niezależnie od tego, czy jesteś fanatykiem tajskiego jedzenia, czy po prostu entuzjastą pikantnego jedzenia, jestem prawie pewien, że natknąłeś się na niesławny SOS Sriracha. Sriracha jest jedną z najbardziej pikantnych przypraw na rynku, która oferuje mieszankę octu, czosnku i pikantnego smaku. Właśnie dlatego zyskuje popularność w międzynarodowym podniebieniu.
jeśli przygotowujesz posiłek, który wymaga sosu Sriracha, ale już ci się kończy, nie martw się.
SOS Sriracha można zastąpić Tabasco Original Hot Sauce, Tapatio, Louisiana Hot Sauce Original, Koreański Gochujang, domowy sos Chili i Jamajski Szkocki SOS Bonnet.
substytuty sosu Sriracha
poznajmy te substytuty sosu Sriracha i który z nich jest bardziej pikantny.
SOS Sriracha to rodzaj ostrego sosu, ale z wyraźnym rodzajem składników. Wszystkie gorące sosy są oznaczone jako takie same, ale różnią się tylko od konkretnych składników zmieszanych w sosie, zwłaszcza różnica Chilis jest używany.
Tabasco Original Hot Sauce
Sprawdź aktualną cenę na Amazon
jednym z najbardziej znanych wariantów na rynku jest sos Tabasco szeroko produkowany w Luizjanie w USA i dystrybuowany na całym świecie. SOS słynie z intensywnego poziomu ciepła, który może wynosić od 2500-5000 jednostek ciepła Scoville (SHU). Tabasco używa wysokiej jakości papryki jalapeño jako głównego składnika sosu.
na dzień dzisiejszy tabasco oferuje aż 7 wariantów gorących sosów, w tym własny sos sriracha. Jest to doskonały substytut autentycznego tajskiego sosu Sriracha, ponieważ smak i zapach są bardzo podobne. Marka oferuje również łagodnie przyprawiony ostry sos, podobnie jak wariant słodki i pikantny.
SOS Tapatio
Sprawdź aktualną cenę na Amazon
Tapatio to znany meksykańsko-Amerykański ostry sos w USA, zwłaszcza w społecznościach latynoskich. SOS wykorzystuje zwykłą czerwoną paprykę, jednak ogólny SHU Tapatio wynosi 3000, co jest w rzeczywistości bardziej pikantne niż typowa sriracha.
sos jest zwykle używany do przyprawiania większości meksykańskich potraw, ale ponieważ jego popularność rozprzestrzenia się na całym świecie, był używany do różnych rodzajów potraw. Niektóre restauracje używają go jako glazury do pikantnych skrzydełek z kurczaka, pikantnej marynaty żeberek lub po prostu zwykłej przyprawy. Jeśli chcesz podważyć swoją tolerancję pikantnymi daniami, dodaj trochę Tapatio i zobacz różnicę.
Louisiana Hot Sauce Original
Sprawdź aktualną cenę na Amazon
, jeśli chodzi o to, jak mówi slogan marki „One Drop Does It”, który obowiązuje do dziś. Wygląda na to, że stan Luizjana jest domem ostrej papryki i gorących sosów. Ten ostry sos w stylu cajun wykorzystuje Tabasco i paprykę cayenne jako kluczowy składnik. W zależności od tego, które z nich wybierzesz, jego ogólny SHU może wynosić od 3500 do 10000. Zdecydowanie ostre.
jest idealny dla odważniejszych, którzy muszą wyrównać swoje apetyty na przyprawy i myśleć, że Sriracha potrzebuje ulepszenia. Ostry sos z Luizjany na pewno będzie cięty. W rzeczywistości jest szeroko stosowany w stanie do produkcji klasycznych pikantnych skrzydełek buffalo.
Koreański Gochujang
Sprawdź aktualną cenę na Amazon
przechodząc od sosów, spróbujmy pikantnego substytutu pasty chili. Kuchnia koreańska szczyci się pikantnym gochujang, jedną z najbardziej tradycyjnych przypraw, która oferuje pikantny i słodki smak. Jest używany wszędzie jako przyprawa, przyprawa i dodatek do ryżu. Jest zrobiony z gotowanego kleistego ryżu, chili w proszku i soli, która jest następnie fermentowana.
Jeśli szukasz bardziej pikantnego, ale słodszego wariantu pikantnej przyprawy, Jest to najlepszy substytut sriracha. W przeciwieństwie do gorących sosów wymienionych wcześniej, SOS gochujang nie ma odrobiny kwaśności z powodu braku octu. Dla tych,którzy lubią łagodniejszą alternatywę niż sriracha, jest to również najlepszy wybór dla Ciebie, ponieważ ma tylko 1000 SHU.
jamajski SOS Szkocki
Sprawdź aktualną cenę na Amazon
okrzyknięty jednym z 10 najlepszych pikantnych gorących sosów na świecie, jamajski scotch bonnet sauce lub znany również jako Caribbean red peppers jest koniecznością. Ale zanim spróbujesz, pozwól, że przypomnę, że sos jest niezwykle ostry. Dziesięć razy bardziej pikantne niż SOS sriracha. Surowa szkocka papryka ma ponad 445000 SHU, co jest bardziej pikantne niż się spodziewałeś.
ten wybór jest dla tych, którzy są na wyzwanie, aby pokonać swoje granice. Chociaż smak jest również pikantny i satysfakcjonujący, może nie być dla wszystkich. W przypadku osób z zgagą lub problemami medycznymi najlepiej skonsultować się z ekspertem medycznym przed wypróbowaniem sosu. Ale dla odważnych to godny substytut sosu sriracha.
mamy nadzieję, że zapewniliśmy pewne-SOS Sriracha zastępuje ogień następnym razem, gdy napotkasz nagły wypadek kuchenny. Jeśli jednak przepis lub jedzenie bardzo wymaga sriracha, możesz zrobić własne w domu. Jest prosty i łatwy do wykonania.
domowy sos Chili
nie ma nic lepszego niż tworzenie domowego sosu chili. Istnieje wiele przepisów dostępnych online, które można śledzić, czy jest to sos, pasta, lub w postaci proszku. Poziomy ciepła będą się również różnić w zależności od rodzaju używanej papryki.
jeśli lubisz łagodniejsze, po prostu wyjmij nasiona lub zatrzymaj je, jeśli lubisz bardziej pikantne.
Robienie domowego sosu chili wymaga tylko robota kuchennego/blendera i chilis. Można uzyskać elastyczne z rodzaju przypraw i przypraw, które dodajesz, aby nadać mu dodatkowy pikantny smak. Domowe sosy chili zwykle trwają 90 dni w lodówce. Po prostu upewnij się, że przechowujesz go w szczelnym słoiku lub pojemniku.
składniki
- 900 1 litr wody
- 3 łyżki soli kamiennej
- 3 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżeczka cukru granulowanego
- 1 szklanka octu jabłkowego
- 5 ząbków posiekanego czosnku
instrukcje
- pamiętaj, aby umyć wszystkie papryki i wyjąć łodygę. Wyjmij nasiona, jeśli lubisz lekko pikantne, jeśli nie, zachowaj nasiona.
- umieść chilis w robocie kuchennym. Jeśli go nie masz, możesz użyć moździerza, tłucz i tłucz chilis ręcznie.
- Przechowuj wszystkie przetworzone chilis w szczelnym miejscu, pozostawiając co najmniej cal od góry. Ma to na celu pozostawienie trochę miejsca podczas procesu fermentacji sosu.
- następnie dodaj resztę składników i dobrze wymieszaj. Przykryj słoik i przechowuj z dala od światła słonecznego w temperaturze pokojowej.
- Sprawdź SOS codziennie, czy nie ma postępu. Po 2 tygodniach SOS sriracha powinien być gotowy do spożycia. Przechowywać przez 1 miesiąc w lodówce.
kontakt:
do czego zwykle używa się sosu Sriracha?
to popularna przyprawa, która przyprawi smak w każdym naczyniu. Tak samo jak w ostrym sosie. Jest idealny do makaronów, zup, misek ryżowych, pizzy, hamburgerów i wielu innych. Możesz również zrobić z niego dip lub marynatę do mięs.
czy sos Sriracha po otwarciu należy schłodzić?
Po otwarciu butelki sosu Sriracha można go przechowywać w temperaturze pokojowej. Nie trzeba wkładać go do lodówki. SOS został wykonany ze składników i przypraw, które nie są podatne na rozwój bakterii i przyciągają zanieczyszczenia.
Sriracha jest zdecydowanie bezpieczny do przechowywania wewnątrz spiżarni lub regału na przyprawy. Po prostu upewnij się, że oczywiście, aby sprawdzić datę ważności, aby wiedzieć, kiedy należy go wyrzucić.
czy sos Sriracha jest uważany za ostry sos?
tak, podobnie jak inne gorące sosy wymienione wcześniej, wszystkie należą do tego samego rodzaju. Jednak różnią się one, jeśli chodzi o rodzaj używanych składników, rodzaj papryki, bez pestek lub nie i wiele więcej. SHU również różni się, niektóre są bardzo gorące, a niektóre są bardziej łagodne.
co to jest gorętsza czerwona czy zielona sriracha?
dla tych, którzy nie wiedzą, sosy sriracha mają dwa warianty: sosy czerwone i zielone. Różnica między tymi dwoma polega na tym, że czerwony jest bardziej rustykalny i mocny w smaku, podczas gdy zielony wariant jest słodszy i używa zielonej papryki zamiast czerwonej. Na podstawie moich osobistych doświadczeń z degustacją, czerwona sriracha jest bardziej pikantna niż zielona sriracha.