Alimenti vivi come Artemia, Moina, rotiferi, ecc. è importante per ottenere la migliore crescita e sviluppo del pesce durante lo stadio larvale, specialmente per i primi giorni dopo la schiusa. I mangimi starter formulati sono disponibili per le larve di pesce gatto a strisce, ma sono state osservate scarse prestazioni di crescita e alta mortalità delle larve (CAB International, 2006). Inoltre, le larve di pesce gatto a strisce sono di natura cannibalistica e quindi devono essere allevate in stagni per evitare la mortalità di massa durante la prima settimana dopo la schiusa. L’alimentazione naturale negli stagni può essere generata da una buona preparazione dello stagno (ad esempio fertilizzazione e/o stoccaggio di Moina a 20-30 kg/ha prima dello stoccaggio delle larve di pesce; CAB International, 2006). Tuttavia, molte aziende vivaistiche applicano un’alimentazione combinata di alimenti naturali (Moina, Artemia, ecc.) con farina di soia commerciale e latte di soia sotto forma di emulsione o con mangimi commerciali (Bui et al., 2010) (Tabella 9).
Mangime formulato
Il mangime formulato viene utilizzato nell’allevamento intensivo del pesce gatto a strisce per ottenere rese elevate e raggiungere dimensioni commerciabili in un breve periodo di coltura. La produttività del pesce gatto a strisce nella coltura di stagno varia tra 70 e 850 tonnellate / ha / raccolto (Phan et al., 2009). Tuttavia, questa elevata produttività richiede l’uso di mangimi formulati per fornire abbastanza nutrienti necessari per i pesci; il cibo naturale non è importante in questo sistema di allevamento.
Il MPF è formulato dai vari ingredienti dell’alimentazione che sono scelti basati sulla loro disponibilità, prezzo e qualità. Gli MPF sono prodotti per diverse classi di dimensioni – ci sono da 6 a 19 classi di dimensioni MPF a seconda del produttore (Tabelle 10). Il FMF è formulato da ingredienti localmente disponibili ed economici come crusca di riso, rotture di riso, pesce spazzatura,ecc. In alcuni casi nella dieta vengono aggiunte vitamine, minerali ed enzimi digeribili.
Ingredienti per mangimi
Le fonti e la qualità degli ingredienti per mangimi utilizzati per la formulazione di mangimi per pesci gatto a strisce sono molto diverse e comprendono sia ingredienti prodotti localmente che importati. I principali ingredienti per mangimi sono crusca di riso( diversi tipi), farina di pesce, farina di ossa di carne, farina di sangue, farina di soia, torta di soia, farina di colza, manioca, oli, ecc. (Tabella 7). Ad esempio, ci sono molti tipi di farina di pesce, tra cui farina di pesce locale con livelli di proteine che vanno dal 35 al 65 per cento, e pasti di pesce importati. I prezzi degli ingredienti dei mangimi dipendono dalla loro qualità e dalle fluttuazioni stagionali. La farina di pesce viene normalmente utilizzata solo in piccole quantità (meno del 10% nella dieta, a seconda delle dimensioni del pesce) al fine di ridurre il costo del mangime.
Tran et al. (2010b) ha scoperto che la proteina di farina di soia sgrassata potrebbe sostituire la proteina di farina di pesce fino al 60% senza supplementazione di aminoacidi, o fino al 70% con la supplementazione di aminoacidi (metionina e lisina) in diete formulate di 2-4 g di pesce gatto a strisce. Tran et al. (2010a) ha riportato la digeribilità dei principali ingredienti per mangimi per avannotti di pesce gatto a strisce (Tabella 11).
Formulazione dell’alimentazione
Normalmente, il livello della proteina in alimentazioni formulate è circa 30-32 per cento per la fase della scuola materna (5-20 g). Questo valore diminuisce con l’aumentare delle dimensioni del pesce, il valore più basso (22-26 percento) che si verifica con una dimensione di >500 g. Allo stesso modo, il livello lipidico della dieta cambia con le dimensioni del pesce appropriate al requisito, che varia dal 4-6 percento. Due aminoacidi essenziali che sono spesso integrati nel mangime sono la metionina e la lisina. Diversi tipi di vitamina C sono utilizzati anche in MPF – per esempio, “stay C”, che è stabile ad alta temperatura è stato utilizzato in pellet estrusi. Inoltre, calcio e fosforo possono essere aggiunti alle diete.
L’FMF di solito ha un basso contenuto proteico. La dieta è di solito formulata da ingredienti locali come farina di pesce, pesce spazzatura, farina di soia, torta di soia, crusca di riso, rotture di riso, manioca, pesce secco, ecc. La formulazione varia con le dimensioni del pesce (Huynh et al., 2006; Le e Huynh, 2006; Nguyen, 2011) (Tabella 8).
Additivi per mangimi
Non vi è quasi alcuna ricerca sugli additivi per mangimi per il pesce gatto a strisce. Tuttavia, gli agricoltori spesso aggiungono batteri o enzimi utili per aumentare la digeribilità e l’olio di calamaro o l’olio di pesce marino come attrattivo. Possono anche aggiungere una premiscela di vitamine (Tabella 12) e minerali (Tabella 13) per il miglioramento nutrizionale del mangime. Non è necessario fornire attrattivi e leganti speciali per questo pesce perché il carboidrato gelatinizzato è sufficiente per legare i componenti nei mangimi e l’odore derivante dalla gelatinizzazione e l’inclusione di olio animale nella dieta è sufficiente per stimolare l’alimentazione. Conservanti come il toluene idrossilico butilato (BHT), l’anisolo idrossilico butilato (BHA) o l’etossichina possono essere aggiunti all’MPF se devono essere conservati a lungo, ma non vengono aggiunti agli FMF perché questi mangimi vengono utilizzati quasi immediatamente.
Schemi di alimentazione
Gli schemi di alimentazione dipendono dal tipo di mangime e dalle dimensioni dello stock. I tassi d’alimentazione per MPF variano da 2 a 5 per cento secondo la dimensione dello stock, mentre il tasso d’alimentazione per l’FMF è aumentato di circa 1-2 per cento rispetto a MPF allo stesso peso del pesce. Normalmente, i pesci sono alimentati MPF al 5 per cento del peso corporeo quando stock pesano meno di 100 g o durante i primi due mesi e 2 per cento per stock di peso superiore a 800 g o durante gli ultimi 1 a 2 mesi del ciclo di coltura. Oltre alla qualità dei mangimi, la frequenza di alimentazione è importante per migliorare il rapporto di conversione dei mangimi (FCR) nell’allevamento del pesce gatto a strisce. Le frequenze di alimentazione non differiscono tra MPF e FMF, ma le frequenze di alimentazione multipla sono applicate per pesci di piccole dimensioni. Gli avannotti e gli avannotti vengono nutriti tre o quattro volte al giorno, mentre i pesci più grandi vengono nutriti una o due volte al giorno (Tabella 14).
Metodi di alimentazione
Il metodo di alimentazione per il pesce gatto a strisce differisce in base al tipo di mangime. MPF è trasmesso solitamente sopra la superficie dello stagno da una barca d’alimentazione, mentre FMF è alimentato al posto d’alimentazione o alla stazione. Inoltre, Duong, Le e Nguyen (2010) hanno riferito che la crescita dei pesci e la FRC possono anche essere migliorate applicando nuove strategie di alimentazione come regimi di alimentazione limitati e regimi di alimentazione alternativi. I tassi di crescita dei pesci alimentati con un regime di alimentazione limitato in cui i pesci sono stati nutriti per sette giorni e successivamente affamati per tre giorni non erano significativamente diversi da quelli osservati nei pesci alimentati su base continua (p>0,05). Inoltre, l’FCR dei pesci che erano stati posti sotto un regime alimentare limitato è stato ridotto del 18 per cento. Inoltre, il tasso di crescita del pesce gatto a strisce alimentato regimi di alimentazione alternativi di 30 per cento MPF per sette giorni e 18 per cento MPF per tre o cinque giorni non era significativamente diverso da quello dei pesci che sono stati alimentati 30 per cento MPF tutto il tempo (p>0.05).