È facile essere sopraffatti dalla quantità di lavoro che possiamo fare in un giorno. A volte, quando il nostro lavoro diventa impegnativo, è importante rallentare. Si può sentire come se non si dispone di un sacco di tempo, ma è importante prendere il tempo per apprezzare quello che stai facendo. Perché alla fine della tua giornata, non vuoi ricordare perché fai quello che fai e fai così tanto sforzo?
Fai una lista di gratitudine per la tua vocazione
Quando mi concentro sul bene che entra nella mia vita a causa di quello che faccio, più sono felice. Fare una lista di gratitudine è una grande pratica quotidiana e uno che aiuta a tenermi a terra.
Ecco cosa sono grato per oggi:
L’uniforme può essere la stessa, ma non ci sono due giorni sono gli stessi.
Accesso illimitato al caffè. Un sacco di caffè.
I dintorni sono stimolanti. Ovunque guardo c’è qualcosa (o qualcuno) di cui voglio sapere di più. Ingredienti, tecniche, stile, artigianato, storie di cibo e grandi personalità abbondano.
Le persone del ristorante sono alcune delle persone che lavorano più duramente, divertenti, dedicate e dal cuore grande che abbia mai incontrato. Ogni giorno mi mostrano come essere coraggiosi, essere forti, avere fede ed essere forti–non importa quale.
Se presti attenzione, puoi imparare qualcosa di meraviglioso ogni giorno.
Perché la ripetizione di un atto semplice può portare maestria.
Ogni giorno è una sfida enorme. Ogni giorno ha le sue grandi ricompense.
Potrei non mangiare tutto il giorno, ma quando finalmente ottengo un pasto, di solito è piuttosto strabiliante.
La luce.
E ‘ tranquillo nel caos.
Amo il cibo, i coltelli, il fuoco, il movimento e l’energia di una sala da pranzo affollata. Oh, e non me la cavo bene nei cubicoli.
Assaggiare cose belle è un requisito di lavoro.
Quello che imparo al lavoro, lo porto a casa nella mia cucina.