9 najlepszych Suites w Tokio

Whisky, lub uisge beatha (Woda Życia), Jak to było znane w Scots Gaelic, jest destylowana na wybrzeżach Szkocji od ponad 500 lat. Wiele z najbardziej pożądanych obecnie szkockich marek zaczęło żyć jako nielegalni producenci, z przemytem aż do 1820 roku, kiedy to nowe przepisy podatkowe sprawiły, że legalna produkcja whisky stała się opłacalna. Wszystko to tylko dodaje uroku nalewania sobie ” małego dramu.”Ale z pozornie niezliczonymi destylarniami i setkami nowych wydań każdego roku, jak oddzielić najlepsze szkockie marki whisky od przeciętnych?

mniej doświadczeni pijący szkocką whisky powinni wiedzieć, że w Szkocji istnieje pięć regionów whisky: Speyside, Lowland, Highland, Islay i Campbeltown, z których każdy oferuje unikalne spojrzenie na narodowy napój kraju, z najwyższą koncentracją destylarni zlokalizowanych wokół rzeki Spey w malowniczym północno-wschodnim regionie Szkocji.

niezależnie od regionalnych odmian, istnieje kilka kluczowych kryteriów, których muszą przestrzegać wszystkie gorzelnie, aby uzyskać tytuł szkockiej. Nic dziwnego, że zgodnie z prawem Szkocka whisky musi być destylowana i dojrzewana w Szkocji. Ponadto proces dojrzewania musi odbywać się w dębowych beczkach przez co najmniej trzy lata, a whisky butelkowana jest z minimalną zawartością 40% ABV.

pomimo tego, że Szkocka whisky należy do najstarszych branż w Szkocji, jest liderem jeśli chodzi o ekologiczne praktyki, ujawniając nową strategię zrównoważonego rozwoju w styczniu 2021 r., która zobowiązuje Sektor do osiągnięcia zerowej emisji netto w swojej działalności do 2040 r. Jeszcze więcej powodów, by wznieść toast.

tutaj w Elite Traveler zebraliśmy to, co uważamy za jedne z najlepszych marek szkockiej whisky, aby dodać do szafki z napojami.

The Balvenie

wiele czynników wyróżnia tę whisky ze Speyside, ale prawdopodobnie bardziej niż cokolwiek innego jest zaangażowanie Balvenie w tradycję. Od uprawy własnego jęczmienia do słodowania na farmie Balvenie Mains po zespół bednarzy, którzy naprawiają i odbudowują najważniejsze dębowe beczki, wszystko odbywa się z zaangażowaniem w Rzemiosło. Jest to również jedna z niewielu destylarni w Szkocji, która nadal ma aktywną podłogę słodową, w której jęczmień jest obracany ręcznie, aż będzie gotowy do pieca. Jego mistrz słodu, David Stewart MBE, jest w pewnym sensie legendą szkockiej whisky i jest najdłużej serwującym mistrzem słodu w Szkocji, z prawie sześcioletnim stażem, wykorzystując swoją wiedzę do nadzorowania produkcji niektórych z najbardziej dekorowanych butelek Balvenie.

ciesząca się ogromną popularnością seria Balvenie Tun 1509 została zaprojektowana przez Stewarta i nazwana na cześć Tuna, w którym bierze ślub przed butelkowaniem. Najnowsza wersja, Balvenie Tun 1509 Batch 7, to bogata i głęboka edycja, w której whisky czerpana jest z czterech beczek z amerykańskiego dębu, 10 beczek po sherry i 7 beczek typu Hogshead po sherry.

thebalvenie.com

The Dalmore

The Dalmore to obowiązkowa propozycja dla miłośników whisky. Produkowany w górach na północ od Inverness od 1839 roku, Dalmore zyskał prestiżową reputację dzięki pełnemu i owocowemu charakterowi. Sekret sukcesu tej luksusowej whisky kryje się w jej wyjątkowych beczkach, które są ręcznie wybierane przez słynnego mistrza destylacji, Richarda Patersona (znanego w szkockiej branży jako „nos” ze względu na jego umiejętności blendowania) i pochodzą z najlepszych piwnic i ekskluzywnych winnic na świecie.

Ultra-rzadka limitowana edycja Dalmore 60 Year Old została wydana w 2019 roku z okazji 180-lecia marki. Wyprodukowano tylko trzy karafki, co czyni ją jedną z najbardziej ekskluzywnych i kolekcjonerskich whisky na świecie.

thedalmore.com

The Glenlivet

podążaj za płynącą rzeką Livet przez malowniczą okolicę Speyside, a znajdziesz zdalne Glenlivet Distillery. Ukryta za wzgórzami, była idealnym miejscem do nielegalnej destylacji zanim założyciel Glenlivet, George Smith, uzyskał licencję w 1824 roku. Dziś Glenlivet produkuje 21 milionów litrów płynnego złotego spirytusu rocznie i stała się jedną z najpopularniejszych szkockich marek na świecie.

Glenlivet XXV to mieszanka najrzadszych whisky tej marki, które dojrzewają co najmniej 25 lat, aby stworzyć jedwabiście słodki smak z nutami gorzkiej czekolady, przyprawami owocowymi i prażonymi orzechami.

theglenlivet.com

Glenmorangie

nagradzana marka whisky highland Glenmorangie jest najbardziej znany ze swoich znaków towarowych gładkie i łagodne dźwięki, jak również jego pomysłowych i innowacyjnych wyrażeń, takich jak lusciously Sweet A Tale of cake Limited Edition. Jest jednak coraz bardziej rozpoznawalna ze względu na pionierskie działania na rzecz zrównoważonego rozwoju. Położona na skraju Dornoch Firth, obszaru wody wyznaczonego jako specjalny obszar ochrony, Destylarnia pracuje w ramach koalicji na rzecz przywrócenia RAF ostryg i zwiększenia bioróżnorodności.

zdobywcą złota w prestiżowym International Spirits Challenge 2020 jest luksusowo kremowy Glenmorangie Grand Vintage Malt 1996, szósty dodatek do jej wyśmienitej kolekcji Bond House No.1. Starzona przez 23 lata w beczkach z amerykańskiego dębu z gór Ozark w Missouri, whisky ma kwiatowy nos z wybuchami owoców cytrusowych zrównoważonych nutami krówki i wanilii.

glenmorangie.com

Glenfiddich

Glenfiddich Distillery została zbudowana przez założyciela Williama Granta w 1887 roku z ambicją produkcji whisky. „najlepszy Dram w dolinie.”Grant byłby zachwycony, wiedząc, że dziś, pięć pokoleń dalej, rodzinna Destylarnia Speyside jest odpowiedzialna za jeden z najbardziej nagradzanych single maltów na świecie. Glenfiddich nadal używa kryształowych wód z lokalnego źródła Robbie Dhu do produkcji whisky, jak to miało miejsce ponad sto lat temu, pomagając duchowi zachować jego charakter i integralność.

z zaledwie garstką vattingów wydawanych każdego roku, bardzo udekorowany i Rzadki 30-letni Glenfiddich jest bez wątpienia godny smaku. Smak pozostaje wierny miękkiemu i owocowemu charakterowi marki, z subtelnymi nutami sherry i fig oraz aromatami dębu.

glenfiddich.com

Laphroig

ci, którzy mają skłonność do torfowych whisky, będą zaznajomieni z Laphroaig, jednym z najbardziej lubiane szkockie marki. Wymawiana la-froyg, whisky słynie z charakterystycznego zadymionego uderzenia, które uzyskuje się poprzez spalanie torfu w 180-letnich piecach destylarni do wysuszenia słodu. The windswept distillery stoi na skraju południowego wybrzeża Atlantyku Islay i to tutaj ta słynna whisky jest produkowana od ponad 200 lat.

dla miłośników whisky z Islay 25-letnia Laphroaig cask Strength nie zawiedzie. Dębowe smaki z europejskich beczek po sherry Oloroso łączą się ze słodkimi nutami wanilii z beczek po amerykańskim bourbonie, a wszystko to z charakterystycznym dymem Laphroiga.

laphroaig.com

Lagavulin

kolejny słynny eksport z wyspy Islay, Lagavulin jest zarówno dosłownie, jak i historycznie najbliższym rywalem Laphroiga (dwie destylarnie oddalone są od siebie o jedną milę wybrzeża). Jego wyjątkowo bogaty i dymny smak jest sumą wielu części: od brązowej, torfowej wody płynącej prosto do gorzelni z Solan loch i torfowego dymu nasyconego ziarnem aż po charakterystyczną dla Lagavulina powolną destylację i długi proces dojrzewania. Lagavulin został niedawno nagrodzony za pracę z Royal Society for the Protection of Birds w celu zachowania i przywrócenia 700 akrów torfowisk na wyspie.

ci, którzy szukają czegoś wyjątkowego, mogą chcieć nalać sobie dram Lagavulin 20-letniej Fèis Ìle 2020, butelkowanej na 54% ABV. Wydano tylko 6000 butelek tej słodkiej i smokey limitowanej edycji.

malts.com

The Macallan

produkując jedne z najbardziej pożądanych butelek przez poważnych kolekcjonerów, Macallan zbudował reputację niezrównanej doskonałości. Destylarnia Speyside szczyci się kaliberem zrównoważonych dębowych beczek, uznając je za największy wkład w wyjątkową jakość, naturalny kolor i charakterystyczny smak whisky. Zaangażowanie marki w zrównoważone praktyki zostało docenione w grudniu 2020 roku, kiedy stała się drugą szkocką marką, która otrzymała prestiżowy znak Butterfly od Positive Luxury (Glenmorangie jako pierwsza).

odpowiedzialny za produkcję najdroższej na świecie butelki Szkockiej whisky, Macallan 1926, ma pobić rekordy, gdy trafi pod młotek Aukcyjny w lutym 2021 roku.

themacallan.com