cebula zwyczajna (Allium cepa)
Polski: cebula (zdjęcie: Wikipedia)
słowa kluczowe: jedność, makrokosmos i mikrokosmos, umiejętność dostrzegania wielowątkowości rzeczywistości, równowagi między wszystkimi elementami, znajdowania komfortu w ziemi, emocjonalnego uwolnienia, symboliki i magii łez, konieczności obrony siebie w niezapomniany sposób, połączenia z i ochrony żołnierzy, przysięgi, skarbczenia „prostych” radości życia
cebula zwyczajna, często nazywana po prostu „cebulą”, jest jedną z najbardziej powszechnie stosowanych roślin w kuchni światowej. Cebula jest niezwykle wszechstronnym składnikiem, który można przygotować na wiele różnych sposobów, od jedzenia na surowo, smażonego, marynowanego, puree i sproszkowanego. Istnieją trzy główne odmiany uprawiane do celów kulinarnych, które są nazwane ze względu na ich kolor, biały, żółty i czerwony. Żółta cebula jest powszechnie stosowana w Europie, podczas gdy biała cebula jest preferowana w kuchni latynoamerykańskiej, ale wszystkie trzy odmiany można znaleźć na całym świecie. Chociaż Dojrzałe cebulki są najczęściej używaną częścią rośliny cebulowej, niedojrzałe rośliny można zbierać w całości i używać jako szalotki.
cebula należy do rodzaju Allium wraz z porami i czosnkiem. Cebula i czosnek akcji wiele z tej samej mitologii i folkloru i totemowo podzielają podobne postawy na temat ochrony i obrony (patrz link poniżej dla mojego eseju na temat czosnku). Podobnie jak czosnek, cebula jest rośliną leczniczo korzystną. Uważa się, że cebula ma właściwości, które pomagają chronić przed chorobami serca i rakiem. Cebula i czosnek były uważane za pokarmy, które nadawały siłę i wytrzymałość i zostały włączone do diety egipskich niewolników i greckich Olimpijczyków. Jedna z najwcześniejszych wzmianek o cebuli znajduje się w biblijnej Księdze Wyjścia, w której Hebrajczycy, podczas swoich długich wędrówek po pustyni, wymieniają cebulę i czosnek jako dwie z potraw, których najbardziej brakowało im w starym domu.
ze względu na bliskie pokrewieństwo biologiczne cebula i czosnek bardzo dobrze współpracują ze sobą w daniach. To samo można powiedzieć o partnerstwie, które mogą tworzyć na poziomie totemicznym. Cebula ma podobnie silną osobowość jak czosnek, który ludzie kochają lub nienawidzą z bardzo małym środkiem. Obie rośliny są bardzo ochronne, choć ich metody są nieco inne. Cebula jest bardziej proaktywna, bardziej skłonna do atakowania zagrożeń, w przeciwieństwie do spokojnego, stabilnego ekranowania czosnku. To sprawia, że cebula wydaje się bardziej „potężna” według niektórych standardów, ale również oznacza, że cebula jest bardziej skłonna do działania, gdy dyskrecja może być lepszym wyborem. Te dwie rośliny tworzą świetny zespół, dążący do równowagi i wzmocnienia drugiej.
czasami zadziorna postawa cebuli wiąże się częściowo z notoryczną zdolnością rośliny do wywoływania płaczu, gdy ją kroi. Dzieje się tak, gdy komórki rośliny są naruszone podczas cięcia i enzymy w nim rozpadają się, co z kolei tworzy wysoce drażniący Gaz. Gaz ten wytwarza bolesne uczucie kłucia, gdy uderza w powierzchnię oka, a łzy są wytwarzane jako mechanizm obronny do wypłukania toksyny. Istnieje wiele pomysłów, jak tego uniknąć przekazywanych przez wieki, najlepszy wydaje się być sugestią, aby zamrozić cebulę i pokroić je ostrym nożem, gdy są jeszcze zimne.
cebula jest ściśle związana z symboliką, mitologią i magią łez. Chociaż łzy wytwarzane przez cebulę służą wyłącznie fizycznej obronie przed drażniącym, totem Onion uczy lekcji na temat emocjonalnego uwalniania, które często wiąże się z łzami. Tak jak próba powstrzymania łez podczas cięcia cebuli tylko pogarsza ból, czasami powstrzymanie łez podczas smutku i bólu może pogorszyć ból emocjonalny. Większość zachodniego społeczeństwa ceni stoicyzm i patrzy z góry na ludzi, którzy ulegają potrzebie płaczu. Ale czasami płacz * jest * potrzebą. Tak jak łzy pomagają wypłukać fizyczne toksyny z oczu, łzy mogą pomóc wypłukać toksyny w naszych sercach, umysłach i duszach. Cebula może pomóc ci zaakceptować tę potrzebę bez wstydu i winy. Łzy były uważane za magiczny płyn w mitologii i baśniach, często obdarzając lub przywracając życie. Jeśli Onion pracuje z Tobą nad kwestiami emocjonalnego uwolnienia poprzez łzy, sugeruje się, abyś poszukał tych historii, które pokazują płacz w pozytywnym, nawet świętym, świetle.
słowo „cebula” pochodzi od łacińskiego słowa „unio”, które oznacza „jedność” lub „jedność” i to tutaj znajdują się najbardziej mistyczne nauki cebuli. Warstwy cebuli były często przywoływane w literaturze jako metafora odkrywania wielu aspektów czegoś lub odkrywania prawdy. Starożytni Egipcjanie, którzy postrzegali kręgi cebuli jako symbol wieczności, czcili, a może nawet czcili cebulę. Cebulę umieszczano nad oczami zmarłych lub owijano w płótno jak mumię i umieszczano w grobowcach. Odnaleziono malowidła przedstawiające kapłanów niosących cebulę do umieszczenia na ołtarzu. Cebula była tak święta dla Egipcjan, że przysięgano, kładąc prawą rękę na cebuli. Związek między cebulą a wiecznością dobrze minął czasy piramid i znajduje odzwierciedlenie w cebulastych Kopułach rosyjskich kościołów prawosławnych.
jeśli starożytni odkryli makrokosmos w cebuli, to w pewnym sensie we współczesnych czasach dostajemy pierwsze przebłyski mikrokosmosu w tej samej roślinie. Oglądanie barwionych komórek cebuli pod mikroskopem jest jednym z pierwszych przykładów, w których młodzi studenci biologii poznają złożoność życia na poziomie mikroskopowym. W niemal poetycki sposób cebula pomogła wielu z nas zobaczyć kolejną warstwę życia.
jeśli zdecydujesz się (lub zostaniesz wybrany) na ucznia cebuli, oczekuj znacznie więcej niż lekcje, których najpierw szukałeś. Cebula jest tak wielowarstwowa duchowo, jak fizycznie. Cebula nie jest zbyt agresywna, ale niektóre z jej lekcji mogą okazać się silne i kłujące. Cebula czasami ma tendencję do przekraczania granic trochę za mocno lub trochę za wcześnie, ale jest również totemem dyplomatycznym, który prawdopodobnie uszanuje obawy swojego ucznia. Ważne będzie jednak, aby upewnić się, że jesteś w stanie wykazać siłę cebuli w swoim życiu, nie stając się zbyt natarczywym. Cebula jest w równym stopniu ziemista i mistyczna, a uczniowie prawdopodobnie zostaną poproszeni o zbadanie swojego życia w bardzo holistyczny sposób, który łączy oba państwa w harmonijną Unię.
„cebula.”Wikipedia. http://en.wikipedia.org/wiki/Onion
„Onion Lore.”Źródło Słodkiej Cebuli. http://www.sweetonionsource.com/lore.html
Stallsmith, Audrey. „Wszechobecna Cebula.”Tymianek powie: świętowanie tajemnicy, romansu i potężnej łaski roślin dziedzicznych. http://www.thymewilltell.com/onion.html
Someshwar, Manreet Sodhi. „Moje Imperium za cebulę.”The NY Times. 19.01.2011. http://www.nytimes.com/2011/01/20/opinion/20iht-Someshwar20.html?_r=0
„warzywny mit i folklor.”Squidoo. http://www.squidoo.com/vegetable-myths#module143410491
- czosnek jako Totem (totemist.wordpress.com