9 najlepszych substytutów chrzanu

warzywa korzeniowe odgrywają kluczową rolę w naszych procesach gotowania. Są zdrowe, pożywne i zapewnią świeży akcent do każdego posiłku. Chrzan jest jednym z tych korzeni, które są używane na wiele sposobów w kuchni. Pochodzi z rośliny, która jest uprawiana ze względu na gorące i ładnie aromatyzowane korzenie.

chrzan można znaleźć w sklepach lub na rynku. Zwykle jest używany do zrobienia go w sosie, w Scopus, gulasze lub wielu innych przepisach. Jest bardzo wyjątkowy ze swoją pikanterią, więc nie musisz dużo używać podczas gotowania.

jeśli jednak nie możesz znaleźć chrzanu lub po prostu jesteś na zewnątrz, czy jest coś innego, co można wykorzystać do jego zastąpienia. Czy mogę zastąpić chrzan? Każdy składnik ma zamiennik, a ten nie jest wyjątkiem.

najlepszymi substytutami chrzanu są Wasabi, pasta Wasabi, pikantna musztarda brązowa, czarna rzodkiewka, imbir, sos chrzanowy, Daikon, kiszona kapusta i pasternak.

Poniżej znajdziesz prosty przepis, dzięki któremu możesz zrobić własny sos chrzanowy.

zamienniki chrzanu

Wasabi

pierwszym wyborem, który zalecamy jako sposób zastępowania chrzanu, jest wasabi. To produkt, który można znaleźć w sklepie spożywczym i łatwo zamienić na chrzan.

różnica polega na tym, że jest zielony i jest łagodniejszy niż chrzan. Oznacza to, że będziesz musiał dodać więcej wymaganej dawki podczas gotowania.

pasta Wasabi

jako odmianę wasabi i innym sposobem na zastąpienie chrzanu jest pasta wasabi.

ma podobny smak do chrzanu, co sprawia, że nadaje się do wielu przepisów. Jedynym minusem jest kolor. Pasta wasabi jest również zielona i nie działa na wszystkie przepisy.

używaj trochę więcej w kuchni, niż było to wymagane do użycia chrzanu, ale nie używaj za dużo. W przeciwnym razie możesz dodać więcej smaku i uzyskać zupełnie inny smak.

pikantna musztarda brązowa

musztarda jest również częścią tej samej rodziny co chrzan, co również sprawia, że jest dobrym substytutem w wielu przepisach.

musztarda jest wytwarzana z nasion roślin, w przeciwieństwie do chrzanu pochodzącego z korzeni. Nie wszystkie nasiona gorczycy mają taką samą gorącość, ale brązowy zapewni doskonałe wyniki. Możesz również użyć innych rodzajów musztardy i dostosować się do swojego smaku. Ponadto, podczas wymiany, użyj proporcji 1: 1.

czarna rzodkiewka

czarna rzodkiewka to odmiana rzodkiewki, która będzie kolejnym substytutem chrzanu. Ta czarna rzodkiewka ma czarny wygląd i jest większa niż czerwona rzodkiewka.

wnętrze jest chrupiące białe z pikantnymi i gorącymi śladami. Ma podobieństwa z chrzanem, co oznacza, że może być stosowany jako zamiennik.

również ciepło czarnej rzodkiewki jest w skórze, więc jeśli ją usuniesz, zmniejszysz ciepło. Zastępując czarną rzodkiewkę chrzanem, użyj równych ilości w stosunku 1: 1.

imbir

inną opcją, która pomoże w gotowaniu zamiast chrzanu, jest imbir. Świeży korzeń imbiru nada Twojemu posiłkowi wyjątkowy dotyk ziemistego i cytrynowego smaku. Nie pochodzi z tej samej rodziny lub mają ten sam gust, ale sprawia, że dobry zamiennik.

podczas wymiany użyj trochę więcej imbiru, ale nie nadużywaj. W przeciwnym razie, będziesz miał dziwny smak w swojej potrawie. Imbir może nie być odpowiedni do każdego dania, więc odpowiednio dostosuj smaki.

sos chrzanowy

sos chrzanowy można zastąpić sosem chrzanowym. Właściwie, ponieważ jest to główny składnik, może być stosowany w wielu recepturach jako zamiennik.

możesz go znaleźć w lokalnym sklepie i użyć go jako zamiennika świeżego chrzanu. Użyj 1,5, aby zastąpić świeży chrzan i upewnij się, że zużywasz mniej ze względu na smak, pamiętaj, że zawsze możesz dodać więcej i dostosować go do własnego gustu.

Daikon

Daikon to zimowa rzodkiewka, którą można łatwo wykorzystać do chrzanu w wielu recepturach.

ma łagodny i pikantny smak o soczystej konsystencji, która różni się od chrzanu. Jest łagodniejszy i ma mniej pieprzny smak niż wszystkie inne rzodkiewki.

możesz z łatwością użyć daikon do zastąpienia chrzanu w zupach lub gulaszach, a także możesz użyć go jako niskokalorycznego przystawki.

Daikon można podawać na surowo i może służyć jako zdrowa przystawka na wiele sposobów.

kapusta kiszona

ten specyficzny produkt pochodzi z naturalnego kwasu mlekowego solonej i rozdrobnionej kapusty.

można go użyć do zastąpienia chrzanu w pikantnych potrawach. W rzeczywistości odbywa się to poprzez przycinanie główek kapusty, aby usunąć zielone połamane liście.

kiszona kapusta ma kwaśny smak i po przekształceniu cukrów w kwas oznacza to, że jest gotowa do użycia. Można go używać w recepturach, takich jak stock, kiełbasy lub solone mięso.

Pasternak

użyj pasternaku, aby zamienić chrzan w następnym posiłku. Jest częstym składnikiem bulionów z kurczaka, zup. Możesz również użyć go pieczonego, parowego lub tłuczonego.

to warzywo korzeniowe ma charakterystyczny smak. Jest słodki i przypomina marchewkę. Różnica między tymi dwoma korzeniami polega na tym, że pochodzą z innej rodziny i mają różne kolory. Użyj pasternaku, aby zastąpić w wielu przepisach.

podobne pytania

czy Wasabi jest substytutem chrzanu?

tak. Wasabi jest najczęstszym substytutem chrzanu. Właściwie można go użyć w prawie każdym przepisie, który wymaga chrzanu.

Czy chrzan jest podobny do imbiru?

imbir i chrzan są podobne. Cóż, imbir jest rzeczywiście dobrym substytutem chrzanu w wielu przepisach. Mają podobny smak i zapewnią świetne rezultaty, jeśli zostaną wykorzystane w procesie gotowania.

z czego zrobiony jest sos chrzanowy?

sos chrzanowy robi się z korzenia chrzanu, bez octu i soli. Możesz połączyć go ze śmietaną, kwaśną śmietaną lub czymś bardziej kremowym, aby dodać dodatkowego smaku.