23 pyszne drinki w Kolumbii

gdybyś zapytał mnie o moje ulubione wspomnienia z Kolumbii, powiedziałbym, że soki owocowe na targu i picie aguardiente z kolumbijskimi przyjaciółmi w barze Tin Tin Deo salsa w Cali. Wiem, że oba te napoje są w Kolumbii, ale hej, przynajmniej jeden z nich jest bezalkoholowy!

kiedy byłem w Kolumbii byłem trochę wypalony.

nie pisałem dużo, kiedy tam byłem, ale spędziłem tak wspaniały czas w ciągu 3 miesięcy, że chciałbym móc przedłużyć wizę.

ciekawostka, kiedyś przez pomyłkę przesadziłem, ale kontrola graniczna nic nie powiedziała, gdy jechałem do Ekwadoru.

jednak zawsze czułem się, jakbym nie czynił sprawiedliwości kraju. To jeden z moich ulubionych, a jednak nie dzieliłem się zbyt wiele.

chciałem więc podzielić się moimi ulubionymi kolumbijskimi drinkami – bo nikt nie powinien odwiedzać Kolumbii, nie szukając ich.

drinki w Kolumbii do skosztowania

w Kolumbii jest wiele napojów alkoholowych, które mi się podobały-czasami za bardzo. Jednak Kolumbia to nie tylko picie i imprezowanie.

w Kolumbii jest wiele interesujących napojów bezalkoholowych, które pochodzą od rdzennej ludności, ale nadal są popularne do dziś.

nie wszystkie brzmią w 100% apetycznie, ale wszystkie są warte spróbowania – nawet jeśli mają w sobie kawałki jedzenia!

Aguapanela

Panela to nierafinowana woda z trzciny cukrowej. A agua to woda. Agua de panela lub aguapanela to w zasadzie woda z trzciny cukrowej.

to jeden z najbardziej tradycyjnych napojów w Kolumbii i nic dziwnego. W przypadku pól trzciny cukrowej w Kolumbii byłby to jeden z najtańszych i łatwo dostępnych napojów.

dziś jest nadal popularna, ponieważ Kolumbijczycy trzymają panelę w domu i po prostu mieszają ją z gorącą wodą.

można podawać na ciepło lub na zimno.

to tradycyjny i popularny kolumbijski napój, który można podawać na ciepło lub na zimno.

Aguapanela to agua zmieszana z panelą, nierafinowanym cukrem trzcinowym.

chociaż można go znaleźć wszędzie, często podaje się go jako lekarstwo na chorobę i niską energię. Oczywiście wysoki poziom cukru sprawi, że ludzie poczują się trochę lepiej.

Kolumbijczycy często robią ten napój na śniadanie i mogą również dodać limonkę lub przyprawy, takie jak goździki i cynamon.

w kawiarniach w Bogocie może również mieć mleko i podawać z kawałkiem sera.

tradycyjnym sposobem jedzenia jest włożenie sera do agua de panela i pozostawienie go trochę roztopionym, a następnie łyżka jak zupa.

Aguardiente

jeśli chcesz spróbować lokalnych alkoholi, pierwszą rzeczą, której potrzebujesz, jest ten narodowy trunek Kolumbii, który tłumaczy się jako woda ognia.

jest to przezroczysty alkohol z trzciny cukrowej. Być może próbowałeś go jako guaro w Kostaryce i jest to jeden z najbardziej popularnych napojów honduraskich.

jest również podobna do Cachaça w Brazylii, która jest również wytwarzana z trzciny cukrowej. Ale to nie to samo. Aguardiente jest znacznie bliżej rumu.

marek komercyjnych, takich jak popularne Antioqueño, to zwykle około 29% alkoholu, ale smakuje jak silniejszy.

najczęściej jest to smak anyżu, ale można również znaleźć wiele innych smaków.

w Ekwadorze często kupowałem limonkę aguardiente, która sprawiała, że była mniej ostra.

kiedy pijesz ze znajomymi najczęściej kupujesz butelkę aguardiente na stół. Podaje się go w środku z dzbanem wody i małymi filiżankami, a ty w zasadzie strzelasz.

nie wszyscy są surowi, ale większość jest. Nie delektuję się smakiem.

Avena (Colombiana)

chociaż koktajl owsiany nie brzmi Od razu atrakcyjnie, jest to jeden z najbardziej tradycyjnych napojów w Kolumbii.

i nie bez powodu. Jest zdrowe i bardzo obfite.

owies ogrzewa się mlekiem, wodą, cukrem, cynamonem i goździkami. Po osiągnięciu wrzenia gotuje się na wolnym ogniu przez 20 minut, a następnie schładza w lodówce.

wreszcie jest napięty i gotowy jak napój.

wspaniałą rzeczą w tym kolumbijskim napoju jest to, że jest łatwo wegański, zastępując mleko migdałowe.

Canelazo

Canelazo może być jednym z moich ulubionych ciepłych napojów.

po raz pierwszy spróbowałem go w Ekwadorze w odległej wiosce, do której pojechałem na lokalny Festiwal.

było wyżej w Andach, ale w nocy było mnóstwo sprzedawców sprzedających ciepłe canelazo, aby utrzymać uroczystości.

tak się ucieszyłam widząc ten napój w Kolumbii, bo to prawie jak ciepły cydr albo gorący toddy … chociaż jest alkoholowy, więc pakuje poncz.

to prosty przepis na aguardiente podgrzewany z agua de panela, sokiem z limonki, cynamonem i goździkami. Niektórzy sprzedawcy lubią również dodawać owoce, aby dodać nieco więcej smaku.

to napewno fajniejszy napój. Większość ludzi jest zaskoczona, że Kolumbia może być zimna, ale znowu nie zapomnij o tych górach.

zimą mogą to być dżinsy i ciężki sweter. Nigdy nie mogłem przepuścić ciepłego canelazo w te wieczory.

Champús

tak nazwa tego kolumbijskiego napoju jest wymawiana jak szampon.

ale przysięgam, że nie smakuje tak, nazwa pochodzi od keczua chapusca i oznacza mieszankę.

to jest bardzo powszechne podczas Bożego Narodzenia w Kolumbii. Champús to mieszanka suszonej kukurydzy, ananasa, lulo (zwanego także naranjillą) i paneli, z cynamonem, goździkami i liśćmi pomarańczy.

jest to bardzo powszechne w Cali i okolicach. Znajdziesz ludzi sprzedających go na każdym rogu.

Chapil

jeden z napojów w Kolumbii, który może być trudniejszy do znalezienia, chyba że odwiedzasz region Nariño, który graniczy z Ekwadorem i Oceanem Spokojnym.

rodzaj aguardiente wytwarzany przez rdzennych mieszkańców Awá (znany również jako Kwaiker lub Awa-Kwaiker).

wierzą, że ten napój straszy złe duchy i zaprasza dobre duchy.

Chicha

ten napój kukurydziany można znaleźć w wielu krajach Ameryki Południowej. Jest to tradycyjny napój rdzennych mieszkańców Andów, który sięga czasów prekolumbijskich.

w Peru mają żywe chicha morada wykonane z purpurowej kukurydzy.

jest trochę spieniony, a nawet trochę kremowy. Jeśli spróbujesz chicha raz i nie podoba, spróbuj ponownie gdzie indziej.

istnieje tak wiele odmian przepisów chicha, które różnią się od miasta do miasta, a nawet od rodziny do rodziny.

najbardziej podstawowy jest kolumbijski napój ze sfermentowanej kukurydzy oraz paneli i ananasa-podobny do wielu napojów w Meksyku.

ale rzadko widzi się tak prosty przepis. Czasami znajdziesz go słodzonego cukrem lub miodem. Można go również zjeść z ziemniakami, ryżem, komosą ryżową lub yucą.

zanim Hiszpanie najechali i wprowadzili piwo i aguardiente, chicha była najczęstszym napojem alkoholowym.

to fascynująca historia o tym, jak Hiszpanie ciężko pracowali, aby pozbyć się chichy z dużą ilością rasistowskiej propagandy przeciwko rdzennej ludności-możesz o tym przeczytać tutaj.

Chicha jest technicznie nielegalna. Ale stare prawo nigdy nie jest egzekwowane.

dzis mozna to zobaczyc w malych miejscowosciach w Andach, ale wydaje sie, ze wraca.

jeśli chcesz spróbować, udaj się na rynek lub popytaj o najlepsze chichero.

Cholado

jestem nieco stronniczy, jeśli chodzi o różne regiony Kolumbii, ponieważ spędziłem tyle czasu w Cali.

to jest uważane za stolicę salsy świata i kocham każde miasto w pobliżu oceanu.

jednak Cali naprawdę ma najlepsze drinki w Kolumbii. Jest ich tak wiele. I wszystkie są takie dobre.

ja pierwszy raz miałam cholado na długo przed Instagramem, ale nie dziwię się, że ludzie zamieszczają tyle zdjęć tych kolorowych drinków.

pomyśl, że stożek śnieżny spotyka koktajl owocowy, a otrzymasz aromatyzowany lód, który można polać owocami, płatkami kokosowymi i czasami skondensowanym mlekiem.

jest bardzo podobny do raspado w Panamie.

kolumbijskie piwo

jeśli podróżowałeś gdziekolwiek w Ameryce Łacińskiej, wiesz, że piwo jest….ahhh….ok

zwykle jest jakiś lager i wiele zwilżanych piw – co jest dobre dla mnie, bo to jest dokładnie to, co lubię.

Kolumbia jest nieco inna, ponieważ Kolonizujący Europejczycy próbowali pokonać chichę dla własnych zysków, więc Niemieckie Cesarstwo Bawarii otworzyło fabrykę w 1889 roku. Ostatecznie stał się drugim co do wielkości browarem w Ameryce Południowej.

chociaż produkcja dla gustów latynoskich, głównie wodnistych lagerów-jak dla mnie.

dziś piwo znane jest jako birra (beer-ah), chela (che-la) lub pola (poe-la) i istnieje wiele piw krajowych, w tym:

• Águila
• Club Colombia
• Costeña
• Pilsen
• Poker

czy uwierzysz, że Bawaria kontroluje obecnie 98% rynku piwa w Kolumbii. Na szczęście, jak wszędzie, małe cervecerías stały się gorące w miastach takich jak Bogota i Medellin, gdzie można znaleźć producentów piwa rzemieślniczego:

• Apostol (Bogota)
• Bogotá Beer Company aka BBC (Bogota)
• Chelarte (Bogota)
• Colón (Bogota)
• Gigante (Bogota)
• Happy Jaguar (koło Minca)
• la pola Cervecería (Bogota)
• Ragnarök (Bogota)
• Serpens (Bogota)
• Tres Cordilleras (Medellin)
• 3 Cárites (Bogota)

ponieważ wszystkie krajowe kolumbijskie piwa są własnością międzynarodowych koncernów, myślę, że ważne jest wspieranie lokalnych browarów rzemieślniczych.

Kawa

kawa jest bez podwójnego jednym z najpopularniejszych napojów w Kolumbii. Ale czy uwierzyłbyś, że najlepsza kawa na świecie nie jest w Kolumbii?

kontrowersyjne wiem. Ale posłuchajcie mnie:

Colombian z pewnością robi jedną z najlepszych Kawy na świecie. W rzeczywistości istnieje ponad pół miliona Farm kawy. Uprawiają tylko ziarno Arabiki. Ale najwyższej jakości kolumbijska kawa jest zwykle eksportowana.

kubańska kawa spożywana na Kubie jest „rozciągana” przez dodanie rośliny strączkowej zwanej chicharo.

to jest całkowicie legalne robić to na Kubie i słyszałem, że jest to również rozciągnięte w Kolumbii do lokalnej konsumpcji.

w zasadzie przez większość czasu mi oferowano Nescafe i opowiadano mi dowcip, że to nie powinna być es cafe, co tłumaczy się jako, że to nie kawa.

najczęściej taka kawa nazywa się tinto ze względu na jej czerwonawy odcień (czerwone wino nazywa się tinto). To najtańsza kawa.

używa najtańszych ziaren lub jest liofilizowaną kawą rozpuszczalną, więc nie nazywa się cafe.

zobaczysz, jak ludzie piją je w małych kubeczkach i dodają Tony cukru, aby zamaskować zły smak.

tinto campesino, który jest filtrowaną kawą z panelą (surową trzciną cukrową) jako słodzikiem.

szczerze mówiąc nie jest tak źle, jeśli jest świeży. To z pewnością lokalne doświadczenie.

kiedyś najbardziej płodną kawiarnią były sieci Mas Juan Valdez Cafe i Oma. Ale Kolumbia się zmienia i nowe kawiarnie otwierają się w miastach.

kosztuje więcej niż tinto, ale można znaleźć najlepszą kawę w Kolumbii serwowaną na różne sposoby, od espresso do nalewania.

sprawdź>> najlepsze niezależne kawiarnie w Bogocie

tinto campesino, który jest filtrowaną kawą z panelą (surową trzciną cukrową) jako słodzikiem.

Forcha

jest to domowy poncz wykonany w dębowej beczce, która jest bardzo popularna w Quindio.

więc na pewno musisz iść do małych sklepów lub kogoś w domu, aby to znaleźć.

robi się go z aguapaneli, mąki i niektórych przypraw, a niektórzy porównują go do słodkiego piwa o bardzo niskiej zawartości alkoholu.

spieniony napój fermentowany, jeśli masz rozstrój żołądka, jest pełen dobrych drożdży i bakterii, które załatwią sprawy.

Guarapo

sok z trzciny cukrowej! Jest to powszechne w całej Ameryce Łacińskiej, a szczególnie powszechne w miejscach takich jak Kuba i Kolumbia, gdzie jest tak dużo trzciny cukrowej.

istnieje wiele Guarapo ulicznych sprzedawców skonfigurowanych z Trapiche press, aby ten kolumbijski napój tuż przed tobą.

Niektórzy też zapytają, czy chcesz trochę limonki z nim wyciąć słodki smak, myślę, że to świetny dodatek.

gorąca czekolada

jeden z najbardziej niedocenianych napojów w Kolumbii, gorąca czekolada nie jest tylko dla ludzi, którzy nie piją kawy.

Kolumbia uprawia niesamowite, wysokiej jakości kakao i jest wielu wspaniałych producentów czekolady w kraju. Gorąca czekolada jest podawana na wiele sposobów, może to być z mlekiem, mlekiem kokosowym lub wodą.

stosuje się również różne przyprawy, takie jak cynamon, goździki i pomarańcza .

jednym z najbardziej zaskakujących kolumbijskich napojów jest czekoladowe santafereño.

znajdziesz to w Bogocie i czasami jest to również nazywane czekoladą caliente lub czekoladą completo, ale jest to absolutnie niezbędne doświadczenie w Kolumbii.

to nie jest zwykłe śniadanie gorąca czekolada jest podawana z odrobiną słonego sera zwanego queso campesino lub queso fresco.

to nie ma iść na towarzyszący chleb. Zamiast tego Wrzuć ten ser do gorącej czekolady!

tak do drinka!

niech trochę poczeka, a następnie użyj łyżki, aby uzyskać roztopioną dobroć.

wiem, że może to zabrzmieć dziwnie, ale słony ser z czekoladą to fantastyczne połączenie.

to również bardzo sycące kolumbijskie śniadanie.

Jugo czyli soki owocowe

w Ameryce Północnej i Europie jesteśmy frajerami! Płacimy 7-10 dolarów za świeżo wyciskane soki organiczne, gdy Kolumbijczycy robią to od wieków!

przyznam, że tradycyjne kolumbijskie jedzenie nie jest najbardziej dynamiczne. Jest podobny do kubańskiego jedzenia i jest ciężki w utrzymaniu.

więc ziemniaki, kukurydza, yuca wyróżniają się jako ludzie, głównie niewolnicy, byli na polach trzciny cukrowej.

ale nie można pokonać kolumbijskiego soku.

idź na rynek, a będziesz przytłoczony wyborem. Możesz wybrać popularny jugo de tamarindo (sok z tamaryndowca), a może chcesz bardziej egzotyczne lulo, guanabana (soursop) lub chontaduro (brzoskwiniowa Palma).

co zrobić, jeśli chcesz trochę soku warzywnego, nie ma problemu! Możesz uzyskać sok owocowy w Kolumbii na zamówienie. Powiedz im, czego chcesz, a dostaniesz to!

ale co, jeśli nie masz pojęcia, co powinieneś dostać? Nie martw się, zwykle jest długa lista opcji pojedynczych soków lub mieszanek. Weź go z wodą lub mlekiem na smoothie.

gdybym mógł umieścić wykrzykniki na każdym zdaniu, zrobiłbym to, ponieważ jestem fanem jugo w Kolumbii. Za kilka dolarów możesz . spróbuj egzotycznych soków owocowych, których nigdy nie dostaniesz w domu.

piłem codziennie kolumbijski napój owocowy lub sok warzywny i bardzo za nim tęsknię.

Kumis

jeden z typowych kolumbijskich trunków, który traci swoją tradycję. Nie chodzi o to, że nie możesz już jej znaleźć. Częściej jest produkowany masowo, a nie w domu.

w końcu po co to robić, skoro taniej to kupić.

ale warto spróbować. Prawie kwaśny napój jogurtowy, to mleko krowie fermentowane z cukrem i sokiem z limonki.

jest nieco podobny do Indyjskiego lassi, ale nie do końca.

można też znaleźć ten napój w Mongolii, gdzie czasami jest alkoholowy.

jednak kumis jest słowem tureckim, a nie mongolskim, więc nikt tak naprawdę nie wie o jego pochodzeniu ani o tym, kiedy ktoś z historii przywiózł je do Kolumbii.

Limonada de Coco

taki niedoceniany napój w Kolumbii. To jak lemoniada kokosowa, tyle że z limonką.

ten spieniony napój pochodzi z wybrzeża i jest popularny.

ale jest tak pyszny, że często można go znaleźć również w Bogocie i Medellin, bo kto nie chce drinka, który smakuje jak ciasto keylime?

może być podawany jako mrożony napój w stylu slushy lub na skałach. Jest bezalkoholowy, ale jest również doskonały z odrobiną białego rumu.

Lulada

kolejny kolumbijski koktajl, który wykorzystuje pyszne owoce. Najczęściej spotykany jest na kolumbijskim wybrzeżu.

używa owoców lulo zmieszanych z sokiem z limonki, cukrem, lodem i wódką lub kolumbijskim alkoholem.

tekstura jest bardziej jak smoothie, ponieważ lulo nie jest mieszane, ale tłuczone.

Masato de Arroz

Kolumbijczycy uwielbiają sfermentowane napoje, a to już kolejny! Masato to kremowy napój najczęściej przygotowywany z ryżu, wody, goździków i cynamonu.

jest najczęściej spotykany we wschodniej Kolumbii, ale występuje również w Ameryce Południowej. Można również znaleźć masato wykonane z juki lub ananasa zamiast ryżu.

Mazamorra

z „maza”w nazwie wiesz, że to będzie napój na bazie kukurydzy lub kukurydzy.

mazamorra można znaleźć w całej Ameryce Łacińskiej jako różne tradycyjne potrawy. W rzeczywistości ten napój kukurydziany zaczął się jako gulasz kukurydziany i ewoluował z czasem.

dzisiaj powszechnie serwują go sprzedawcy z głośnikami promującymi ich Jest to prosty napój z mleka nasyconego kukurydzą. Są w nim również kawałki kukurydzy.

jeśli pomysł z kawałkami kukurydzy sprawia, że chcesz rzucić, to poproś o claro de mazamorra. Jest to w zasadzie płyn bez kawałków kukurydzy, ale nadal cały wspaniały smak.

Refajo

bardzo popularny kolumbijski koktajl, który najlepiej opisuje się jako piwo shandy lub radler.

Refajo robi się z piwa i napoju Colombiana, który jest podobny do sody kremowej, technicznie nazywanej soda champagne.

to bardzo częsty napój przy grillu i długich obiadach.

wiek picia w Kolumbii to technicznie 18 lat. Tak więc refajo jest dobre na imprezy rodzinne, a także ma niższą zawartość alkoholu.

chociaż często dodaje się również kilka kieliszków aguardiente lub innego kolumbijskiego trunku.

Rum

nie można odwiedzić kraju znanego z trzciny cukrowej bez spróbowania lokalnego rumu. Częściej występuje na wybrzeżu, gdzie miejscowi wolą go od aguardiente.

podobnie jak aguardiente, często zamawia się butelkę na stół i pije ją prosto, na lodzie lub z limonką.

jeśli ci się nie podoba prosto jest mnóstwo kolumbijskich koktajli z rumem.

to fantastyczna pamiątka lub prezent do zabrania do domu, ponieważ możesz kupić dojrzały rum w dobrej cenie.

Sabajón

jedną z rzeczy, które uwielbiam odkrywać Jedzenie i picie na całym świecie, jest to, że często są podobne.

nasze kultury nie są tak różne, jak nam się wydaje.

to samo dotyczy sabajóna. Jest to kolumbijska wersja ajerkoniaku lub crema de vie na Kubie.

zamiast rumu lub brandy, duch wyboru to aguardiente.

bardzo często rodziny robią dużą partię tego podczas świąt Bożego Narodzenia w Kolumbii. Nigdy nie wiadomo, kiedy wpadną przyjaciele lub rodzina.

Viche lub Biche

podobnie jak chicha, viche jest oficjalnie nielegalnym napojem, chociaż prawo nigdy nie jest egzekwowane.

część kultury Afro-kolumbijskiej na wybrzeżu Pacyfiku, szczególnie w mieście Cali.

jest znany jako napój leczniczy.

kobiety, które nazywają się sacadoras, robią ten napój, aby leczyć wszystko i wszystko. Potrzebujesz zwiększyć płodność? Wypij viche. Boli cię brzuch? Viche to naprawi.

jeśli chcesz spróbować, popytaj o vicherę, która jest niezobowiązującym miejscem do picia viche i słuchania muzyki.