È incredibile come i fiori di sambuco possano differire da cespuglio a cespuglio – anche quelli che crescono l’uno accanto all’altro. Quindi cercate il meglio. Scegli quelli il cui profumo ti attrae e non scegliere mai troppo vicino a una strada.
Immergi i fiori di sambuco durante la notte con il limone
Scegli i migliori fiori di sambuco
Ci sono molte ricette diverse per il sambuco cordiale, alcuni richiedono acido citrico altri no, alcuni ripidi durante la notte, altri prendono un percorso più veloce. Questa è la mia versione. Volevo un buon equilibrio tra il sapore di fiori di sambuco e un pizzico di agrumi e ho scoperto che l’ammollo durante la notte ha dato il giusto equilibrio.
Ricetta di Elderflower Cordial
Ingredienti per il Elderflower cordial
Elderflower cordial è davvero facile da fare. Questa ricetta fa uno sciroppo concentrato. Quando è pronto, utilizzare il cordiale in una forma diluita-si potrebbe aggiungere acqua frizzante per un po ‘ di fizz. Un buon tonico andrà molto bene o lo aggiungerà a un cocktail. La limonata è probabilmente un po ‘ troppo dolce.
La quantità di zucchero utilizzata è alta, ma la diluirai. Riduci l’importo di un quarto se preferisci.
È meglio bere questo cordiale abbastanza rapidamente – entro un mese o giù di lì (se dura così a lungo) Avrai bisogno di alcuni barattoli o bottiglie di tipo Kilner per conservare la miscela. La mia la tengo in frigo.
È una bevanda così rinfrescante e ottima da avere a portata di mano. Brindiamo all’estate!
Elderflower Cordial
Danielle Ellis
Ingredienti 1x2x3x
- 15-20 I fiori di sambuco capi di colore Rosa o bianco
- 1 litro di acqua
- 1 grande limone a fette
- 1 chilo di zucchero semolato
Istruzioni
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Assicurati di non avere insetti nei fiori. Dare loro una buona scossa. Metterli in una ciotola capiente con il limone a fette
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Bollire l’acqua e versare sopra i fiori. Lasciare la notte.
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Rimuovere il limone a fette e mettere da parte. Userai le fette.
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Rimuovere i fiori e scartare.
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Filtrare il liquido attraverso un sacchetto di gelatina posto in un setaccio se si dispone di uno o carta da cucina.
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Mettere lo zucchero in una grande casseruola. Aggiungere il liquido e il limone a fette.
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Riscaldare lentamente in un primo momento per sciogliere lo zucchero.
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Lasciare che la miscela venga a ebollizione e far bollire per dieci minuti.
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Conservare in luogo fresco o in frigorifero e utilizzare diluito in bevande e dessert. Prova a usare entro un mese.
Note
Rosa o bianco, sambuco cordiale o sciroppo è così facile da fare
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