nic nie przebije smaku domowej jagnięciny! I nic nie przebije ceny!
Jeśli rozważasz podniesienie kilku jagniąt do zamrażarki (a powinieneś!) skąd wiesz, kiedy są gotowe na rzeźnika?
twoja jagnięcina jest gotowa do zarżnięcia, gdy wypełni tylny mięsień uda i będzie nosić odpowiednią warstwę tłuszczu z pleców (mierzoną przez dotknięcie kręgosłupa).
nadal próbuję zrozumieć dlaczego, ale zawsze czuję się świetnie po zjedzeniu jagnięciny!
też czuję się świetnie, gdy jemy mięso, które sami wychowaliśmy i oszczędzamy pieniądze i jednocześnie uzyskujemy wyższą jakość.
nie wspominając o tym, że przygotowanie do gotowania jagnięciny jest super łatwe, to zwycięzca!
jak więc upewnić się, że Twoja owieczka jest gotowa do rzeźbienia? Istnieje kilka różnych rzeczy, które możesz sprawdzić, oto lista z wyjaśnieniami do naśladowania:
- wiek jagnięciny
- stan ciała
- sprawdzanie wewnętrznej uda pod kątem umięśnienia
jagnięta są gotowe do rzeźbienia w wieku 6-8 miesięcy
dobrą figurą parku piłki jest to, że jagnięcina zostanie ukończona w ciągu 6-8 miesięcy. Baranek w wieku 6-8 miesięcy będzie Pełnowymiarowy rynek jagnięcina, dla większości ras owiec.
aby uzyskać szczegółowe informacje na temat kosztów karmienia owiec, przeczytaj mój artykuł Ile kosztuje karmienie owiec?
waga i kształt ciała baranka w tym wieku będą określane przez genetykę.
niektóre rasy jagniąt kończą się na lżejszej wadze niż inne rasy jagniąt.
Waga wykończeniowa ma znaczenie tylko wtedy, gdy jest to twoja troska, wykończenie (krycie tłuszczu), do którego dążysz, jest takie samo bez względu na rasę.
znak 6-8 miesięcy opiera się na jagnięcinie, która ma wszystkie wysokiej jakości pasze do jedzenia, które chciałaby i jest hodowana w warunkach niskiego stresu i komfortu.
każdy stres spowolni wzrost, podobnie jak brak odpowiedniego odżywiania!
jeśli te jagnięta urodziły się na Twojej farmie, łatwo je śledzić!
Jeśli zakupiłeś jagnięta jako karmniki, odstawione od maciory jagnię, które karmisz do masy końcowej, będziesz potrzebował informacji od rolnika / ranczera na temat wieku jagniąt.
stan ciała wskazuje Lamb finish
stan ciała jest najlepszym wskaźnikiem informującym, kiedy lamb jest gotowy.
szukasz jagnięciny, która dobrze kryje tłuszcz, pamiętaj, że tłuszcz to smak! Jednak nie chcesz karmić jagnięciny, aby była nadmiernie tłusta.
z nadmiernie tłustą jagnięciną po prostu marnujesz pieniądze na dodatkową paszę, zwłaszcza jeśli karmisz jakieś koncentraty.
więc jak rozpoznać różnicę między potrzebą większej ilości tłuszczu, dojazdem czy zakończeniem? Dotykając baranka.
Kliknij tutaj, aby przeczytać wyjaśnienie stanu ciała scoring z University of Arkansas.
ręce na testowanie stanu jagnięciny
nic nie zastępuje kładąc ręce na jagnięce, aby dowiedzieć się, czy są one zakończone, czy nie.
uczucie wzdłuż kręgosłupa jagnięciny daje dobre pojęcie o ilości pokrycia tłuszczu jagnięcina ma. Chcesz trochę tłuszczu, tłuszcz to smak!
jeśli czujesz uderzenia kręgosłupa, jagnięcina potrzebuje więcej czasu, aby przybrać na wadze.
jak naciśniesz na kręgosłup i nic nie poczujesz, to Baranek jest trochę za gruby!
wełna na Twoich owcach cię zwodzi, chyba, że Twoje baranki są zgrabne!
jeśli Twoje jagnięta mają wełnę do powiedzenia, jedynym sposobem na poznanie ich stanu ciała jest wyczucie tłuszczu wzdłuż kręgosłupa.
ręce do oceny stanu jagnięcego
co dokładnie czujesz? Co ciekawe, masz dobry przykład tego, co chcesz, aby było łatwe do zdobycia-twoje ręce!
zbyt cienki: zrób pięść i poczuj wzdłuż guzków kostek. Nigdy nie powinieneś czuć się tak na swojej owcy!
Jeśli czujesz, że masz zgrubienia jak pięść, Twoje jagnięta są zbyt szczupłe!
Just right: otwórz dłoń płasko z dłonią w dół, teraz Poczuj ponownie wzdłuż kostek.
poczuj, jak są małe guzki po naciśnięciu w dół, ale ogólnie górna część kostki jest płaska. Jagnięcina z takim kręgosłupem wygląda dobrze.
too fat: otwórz dłoń płasko i tym razem Odwróć dłoń, teraz Poczuj piętę dłoni (szeroką część tuż nad nadgarstkiem).
poczuj jak możesz pchać, ale nigdy nie czujesz żadnych uderzeń? Jeśli kręgosłup jagniąt czuje się jak dłoń, są one zbyt grube!
zbyt grube to nie problem, poza tym trzymałeś je dłużej niż chciałeś.
ta jagnięcina nadal będzie świetna do zamrażarki, pamiętaj tylko o następnej jagnięcinie, którą podniesiesz, aby ograniczyć dodatkowe pasze, takie jak koncentraty.
oto impuls do wypasu jagniąt, otrzymujemy doskonale wykończone jagniąt, gdy są trzymane na obfitym pastwisku i odrobaczane.
Baranek za gruby na trawie będzie niezwykły. Gdzie jako nadmiernie tłusta jagnięcina podczas karmienia koncentratów jest znacznie bardziej prawdopodobne.
Jeśli szukasz więcej wskazówek na temat uzyskania ładne wykończenie na swoich jagniąt, przeczytaj osiągnięcie genialne wykończenie na jagniąt napisane przez mięso i zwierzęta Australia.
sprawdź, czy uda wewnętrzne nie umięśniają
jagnięcina z rynku naturalnie umieszcza mięśnie tylnej nogi na wewnętrznej części uda, w przeciwieństwie do bydła lub świń, które zakładają mięśnie tylnej nogi na zewnętrznej części uda.
oznacza to, że im dalej od siebie tylne nogi ustawione naturalnie, tym więcej nóg jagnięcych dostaniesz do swojej zamrażarki!
możesz sprawdzić, czy Baranek ma wewnętrzny rozwój uda, patrząc od tyłu, gdy Baranek stoi.
jeśli jednak Baranek ma dłuższą wełnę, trudno będzie Ci cokolwiek zobaczyć!
w przypadku jagniąt z dłuższą wełną musisz chwycić jagnię i odwrócić, jakbyś miał je ścinać.
w tej pozycji można zobaczyć, jak bardzo na jagnięcinie znajduje się wewnętrzne umięśnienie uda.
jak wspomniałem wyżej, można spojrzeć na rozmieszczenie tylnych nóg, im szersze są od siebie, tym bardziej umięśnienie ma jagnięcina.
jeśli chcesz zobaczyć z bliska, połóż jagnięcinę w pozycji strzyżenia i przyjrzyj się bliżej.
czas na wykończenie jagnięciny to 4-6 miesięcy
jeśli kupiłeś od hodowcy jagnięcinę odstawioną od maciory, rozważ, że jagnięcina ma prawdopodobnie 8 tygodni. Najlepiej, jeśli możesz zapytać, oczywiście!
kiedy tam jesteś, zapytaj też o typowy wiek wykończenia, aby mieć pojęcie o tym, do czego strzelasz. Przeczytaj 5 Best Animals to Raise For Profit or Raising Sheep For Profit if you want more on the business side of sheep.
jeśli nie znasz wieku jagniąt
jeśli kupiłeś jagniąt, ale nie znasz ich wieku, spójrz na ich budowę ciała. Jak baranek się starzeje, będzie „rosnąć” to nogi.
oznacza to, że małe jagnięta będą wszystkie nogi i nie będzie ciała, ale starsze gotowe jagnięta będą prawie całe ciało z proporcjami dorosłej owcy.
jeśli Twoje jagniątka nadal mają dziecięcy wygląd, minie trzy lub cztery miesiące, zanim skończą.
jeśli straciły wygląd i kształt dziecka, będą znacznie bliżej wagi końcowej.
ogólnie rzecz biorąc, jagnięta zakończy między 6-8 miesiącem życia, ale to zależy od rasy, co są karmione i zarządzania.
jagnięta można rzeźnić w każdym wieku
muszę również zaznaczyć, że jagnięta można rzeźnić w prawie każdym wieku, o ile są w idealnym stanie ciała. Jeśli jagnięta potrzebują kilka funtów, potrzebują jagnięta, aby przybrać na wadze pomoże utuczyć swoje jagnięta.
niektórzy szukają pieczenia, czyli mniejszej jagnięciny gotowanej w całości.
ten Baranek byłby zarżnięty przy żywej wadze 60-70 funtów.
ludzie, którzy chcą cięć jagnięcych, zwykle chcą jagnięciny na rynku, która byłaby bardziej w zakresie żywej wagi 100 funtów.
tutaj nie ma dobrej lub złej odpowiedzi, po prostu pamiętaj, że Twoje jagnięta naturalnie wykończą się przy określonej wadze, opartej na genetyce.
jeśli Twoi znajomi, którzy również hodują kilka jagniąt do zamrażarki, mają swoje jagniąt zarżnięte w innym czasie niż Twoje, to świetnie.
chodzi o genetykę Twoich jagniąt, a różne genetyki będą równać się różnym stopniom wykańczania i ciężarom.
Pasze zwiększające tempo wzrostu jagniąt
jeśli chcesz, aby Twoje jagnięta rosły jak najwięcej dziennie, a twoje pasze (trawa lub siano) nie wykonują swojej pracy, rozważ karmienie koncentratami.
Koncentraty to tylko TECHNICZNE określenie paszy, które obejmuje ziarno i pellet.
Koncentraty muszą być wprowadzane powoli do diety jagnięcej lub jagnięta przejadają się, co może je zabić! (Nie żartuję.)
koncentraty do karmienia jagniąt sprawią, że będą miały dużo kalorii dziennie, aby przybrać na wadze.
Koncentraty nie są potrzebne, są opcją zwiększenia dziennych zysków.
ponieważ owce są przeżuwaczami, nigdy nie potrzebują niczego innego niż wysokiej jakości pasze do jedzenia.
wymieniam koncentraty jako opcję, abyś mógł być poinformowany i podjąć świadomą decyzję, gdy spojrzysz na swoje wybory.
jeśli chcesz karmić i wykańczać jagniątka na trawie, bez koncentratów, to jest super! Jesteśmy bardzo pro trawa karmione i gotowe jagnięcina!