co lekarze chcą, aby pacjenci wiedzieli o zdrowym odżywianiu

to, co jesz, odgrywa wiodącą rolę w twoim zdrowiu i dobrym samopoczuciu. Kiedy ktoś je zdrowo, pomaga chronić się przed wieloma chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby serca, cukrzyca typu 2 i otyłość. Ale przy tak wielu modnych dietach i zaleceniach żywieniowych, pacjentom może być trudno nawigować, co jeść, a czego nie jeść.

dwóch członków AMA poświęciło czas na omówienie tego, co chcieliby, aby pacjenci wiedzieli o zdrowym odżywianiu. Są to:

• Stephen Devries, MD, kardiolog prewencyjny i dyrektor wykonawczy non-profit Gaples Institute w Chicago.
• Ethan Lazarus, MD, lekarz rodzinny i specjalista medycyny otyłości w Greenwood Village, Kolorado. Dr. Lazarus jest również prezesem-elektem Towarzystwa Medycyny otyłości.

oto co ci lekarze mieli do powiedzenia.

istnieje wiele różnych sposobów podejścia do zdrowego odżywiania, ale „nie wszystko jest pomocne, aby po prostu powiedzieć ludziom, aby jedli więcej owoców i warzyw—powiedziano im to setki razy”, powiedział dr Lazarus, dodając, że „ludzie mają całkiem dobre pojęcie o tym, czym jest zdrowa żywność, ale mamy tendencję do jedzenia w niezdrowy sposób.pomimo tego.”

„zamiast skupiać się tylko na tym, co jeść, miło jest wykonać kilka kroków i zastanowić się, dlaczego jemy tak, jak jemy, ponieważ większość naszych zachowań żywieniowych nie jest tak naprawdę z góry określona wyborem”. „Często po prostu jemy to, co tam jest lub co jest serwowane, albo dlatego, że jesteśmy zestresowani, zmęczeni lub znudzeni.

„i tak, pierwszym krokiem powinno być ustalenie wzorców jedzenia, wyzwalaczy jedzenia i dlaczego jesz w określony sposób” – dodał dr Lazarus.

„prostym sposobem układania talii na swoją korzyść jest spożywanie posiłków przygotowywanych w domu tak często, jak to możliwe”, powiedział dr Devries. Podczas gotowania w domu skup się na ” posiłkach przygotowywanych z kombinacji nieprzetworzonych produktów spożywczych, które nie mają etykiet, takich jak warzywa, fasola, produkty pełnoziarniste i owoce.”

ważne jest, aby pamiętać ,że” jedzenie w restauracji i na wynos jest prawie zawsze wyższe w kaloriach i dodaje sól w porównaniu do ich domowych odpowiedników”, powiedział. Dzieje się tak dlatego, że „w domu masz znacznie większą kontrolę, a większość ludzi będzie jeść znacznie mniejsze porcje ze znacznie bardziej zdrowymi składnikami niż te kupowane w biegu.”

Odkryj dziewięć pytań dietetycznych pacjenci powinni zadawać lekarzom.

myśląc o jedzeniu, ważne jest, aby podchodzić do niego tak, jak do innych zdrowych zachowań, powiedział dr Lazarus. „I prawdopodobnie najważniejszą rzeczą, jaką człowiek może zrobić, jest ustalenie harmonogramu jedzenia i planu jedzenia.

„ludzie, którzy odnoszą sukcesy w zdrowszym odżywianiu, nie tylko starają się dokonać wyboru przy każdym posiłku.w rzeczywistości mają plan, jak będzie wyglądał ich dzień lub tydzień” —dodał. „Musimy uciec od jedzenia w przypadkowy sposób lub to, co brzmi dobrze i zacząć jeść w oparciu o plan.”

” zdrowe odżywianie jest jednym z fundamentów dobrego zdrowia”, powiedział dr Devries. „Nawet wtedy, gdy potrzebne są leki, ważne jest, aby podkreślić pacjentom, że same leki nie mogą zrobić wszystkiego.”

„optymalne zdrowie zawsze będzie wymagało uwagi na odżywianie i styl życia”

przeczytaj o tym, jak pominąć etykiety diety i pomóc pacjentom wprowadzić prawdziwe zmiany, które trwają.

„intuicyjnym sposobem zdrowszego odżywiania jest dostrojenie się do sygnałów z twojego ciała”, wyjaśnia dr Devries. „Na przykład, jak się czujesz po podjadaniu pączka w porównaniu do jedzenia kawałka owoców lub garści orzechów? Co powiesz na hamburgera i frytki w porównaniu do sałatki z fasolą lub rybą?”

podczas gdy” niezdrowe jedzenie może wydawać się atrakcyjne w tej chwili, znakiem ostrzegawczym tego, jak zdrowe jest dla Ciebie, jest to, jak czujesz się godzinę później”. „Czy czujesz się senny lub pobudzony? Potrzebujesz kolejnego cukru-hit czy sytego?”

ważne jest to, że „jeśli uważnie posłuchasz, twoje ciało zasygnalizuje, czego potrzebuje” – podkreślił dr Devries.

„napoje słodzone cukrem są największym źródłem dodatku cukru w diecie”, powiedział dr Devries. „Doskonałym początkiem redukcji dodawanego cukru jest zastąpienie napojów gazowanych i energetycznych wodą lub niesłodzonymi napojami gazowanymi.

a jeśli „pacjenci mówią, że zdrowe jedzenie jest zbyt drogie, możesz im przypomnieć, że zwykła woda jest znacznie tańsza niż soda”, dodał, zauważając, że „jeśli desery wypełnione cukrem są twoją typową taryfą, dobrą strategią jest posiadanie kawałka owoców na deser.

„nawet jeśli pokusa na ciasta lub ciasteczka pozostanie, prawdopodobnie zjesz znacznie mniej po rozpoczęciu od owoców”, powiedział dr Devries.

przeczytaj o sześciu zmianach w stylu życia, których lekarze życzą sobie pacjentom.

jeśli chodzi o wybór jedzenia, spróbuj ponownie skupić się na „produktach, które nie mają lub nie potrzebują etykiet”, powiedział dr Devries. Należą do nich ” owoce, warzywa, fasola i produkty pełnoziarniste.”

” jeśli dodasz żywność pochodzenia zwierzęcego, wybierz lepsze opcje, takie jak zdrowo przygotowane ryby i niesłodzony jogurt”, powiedział, dodając, że ważne jest również unikanie niektórych produktów, takich jak” główni przestępcy”, czyli ” napoje słodzone cukrem, przetworzone mięso i smażone potrawy.”

” w śródziemnomorskim stylu życia częścią tego jest wybór żywności, którą są owoce, warzywa, orzechy, chude białko i oliwa z oliwek—są to ogólnie dobre produkty spożywcze”, powiedział dr Lazarus, dodając, że ważne jest unikanie wysoko przetworzonych produktów spożywczych.

„problem polega na tym, że ludzie pragną wysoko przetworzonej żywności, gdy są zestresowani” – dodał. „I zwykle są to chrupiące rzeczy, takie jak chipsy lub, częściej, widzę lody i masło orzechowe zwykle wieczorem.”

jedna wskazówka to pakowanie lub przygotowywanie zdrowych przekąsek, które są gotowe do użycia, ponieważ” jeśli masz zamiar sięgnąć po coś, ponieważ masz ochotę na coś, sięgasz po coś zdrowego”, powiedział dr Lazarus.

pandemia COVID-19 spowodowała znaczny wzrost stresu u wielu ludzi. A kiedy pojawia się stres, zdrowe odżywianie i dobry sen wychodzą przez okno. Ale kluczowym krokiem w lepszym jedzeniu jest dobry harmonogram snu.

„dobry plan jedzenia zaczyna się od planu snu” – wyjaśnił dr Lazarus. Dzieje się tak dlatego, że ” jedną z pierwszych rzeczy, które należy zrobić, gdy ludzie są zestresowani, jest ich sen. To tak, jakby byli zmęczeni, ale potem nie mogli zasnąć, mieli bezsenność, a potem się budzili i byli zmęczeni, a potem zestresowani-to cykl samonapędzający.

„W ten sposób będziesz miał wystarczająco dużo energii, aby przetrwać dzień.”

przeczytaj o sześciu rzeczach, które lekarze chcieliby wiedzieć o koronasomnii.

węglowodany, tłuszcze i białko są makroskładnikami odżywczymi, które są głównymi składnikami żywności, które są potrzebne w stosunkowo dużych ilościach. Ale skąd wiesz, ile z każdego wybrać?

„nie jest możliwe uogólnienie idealnej dystrybucji makroskładników odżywczych, ponieważ indywidualne potrzeby różnią się w zależności od historii choroby, etapu życia i poziomu aktywności”, powiedział dr Devries. „Warto zauważyć, że zawartość białka stała się dużym punktem sprzedaży na etykietach żywności, ale większość Amerykanów już otrzymuje więcej białka niż potrzebują.

„zarówno dla tłuszczów, jak i węglowodanów, jakość jest jeszcze ważniejsza niż ilość”, dodał, zauważając, że ” awokado i frytki są produktami o wysokiej zawartości tłuszczu, ale mają oczywiście inny wpływ na zdrowie.”

” to samo dotyczy węglowodanów—jakość ma znaczenie”, powiedział dr Devries, dodając, że ” pomyśl, że jagody kontra toffi.”

Odkryj pokarmy, które zwiększają poziom glukozy we krwi pacjenta, co nie jest tym, o czym myślisz.

mikroelementy, potrzebne w mniejszych ilościach, obejmują minerały i witaminy.

„nie ma potrzeby, aby większość ludzi skupiała się na mikroelementach”, powiedział dr Devries. Dzieje się tak dlatego, że „codzienna dieta, która obejmuje różnorodne kolorowe warzywa i owoce, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe i zdrowe źródła białka, automatycznie sprawdzi pola potrzebnych mikroelementów.

„jednym z wyjątków jest to, że osoby, które nie spożywają produktów zwierzęcych, na ogół wymagają suplementu B12” – dodał.

moduł CME, „Nutrition Science for Health and Longevity: What Every Physicians Needs to Know”, jest materiałem trwałym i oznaczonym przez AMA dla maksymalnie 4 AMA PRA Category 1 Credit™, i pomaga lekarzom rozpocząć skuteczną rozmowę z pacjentami w zakresie żywienia. Czterogodzinny, samodzielny kurs jest opracowywany i prowadzony przez Gaples Institute for Integrative Cardiology, organizację non-profit koncentrującą się na wzmacnianiu roli żywienia i stylu życia w opiece zdrowotnej.

kurs obejmuje cztery moduły, które są dystrybuowane we współpracy z AMA Ed hub™, platformą internetową z wysokiej jakości CME/MOC z wielu zaufanych źródeł, aby wspierać kształcenie ustawiczne lekarzy i innych pracowników służby zdrowia. Dzięki tematom odpowiednim dla Ciebie-w tym licznym modułom CME dotyczącym wypalenia zawodowego lekarza – Ama Ed Hub oferuje również łatwy, usprawniony sposób wyszukiwania, podejmowania i śledzenia działań edukacyjnych w jednym miejscu, z automatycznym raportowaniem kredytów CME/MOC dla niektórych rad stanowych i specjalistycznych. Członkowie AMA kwalifikują się do 20% zniżki. Zadzwoń (800) 262-3211 lub wyślij e-mail, aby uzyskać kod rabatowy.

dowiedz się więcej o akredytacji AMA CME.