10 najlepszy substytut grzybów

grzyby są typowo grzybami i oprócz tego, że są odpowiedzialne za rozkładanie materiałów organicznych, odgrywają również wyjątkową rolę w różnych potrawach. Jeśli uważasz, że nie będziesz w stanie przygotować potraw z grzybów bez grzybów jako głównego składnika, ten post udowodni, że się mylisz. Ten artykuł dostarczy Ci najlepszego substytutu grzybów na całym świecie.

czym jest grzyb

grzyby są w rzeczywistości grzybami, które są produkowane nad ziemią lub na ich źródle pożywienia. Jako składnik, grzyby jadalne są niskokaloryczne i beztłuszczowe. Są również dobrym źródłem białka, błonnika i innych ważnych składników odżywczych, takich jak potas, wapń, witamina D, miedź, ryboflawina, niacyna i selen.

używanie grzybów w potrawach może dodać tekstury i wzmocnić smaki umami, dzięki czemu Twoje przepisy są bardziej smaczne i pożywne. Bez grzybów, prawdopodobnie skończy się gotowanie inny przepis, który nie zaspokoi apetyt grzybów.

ale jak wspomniano, szukaliśmy różnych zamienników, które mogą naśladować ziemisty smak, który można uzyskać z grzybów. Większość z nich jest gotowa i jest dostępna w najbliższych sklepach spożywczych lub online. Jeśli chcesz kupić którykolwiek z wymienionych zamienników grzybów, po prostu kliknij link konkretnej alternatywy.

najlepszy substytut grzybów

fasola Garbanzo

fasola Garbanzo, znana również jako ciecierzyca, jest również odpowiednim zamiennikiem grzybów. Konsystencja fasoli garbanzo może nie być podobna do grzybów, ale jej ziemisty smak sprawia, że jest to dobra alternatywa. Należy pamiętać, że przygotowanie tego substytutu różni się nieco od grzybów. W przeciwieństwie do grzybów, fasola garbanzo nie zmniejsza rozmiaru. W ten sposób dodają one gęstości do posiłków. W zależności od przepisów, które masz zamiar gotować, przygotowanie tych fasoli może również trwać dłużej niż grzyby. Może być potrzeba, aby gotować je oddzielnie od dania głównego, a następnie dodać gotowaną fasolę.

Kup teraz: Amazon

suszone pomidory

suszone pomidory mogą oferować inny smak do potrawy, ale jest to zdecydowanie jeden z najlepszych substytutów grzybów, które można wybrać, gdy grzyby nie są dostępne w kuchni. Suszone pomidory spotykają się z teksturą suszonych grzybów. Nie tylko ich tekstury wyglądają idealnie tak samo, ale także proces gotowania tych suszonych pomidorów jest podobny do grzybów. Suszone pomidory są również dobrą alternatywą dla tych osób, które nie lubią smaku grzybów lub w ogóle nie jedzą grzybów. Gdy więc suszone grzyby nie są dostępne, zastąp grzyby suszonymi pomidorami, które są dostępne w najbliższym sklepie spożywczym lub online.

Kup teraz: Amazon

Tofu

Tofu jest również jednym z najlepszych substytutów grzybów. Często jest wytwarzany z soi lub mleka sojowego sprasowanego w grubą białą cegłę. Tofu oferuje łagodny smak, szczególnie w połączeniu z sosem sojowym i innymi przyprawami. Jest dobrym źródłem białka i jest bogaty w aminokwasy i izoflawony. Możesz użyć tofu jako substytutu grzybów podczas przygotowywania smażonych potraw i dodatków do zup i gulaszy. Niemniej jednak tofu jest najlepszym substytutem grzybów dla wegan.

Kup teraz: Amazon

Tempeh

Tempeh jest również uważany za dobry zamiennik grzybów. Jest to forma na bazie soi ze sfermentowanej soi. Podobnie jak tofu, Tempeh jest pakowany i zestalony po fermentacji. Innym powodem, dla którego należy użyć Tempeh zastąpić grzyby jest jego mięsisty smak i jędrna konsystencja. Oferuje zintensyfikowany i bardziej złożony smak potraw dzięki procesowi fermentacji, podobnie jak tofu i grzyby. Ma kwaśny materiał, dzięki czemu jest odpowiednim substytutem grzybów.

Kup Teraz: Amazon

bakłażan

bakłażan to warzywo, które często można zobaczyć w kuchni. Od samej nazwy bakłażany są warzywami w kształcie jajka o bardzo cienkiej i fioletowej skórze. Ponieważ warzywa z bakłażana są kruche i mogą łatwo zostać posiniaczone i zgniłe, musisz starannie wybrać te o dobrej jakości. Świeże bakłażany mają bardzo gładki miąższ i mają słodki smak, co czyni je bardzo odpowiednim zamiennikiem grzybów w twoim przepisie.

zauważ, że bakłażan ciemnieje po cięciu, więc przed gotowaniem mocz pokrojone warzywa w wodzie.

cukinia

cukinia jest również uważana za dobry substytut grzybów ze względu na ziemisty smak podobny do świeżych grzybów. Cukinia to świeże letnie warzywo zbierane młode i niedojrzałe, aby zachować słodki smak i chrupiącą jakość. Jest to jeden z substytutów grzybów idealny dla tych, którzy są na diecie wegańskiej.

warzywa z cukinii są również włókniste i oferują mięsisty smak do posiłku. Aby mieć podobną konsystencję i słodkie smaki jak grzyby, zachowaj skórę cukinii podczas używania jej w potrawach. Jeśli kochasz wegańskie jedzenie lub po prostu nie jesz mięsa, spróbuj cukinii w swoich przepisach.

Kup teraz: Amazon

cebula

cebule można znaleźć na całym świecie i są powszechnie stosowane jako główne składniki różnych potraw. Aby uzyskać więcej smaku umami, możesz upiec cebulę przed dodaniem jej do swoich przepisów. Możesz użyć brązowej cebuli lub pora, ponieważ dobrze komponują się z daniami mięsnymi. Cebula jest lekko słodka w smaku. Możesz brązową cebulę za pomocą masła, aby naśladować ziemisty smak, który możesz uzyskać z grzybów. Ale ponieważ cebuli brak wrażenia smakowego grzyb może zapewnić, zaleca się stosowanie tego substytutu w swoich przepisach wraz z innymi składnikami, takimi jak bulion wołowy lub chrzan.

Kup teraz: Amazon

ziemniaki Russet

ziemniaki Russet są również dobrymi substytutami grzybów, szczególnie w potrawach pieczonych i smażonych. To warzywo ma grubą brązową skórę i suchy miąższ, który jest podobny do grzybów. Ziemne ziemniaki russet dodane do twoich przepisów są takie same jak z grzybami. Ale upewnij się, że tylko dodać tyle russet ziemniaki w naczyniu, jak te ziemniaki są dość duszno, podobne do soczewicy i ciecierzycy.

Kup teraz: Amazon

brązowy ryż

podobnie jak cebula, brązowy ryż jest dostępny na całym świecie, a zatem jest łatwy do znalezienia. Podobnie jak grzyby, brązowy ryż jest używany w gotowaniu, aby dodać ziemistości i pikanterii do potraw. Ponieważ kawałki brązowego ryżu są małe, są idealnym zamiennikiem przepisów, które wymagają rozdrobnionych grzybów. Aby dodać pikanterii do potrawy, spróbuj użyć dodatków, takich jak sos sojowy i pasta miso.

przygotowując posiłek, taki jak gulasze i zupy, ugotuj brązowy ryż przed dodaniem go do przepisu. Zasadniczo jest to jeden z substytutów grzybów idealny do posiłków na bazie mięsa.

Kup teraz: Amazon

soczewica

soczewica jest również jednym z substytutów grzybów, które należy rozważyć. W przeciwieństwie do fasoli garbanzo, soczewica jest łatwiejsza w użyciu jako substytut grzybów na wiele sposobów. Choć soczewica nie może przeważyć ziemistość grzybów oferuje, mogą one dodać objętość do żywności i jakoś może wypełnić pewne luki smakowe. Najmniej możesz zrobić, aby dodać umaminess do jedzenia podczas korzystania z soczewicy jako zamiennik grzybów, jest dodanie musztardy. Upewnij się, że nie dodajesz zbyt dużo soczewicy do przepisu, zastępując je grzybami, ponieważ mogą one cięższy posiłek.

mam nadzieję, że ta lista substytutów grzybów pomoże Ci odświeżyć upragnione danie nawet przy braku grzybów. Zdecydowanie są to świetne alternatywy grzybowe, których możesz użyć w nadchodzącym harmonogramie gotowania.

Kup teraz: Amazon