cukinia jest jednym z najbardziej znanych letnich squasha. Ma dość neutralny smak, co oznacza, że możesz łatwo być kreatywny i używać go do wielu różnych przepisów, takich jak ciepłe Curry, chleb, sałatki i ciasta.
jest w sezonie od początku maja do końca października, chociaż można łatwo kupić cukinię w supermarketach przez cały rok.
jednak przy wszystkich tych zaletach bardzo łatwo jest nadużywać cukinii, a nawet trochę się nią nudzić, prawda? Ale nie martw się, istnieje sposób na zastąpienie cukinii w każdym przepisie!
aby zastąpić cukinię, możesz po prostu wybrać inne warzywo lub owoc na jego miejsce.
najlepszymi substytutami cukinii są Kabaczek, ogórek, bakłażan, marchew, jabłko, seler, buraki, pietruszka, zielony pieprz i słodkie ziemniaki.
więc bądź na bieżąco, jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tych alternatywach!
zamienniki cukinii
cukinię można bardzo łatwo wymienić, ponieważ nie ma silnego smaku. Jeśli użyjesz alternatywy, ale doprawisz ją podobnie, nie będzie dużej różnicy.
Squash
cukinia jest w tej samej rodzinie z dyni, acorn squash, butternut squash i hubbard squash. Oznacza to, że możesz wybrać jedną z nich, aby zastąpić cukinię.
bez względu na to, jakiego rodzaju jedzenie robisz squash jest świetną alternatywą dla cukinii. Ale bądź ostrożny, podczas gdy skórka cukinii jest bardzo miękka, lepiej jest usunąć skórkę innych Kabaczek w wielu recepturach. Ponadto, inne dynie potrwają dwa, a czasem nawet trzy razy dłużej niż cukinia.
ogórek
cukinia i ogórek wyglądają tak podobnie, więc nie jest wielkim zaskoczeniem, że możemy je wymieniać w wielu przepisach.
jeśli chcesz zrobić zimną sałatkę, która wymaga cukinii, dobrym pomysłem może być dodanie ogórka. Ogórek jest jeszcze bardziej soczysty niż cukinia, więc sałatka będzie smakować jeszcze lepiej. Jednak w ciepłym daniu polecam wybrać coś innego z listy, aby zastąpić cukinię.
bakłażan
bakłażan nie wydaje się być tak popularny jak cukinia w kuchni, ale w niektórych przepisach może cię uratować, jeśli nie masz cukinii pod ręką.
na przykład wiele pysznych przepisów na cukinię lasagne można przygotować z bakłażanów w ten sam sposób. Możesz nawet skończyć z lepszym wynikiem przy użyciu bakłażana, ponieważ uwalnia mniej soku w piekarniku, więc twoja lasagne pozostanie grubsza.
marchewka
cukinia i marchew nie mają zbyt wiele wspólnego, ale w niektórych przypadkach marchew jest idealną alternatywą dla cukinii. To dlatego, że można zetrzeć, posiekać, gotować, piec marchew tak samo jak z cukiniami.
marchew jest doskonałym zamiennikiem, jeśli robisz sałatkę, zupę, pieczone dania lub chleb. Na jedną cukinię można użyć dwóch średniej wielkości marchwi. I podobnie jak squash, marchew również potrzebuje więcej czasu w piekarniku, aby zmiękczyć.
Apple
jabłko jest najlepszym substytutem cukinii, jeśli chodzi o deser. Można go używać do ciast, babeczek, krakersów, babeczek i chleba. Polecam użycie dwóch jabłek, aby zastąpić jedną cukinię.
aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj żółtych jabłek, ponieważ nie są one tak kwaśne jak zielone ani tak słodkie jak czerwone. W ten sposób, gdy dodasz przyprawy, smak będzie podobny do oryginalnego przepisu.
w większości pustynnych przepisów trzeba zetrzeć cukinię lub jabłko. Nie trzeba ich wcześniej obrać. Skórka ma najwięcej korzyści zdrowotnych i nie zmieni smaku.
seler
nie ma wątpliwości, że seler jest jednym z naszych najzdrowszych warzyw. Możesz usłyszeć od starych ludzi, aby umieścić trochę selera do posiłków, gdy czujesz się chory i słaby.
seler jest dobrym substytutem cukinii w zupach i ciepłych daniach. Na przykład możesz zrobić pyszną zupę selerową w taki sam sposób, jak zrobiłbyś to z cukinii. Wystarczy gotować go przez około 10 minut, ale reszta pozostanie taka sama.
do zupy musisz użyć korzeniowej części selera, ale nie wyrzucaj też łodyg! Są również bardzo zdrowe, a nawet można je jeść na surowo.
buraki
kolejny korzeń zastępujący cukinię! Burak jest pysznym warzywem i doskonałym źródłem żelaza.
możesz użyć buraka zamiast cukinii na przykład w pasztetach warzywnych. Na jedną cukinię można użyć 2 lub 3 buraków w zależności od ich wielkości.
w wielu przepisach na patty mówi się, aby zetrzeć cukinię, posolić ją i zostawić na jakiś czas. Dzieje się tak dlatego, że cukinia jest bardzo soczysta i chcesz pozbyć się z niej jak największej ilości wody. Inaczej twoje paszteciki się rozpadną. Ale ponieważ buraki są mniej soczyste, możesz łatwo pominąć ten krok i zaoszczędzić trochę czasu.
pietruszka
w ostatniej dekadzie popularne stało się przygotowywanie pieczonych w piecu frytek z cukinii. To jest tak pyszne, jak zwykłe frytki, ale sposób zdrowsze. Ale kto powiedział, że można zrobić to tylko z cukinii? Może z pietruszką?
pietruszka jest krewnym selera z co najmniej takimi samymi, jeśli nie większymi korzyściami zdrowotnymi. Jest najczęściej stosowany w ciepłych, ziołowych zupach. Jeśli jeszcze nie próbowałeś go upiec, nadszedł czas, aby zrobić pyszne pieczone w piekarniku frytki z pietruszką!
Zielony pieprz
Ok, chyba każdy zna zielony pieprz. Ale czy kiedykolwiek myślałeś o użyciu go jako zamiennika cukinii?
może być dobrą alternatywą dla każdego dania pieczonego w piekarniku. Oczywiście smak nieco się zmieni, ale z cukinią można użyć tych samych przypraw, co zalecane w przepisie. Możesz nawet użyć zielonego pieprzu na grillu, jeśli chcesz zaimponować rodzinie i przyjaciołom.
słodki ziemniak
słodki ziemniak podobnie jak squash jest doskonałym zamiennikiem cukinii w każdym rodzaju przepisu.
być może słyszeliście o potrawie zwanej zoodles, która jest makaronem z cukinii. Jest pyszny, łatwy i super zdrowy. I możesz zrobić to samo ze słodkim ziemniakiem! Wszystko, czego potrzebujesz, to spiralizer, który może tworzyć cienkie nitki w kształcie makaronu ze słodkich ziemniaków. Następnie po prostu wymieszaj go ze swoim ulubionym sosem i jest gotowy do jedzenia.
powiązane pytania
Czy mogę użyć szparagów do zastąpienia cukinii?
tak, do potraw z pieca i grilla szparagi są dobrym substytutem cukinii.
czym mogę zastąpić cukinię w nadziewanych przepisach na cukinię?
najlepszym substytutem nadziewanej cukinii jest bakłażan i słodki ziemniak.
czy mogę zjeść skórkę cukinii?
Tak, możesz i zdecydowanie powinieneś. Jeśli obierzesz cukinię, stracisz wiele składników odżywczych. A skórka jest bardzo miękka, nie trudno ją żuć.