Chicken Forestière

właśnie czytam bibliotekę paryską Janet Skeslien Charles i przypominam sobie, jak francuskie słowa brzmią lepiej. Nawet jeśli jest to tylko w mojej głowie, ponieważ mogę z powodzeniem mówić tylko kilka słów po francusku. Początkowo miałam zamiar zmienić tytuł tego przepisu na „Kurczak z grzybami”, ale zdecydowałam się zachować jego francuską nazwę, która tłumaczy się na ” Kurczak z lasu.”

dla mnie jest to idealne danie na mroźny, zimowy weekend. Nigdy nie chcesz spieszyć duszone danie z kurczaka, Jak to, więc weekendy są idealne, więc masz więcej czasu, aby cieszyć się procesem gotowania. W tym Czas przygotowania, ten przepis trwa nieco mniej niż dwie godziny, aby przygotować. To również jeden z tych posiłków, które rozgrzewają cię w środku.

myśląc o potrawach, które znajdziesz w lesie, prawdopodobnie nie zdziwisz się, że potrawy „forestière” zazwyczaj zawierają grzyby. Tutaj użyłam kombinacji suszonych dzikich kurek i świeżych cremini. Dodaj do niego skórkę, udka z kurczaka z kością, warzywa, Madera i trochę ciężkiej śmietany lub crème fraîche, aby zagęścić sos. Podałem go na łóżku z mieszanką dzikiego ryżu i brązowego ryżu.

proste składniki, które łączą się, tworząc aromatyczne danie. Ten przepis sprawia, że cztery porcje-zamroziłem połowę i czekam na specjalny posiłek w tygodniu wkrótce.

powrót do tego, jak zacząłem ten post. Jestem tylko około jednej czwartej drogi przez Bibliotekę w Paryżu i bardzo się cieszę. Autor wykonuje wspaniałą pracę tkania w fragmentach lub postaciach z wielu klasycznych książek. Plus istnieje wiele odniesień do wspaniałych francuskich rzeczy, w tym Mój ulubiony Francuski tort – Opera ciasto (zawsze wykonane z mąki migdałowej, więc to bezglutenowe!). Na szczęście, Ed zamówił jeden na Walentynki z Aux Petits Delices w Wayne, PA, więc mieliśmy trochę Francji w domu.