deser z galaretką liczi pokochasz

ten orzeźwiający, owocowy deser z galaretką liczi zyskuje głębię smaku z mleka kokosowego, ale porozmawiajmy o kolorze. Butterfly pea flower tea nadaje temu pysznemu deserowi lawendowy odcień!

ludzie często używają galaretki z liczi jako uczty, w napojach (podobnych do herbaty boba lub bubble tea), jako polewy do innych deserów, takich jak mrożony jogurt, lub po prostu jako przekąski.

z czego zrobiona jest galaretka z liczi?

(jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach, bez dodatkowych kosztów dla Ciebie. Ten post zawiera linki partnerskie, poniżej. Więcej można przeczytać tutaj.)

sok z liczi użyty w tym przepisie to płyn z puszkowanych liczi po odcedzeniu owoców. Znalazłem puszkowane liczi na lokalnym targu w Azji i Pacyfiku. Według Google, niektóre Walmarty go noszą, ale mój Nie.

ta galaretka z liczi zyskuje swoją stałą formę z agaru w proszku, który pochodzi z czerwonych alg. To sprawia, że to Danie wegańskie. Znalazłem mój agar agar w proszku na moim lokalnym rynku Azji i Pacyfiku, jak również, lub można go kupić online z Amazon. (Jeśli nie możesz znaleźć agaru w proszku i nie potrzebujesz go, aby być wegetarianinem, możesz zastąpić żelatynę.

użyłam mleka kokosowego do kontrastowej warstwy. Jest to popularne połączenie. Możesz zastąpić wodę kokosową łagodniejszym smakiem, jeśli wolisz, lub całkowicie pominąć ten krok.

w końcu, na mój twist na tym deserze, użyłam herbaty z kwiatem grochu motyla, aby farbować warstwę mleka kokosowego lawendy i dodać delikatny, owocowo-kwiatowy smak.

jak smakuje galaretka z liczi?

liczi (i galaretka z ich soku) są bardzo słodkie i bardzo kwiatowe. Ten pachnący owoc smakuje trochę jak zapach jaśminu, tylko słodszy.

jeśli nie chcesz, aby kokos przytłaczał smak, na pewno nie musisz przejmować się warstwami. Możesz zrobić tylko galaretkę z liczi (jak na filiżance powyżej). Możesz nawet użyć tylko niebieskiej herbaty, aby uzyskać bardziej żywą i delikatnie aromatyzowaną kontrastową warstwę.

jak smakuje herbata butterfly pea flower?

ta herbata ma magiczny fioletowy kolor, ale czy jest smaczna? Szczerze mówiąc, nie byłem pewien, czy chcę spróbować go na własną rękę, więc kupiłem mieszankę. Tak, ta herbata na zdjęciu powyżej jest pyszna!

herbata Kwiatowa Butterfly tea (czasami nazywana niebieską herbatą) ma trawiasty aromat – bardzo świeży i trochę ziemisty. Wykonany jest z płatków kwiatu motyla-grochu, rośliny pochodzącej z Tajlandii i pospolitej w Azji Południowo-Wschodniej.

zwykły Motyl groch kwiat Herbaty jest głęboki indygo niebieski. Ludzie zazwyczaj opisują go jako ziemisty, lub czasami zdrewniały. Po dodaniu cytrusów (takich jak sok z cytryny) zmienia się na żywy fiolet.

kupiłam Poncz Harney & Sons Indigo, który zawiera kawałki jabłka, dzikiej róży, skórkę cytrynową, trawę cytrynową, a oprócz niebieskich kwiatów aromaty malin i miodu.

ta mieszanka smakowała bardzo owocowo, nieco kwiatowo i prawie słodko z odrobiną cukru. Gdy trochę ostygło, trawiaste nuty wyszły bardziej. Przypomniało mi to trochę zielonej herbaty i ogólnie było bardzo przyjemne.

więcej informacji i instrukcji parzenia można znaleźć na stronie internetowej Harney & Sons, a także kupić bezpośrednio ze źródła.

Jeśli czujesz się bardziej komfortowo kupując od firmy, z którą wcześniej robiłeś interesy, ich herbata Indigo Punch jest również dostępna na Amazon.

składniki galaretki z liczi

zanim zaczniesz, będziesz potrzebować:

• 1 1/2 filiżanki soku z liczi z puszki liczi (dwie puszki 8 uncji daje wystarczająco dużo. Jedna puszka wynosiła około 1 1/3 filiżanek, więc będziesz miał dużo dodatkowych z dwoma lub możesz zrobić mniejszą partię z jednym. Zachowaj niektóre owoce, aby służyć z deserem po zakończeniu.)

• 1 kubek mleka kokosowego

• 1/2 filiżanka butterfly pea flower tea (użyłam ponczu Harney & Sons Indigo)

• 1 1/2 łyżeczka agaru agar w proszku, podzielona (3/4 łyżeczki dla każdego smaku-ponownie możesz użyć żelatyny, jeśli nie potrzebujesz jej, aby być wegetarianinem)

• dwa rondle z pokrywkami

• miarki i łyżki

• otwieracz do puszek

• trzepaczka-jeśli Twoje patelnie są nieprzywierające, oto zestaw pokryty silikonem.

• duża łyżka-bardziej płaskie łyżki działają na to lepiej niż naprawdę głębokie łyżki, ale jeśli masz tylko Głębokie łyżki, po prostu polej je płynem bardzo powoli i powinny działać dobrze.

• Formy do Twojego produktu końcowego-użyłem szklanego naczynia do zapiekanek 9 x 9 i kilku małych plastikowych kubków do przelewu, ale nie krępuj się, aby wyrwać dekoracyjne formy galaretki, jeśli je masz, a twoje będą wyglądać znacznie bardziej fantazyjnie niż moje.

jak zrobić galaretkę z liczi

1. aby rozpocząć, zrób niebieską herbatę. Użyłam 1/2 szklanki wrzącej wody z jedną saszetką herbaty i parzyłam przez 5 minut. Odstawić.

zmiksuj i ugotuj różne aromatyzowane warstwy

1. następnie umieść sok z liczi i 3/4 łyżeczki agaru w proszku w rondlu. Wymieszać, aby najpierw rozpuścić proszek, a następnie podgrzać go do wrzenia.
2. gdy mieszanina dojdzie do wrzenia, natychmiast zmniejsz ciepło do najniższego ustawienia i pozwól mu się uspokoić, aby gotować na wolnym ogniu. Miarka około 1/2 szklanki płynu na zewnątrz i wlać go do formy na pierwszą warstwę. Ustaw zegar tak, aby pierwsza warstwa pozostawała niezakłócona przez 5 minut. Przykryj pozostałą część mieszanki liczi i pozostaw na wolnym ogniu.
3. następnie, w oddzielnej patelni, połączyć mleko kokosowe, niebieską herbatę i 3/4 łyżeczki agaru w proszku. Ponownie najpierw wymieszaj proszek, a następnie zagotuj go na osobnym palniku. Gdy się zagotuje, natychmiast włącz go do gotowania na wolnym ogniu.

ułóż deser z galaretki kokosowej z liczi

1. wyjmij 1/2 szklanki płynu lawendowego i przykryj resztę.
2. następnie powoli i delikatnie wlej mieszankę kokosową z tyłu łyżki na pierwszą warstwę galaretki z liczi, aby gorący płyn nie przebił się przez dolną warstwę. Gdy druga warstwa zostanie delikatnie wylana, Ustaw zegar na kolejne 5 minut.
3. gdy czas się skończy, Utwórz trzecią warstwę sokiem z liczi, ponownie wlewając powoli na tył łyżki. Pozostaw tę warstwę na kolejne 5 minut, a następnie powtórz z czwartą warstwą galaretki o smaku kokosowym.
4. w tym momencie nie miałem już wystarczająco dużo na pełne warstwy, więc użyłem kilku małych kubków, aby zrobić galaretki z liczi. Po namyśle, prawdopodobnie wyglądałyby lepiej, gdybym zrobił dolną trzecią lub tak z kokosem i górną warstwą galaretki liczi.
5. gdy ostatnia warstwa ostygnie przez 5 minut, umieść deser w lodówce na noc lub na co najmniej cztery godziny. Serwuj i ciesz się!

wariacje na temat tego deseru z galaretką z liczi

możesz dodać warstwy galaretki w dowolnym smaku, który Twoim zdaniem pasuje do liczi. Spróbuj wody różanej, wody kokosowej zamiast mleka, soku z granatów, soku pomarańczowego, ekstraktu waniliowego w syropie, Prosecco itp. Wystarczy użyć tych samych proporcji płynu do agaru agar w oddzielnym garnku.

aby uzyskać delikatniejszy, kwiatowy smak, możesz odwrócić proporcje warstwy kokosa. Użyj 1 szklanki niebieskiej herbaty i tylko 1/2 szklanki mleka kokosowego.

możesz dodać całe liczi, najpierw je posiekać lub użyć jaśniejszych owoców do kontrastowego koloru, takich jak maliny lub arils granatu.

baw się z kształtami. Użyłam bardzo prostej patelni, ale ponieważ wiele osób wkłada galaretkę z liczi do napojów (podobną do herbaty boba), można było użyć silikonowej tacy na kostki lodu. Ten poniżej ma kształt plastra miodu i jest wolny od BPA.

jeśli uważasz, że ten artykuł jest pomocny, rozważ dołączenie do mojej społeczności biuletynu e-mailowego, aby co tydzień otrzymywać nowe przepisy!

Jeśli podobał Ci się ten przepis, sprawdź mój przepis na Goiabada, deser ze świeżych guawas!

szukasz fantazyjnego przepisu na herbatę, do którego dodasz galaretkę z liczi? Rozważ tę zieloną herbatę z granatu.