przyprawa Cajun jest bardzo istotną przyprawą w tworzeniu wielu Louisianian receptur. Jego mieszanka przypraw służy do wzmocnienia smaku kilku potraw. Ta przyprawa można znaleźć w wielu miejscach i jest dostępna w kilku odmianach. Nawet w tym, to jest nadal możliwe, aby zabrakło przyprawy cajun podczas dokonywania konkretnego przepisu. Jeśli potrzebujesz tej przyprawy i nie masz jej w tej chwili w swojej kuchni, nie musisz biegać do sklepu po więcej. Możesz po prostu zrobić własny substytut lub użyć dowolnego z tych innych substytutów przyprawy cajun w jego miejsce.
zamiennik przypraw Cajun
domowa przyprawa Cajun
tworzenie własnej przyprawy Cajun jest najlepszym rozwiązaniem dla zastąpienia przyprawy cajun w przepisach. Przyprawa Cajun zwykle zawiera cebulę w proszku, czosnek w proszku, oregano, paprykę, pieprz cayenne, czarny pieprz i sól. Ta przyprawa jest produktem kuchni cajun, a przyprawy używane w ich znalezieniu są łatwe do znalezienia. Możesz więc łatwo je zdobyć i stworzyć własną mieszankę w domu. Tworzenie własnej przyprawy Cajun skutkuje świeższą i bardziej ostrą mieszanką niż mieszanki kupowane w sklepie.
składniki
sól (2 ½ łyżki soli)
suszone oregano (1 łyżka stołowa)
papryka (1 łyżka stołowa)
pieprz Cayenne (1 łyżka stołowa)
mielony czarny pieprz (1 łyżka stołowa)
cebula w proszku (1/2 łyżki)
czosnek w proszku (1/2 łyżki)
przepis
połącz 2 ½ łyżki soli, 1 łyżkę suszonego oregano, 1 łyżkę papryki, 1 łyżkę pieprzu cayenne, 1 łyżkę mielonego czarnego pieprzu, ½ łyżki każdej cebuli w proszku i czosnku w proszku w misce i dokładnie wymieszać.
teraz twoja domowa przyprawa cajun jest gotowa do użycia.
przyprawa kreolska
nie ma dużej różnicy między kreolską przyprawą a sezonem cajun. Jedyną różnicą jest to, że przyprawa kreolska jest przy użyciu więcej europejskich ziół i ma łagodniejszy smak niż przyprawa cajun. Chociaż obie przyprawy są wykonane z innej linii, niektóre składniki używane w produkcji przypraw cajun są również używane w tworzeniu przypraw kreolskich. Oznacza to, że mają bardzo podobny profil smakowy. Jednak ponieważ przyprawa kreolska ma łagodniejszy smak, możesz chcieć podnieść temperaturę. Aby to zrobić, wszystko, co musisz zrobić, to po prostu dodać trochę pieprzu cayenne do mieszanki. Możesz również zdecydować się na użycie świeżej lub suszonej papryki chili, aby dodać więcej ciepła do przepisu.
używając przypraw kreolskich, użyj go w substytucie 1: 1. Na przykład, jeśli twój przepis wymaga 1 łyżki przyprawy cajun, możesz zastąpić ją 1 łyżką przyprawy kreolskiej.
przyprawa Adobo
przyprawa Adobo jest jak latynoamerykańska adaptacja przyprawy cajun. Przyprawa ta była pierwotnie używana jako metoda konserwowania mięsa poprzez marynowanie ich w occie i przyprawach. Przyprawa adobo zawiera kilka przypraw używanych do przyprawiania zarówno cajun, jak i kreolskich. Najczęstszymi przyprawami używanymi do przyprawiania adobo są czosnek, oregano i kminek. Niektóre mieszanki przypraw adobo mogą zawierać kurkumę.
przyprawa Adobo powinna być używana w zamienniku 1: 1 dla przypraw cajun. Na przykład, jeśli twój przepis wymaga 1 łyżki przyprawy cajun, można go zastąpić 1 łyżką przyprawy adobo.
Chili w proszku
Chili powder może być stosowany jako kolejny zamiennik przypraw cajun. Jednak w przeciwieństwie do innych substytutów, chili w proszku nie ma podobnego profilu smakowego z przyprawą cajun. Chili w proszku zawiera również oregano, które jest jedną z przypraw używanych do produkcji przypraw cajun, nadając mu podobny smak do przypraw cajun.
domowa przyprawa Cajun z przyprawą włoską
Możesz również zrobić kolejną domową przyprawę cajun przy użyciu włoskiej przyprawy. Włoska przyprawa jest mieszanką ziół i nie może być stosowana samodzielnie jako substytut przyprawy cajun, ale może być stosowana w mieszaninie innych ziół, aby uzyskać substytut przyprawy Cajun.
składniki
przyprawa włoska (2 łyżki)
czosnek w proszku (2 łyżki)
papryka (2 łyżki)
sól (2 łyżki)
pieprz czarny (1 łyżka)
pieprz cayenne (1 łyżka stołowa)
suszony tymianek (1 łyżka stołowa)
cebula w proszku (1 łyżka stołowa)
przepis
korzystając z ilości wymienionej powyżej, dodaj włoską przyprawę, czosnek w proszku, paprykę, sól, pieprz czarny, pieprz cayenne, suszony tymianek i cebulę w proszku w misce i dokładnie wymieszaj. Następnie twoja przyprawa cajun jest gotowa do użycia.
domowa Klasyczna przyprawa Cajun
Klasyczna przyprawa Cajun może być wykonana w domu z cayenne, papryką,solą, czosnkiem w proszku wraz z innymi przyprawami.
składniki
czosnek w proszku (2 łyżki stołowe)
cebula w proszku (2 łyżki stołowe)
sól (2 łyżki stołowe)
węgierska papryka (4 łyżeczki)
mielony czarny pieprz (2 łyżeczki)
mielone oregano (2 łyżeczki)
mielony tymianek (2 łyżeczki)
mielony kminek (1 łyżeczka)
sucha mielona musztarda (½ łyżeczki)
mielone nasiona selera (½ łyżeczki)
mielona papryka chili Chipotle (½ łyżeczki)
przepis
połącz czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól, paprykę, czarny pieprz, oregano, tymianek, kminek, musztarda, nasiona selera i papryka chipotle i dokładnie wymieszać.
Słodka, Dymna przyprawa Cajun
wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobić tę wersję przyprawy cajun, to czosnek w proszku, cebula w proszku, sól, wędzona papryka, czarny pieprz, mielony pieprz Aleppo, mielona suszona zielona papryka, mielona suszona czerwona papryka, mielone oregano, tymianek, kminek, musztarda, Buława, nasiona selera, mielony pieprz chipotle i mielony kardamon.
składniki
sucha mielona musztarda (½ łyżeczki)
Buława (½ łyżeczki)
mielone nasiona selera (½ łyżeczki)
mielone chili chipotle 5pepper (½ łyżeczki)
mielony kardamon (¼ łyżeczki)
przepis
w misce, połączyć czosnek w proszku, cebula w proszku, sól, wędzona papryka, czarny pieprz, mielony pieprz Aleppo, mielony suszona zielona papryka, mielony suszona czerwona papryka, mielone oregano, tymianek, kminek, musztarda, Buława, nasiona selera, mielony pieprz Chipotle i mielony kardamon i dokładnie wymieszać.
Często zadawane pytania
czy mogę zastąpić przyprawę cajun papryką chili ?
papryka Chili może być używana w przyprawach cajun, ponieważ niektóre mieszanki przypraw cajun są wykonane z papryki chili. Jednak nie da ci tych samych smaków, które robi przyprawa cajun.
z czego zrobiona jest przyprawa Cajun?
przyprawa Cajun jest wykonana z mieszanki przypraw, takich jak cebula w proszku, czosnek w proszku, oregano, papryka, pieprz cayenne, czarny pieprz i sól.
czy jest jakaś różnica między przyprawą cajun a przyprawą kreolską?
nie ma dużej różnicy między tymi dwoma przyprawami, z wyjątkiem ich poziomu ciepła. Podczas gdy przyprawa cajun opiera się na jednej lub kilku przyprawach, takich jak biały i czarny pieprz, przyprawa kreolska opiera się na ziołach, takich jak oregano, liść laurowy i bazylia.
wniosek
to wszystko na substytut przyprawy cajun. Mamy nadzieję, że znajdziesz te opcje przydatne w swoich przepisach. Do następnego razu.