- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
ten łatwy Domowy pilaw ryżowy to klasyczne danie ryżowe, które można łatwo zrobić w jednym garnku lub patelni, jest pełne smaku i jest ulubionym przystawką w naszym domu!
Ahhh kolejne miłe jedzenie z mojego dzieciństwa, które pochodziło z pudełka. Ktoś jeszcze dorastał na (lub nadal robi) pilaw ryżowy z pudełka? Mam żywe wspomnienia z tego, kiedy byłem dzieckiem, ponieważ absolutnie go kochałem. Ale wiesz, co kocham jeszcze bardziej? Jak ten łatwy Domowy pilaw ryżowy wykonany od podstaw jest prawie tak samo łatwy jak otwarcie tego pudełka i będzie pilawem ryżowym z dzieciństwa moich dziewcząt!
co to jest pilaw ryżowy?
pilaw to metoda gotowania, w której ryż gotuje się najpierw w czosnku i cebuli (lub innych aromatach, takich jak szalotka lub koper włoski), a następnie gotuje się w płynie do gotowania, takim jak woda lub wywar (dla większego smaku). To jest to, co sprawia, że tak aromatyczne i wspaniałe – i co sprawia, że różni się od zwykłego dania z ryżu. Ta technika jest również, jak można uzyskać tę piękną puszystą teksturę, gdzie ryż nie zbryla się ani nie skleja.
w innych regionach świata można spotkać go jako pilau (z subkontynentu indyjskiego), palaw (w kuchni afgańskiej), pulao (perski) lub plav (Azja Środkowa) i pilav (w Turcji). Prawie każdy region na świecie ma odmianę Dania ryżowego gotowanego w podobny sposób. Niektóre z mięsem, inne Bez, a niektóre z pszenicą jak bułka.
prosty, ale pyszny domowy pilaw składa się zasadniczo z 5 składników: Aromaty + ryż i Orzo + przyprawy + płyn do gotowania i wykończenie.
potrzebne składniki
- aromaty-czosnek i cebula, naprawdę zszywa w naszej kuchni! Świeże jest kluczem, i nawet dodać trochę dodatkowego smaku z niektórych proszku, ale naprawdę trzeba przynajmniej trochę świeże dla tego przepisu, jak to podstawa do wielkiego pilaw.
- ryż-do ryżu, długoziarnistego białego, Basmati lub jaśminu wszystkie działają świetnie. Pamiętaj, aby ją wypłukać!
- Orzo-nie występuje we wszystkich daniach ryżowych, ale dodany smak i konsystencja (i wygląd) makaronu orzo jest tym, co naprawdę przywraca mi wersję pudełkową z mojego dzieciństwa.
- płyn do gotowania-wolimy ładny Domowy wywar. Użyj warzyw, aby utrzymać wegetariańskie lub kurczaka, cokolwiek masz pod ręką lub użyj go i mieszaniny wody.
- oliwa z oliwek-nie tylko służy do smażenia czosnku i cebuli, ale jest również kluczem do pokrycia ryżu! Zobacz poniżej, jak to zrobić, aby dowiedzieć się, dlaczego jest to tak ważne. Masło oczywiście również działa.
- sól i przyprawy – czosnek i cebula w proszku, papryka i mielona kolendra to moje ulubione, ale można też użyć curry lub kminku.
- Finished With: Fresh Parsley for a pop of ziołowa świeżość.
płukanie ryżu: ogólna dobra praktyka podczas gotowania ryżu. Jest to bardzo proste i warte trochę dodatkowego wysiłku, ponieważ usuwa dodatkową skrobię z zewnątrz, co ostatecznie pomaga zapobiec jej zbrylaniu się lub sklejaniu i zbrylaniu. Wystarczy dodać go do sitka i przepuścić zimną wodę, delikatnie przesuwając dłońmi. Zobaczysz mętny (wypełniony skrobią) odpływ wody. Tylko 15-30 sekund tego jest dużo, a następnie niech drenażu. Nie ma potrzeby, aby był całkowicie suchy przed gotowaniem.
instrukcje krok po kroku
Krok 1: podsmaż aromaty w 1/2 oleju, a następnie dodaj orzo i zalej olejem i tostem.
Krok 2: dodaj drugą 1/2 oleju, a następnie dodaj spłukany ryż i wymieszaj, aby pokryć cały ryż.
ten krok jest bardzo ważny nie tylko dla budowania smaku, ale opiekanie ziaren i powlekanie ich olejem pomoże zapobiec zbrylaniu się.
Krok 3: dodaj przyprawy, wymieszaj, dodaj wywar, przykryj, a następnie usiądź wygodnie i zrelaksuj się i dokończ resztę kolacji w ciągu najbliższych 15 minut.
pamiętaj, aby sprawdzić opakowanie ryżu, którego używasz do gotowania, większość powie 15-20 minut.
Top 2 Porady Do Gotowania ryżu
- nie podnoś pokrywki. Oprzyj się! Powstrzymaj chęć podniesienia pokrywy i zdobycia szczytu. W chwili, gdy podniesiesz pokrywę garnka i Ta para ucieknie, namieszasz w idealnej równowadze płynu z ryżem! Jeśli nie czujesz, że coś źle się pali (co zwykle oznacza, że stosunek płynu do ryżu był od początku wyłączony), pozostaw tę pokrywkę!
- nigdy nie mieszaj ryżu. Mieszając go, aktywujesz skrobię w ryżu i wtedy kończysz z papkowatym ryżem. Zostaw ten ryż mieszając tylko dla risotto.
Krok 4: Gdy już będziesz miał ten piękny, doskonale ugotowany ryż (dzięki temu, że nie podnosisz pokrywki ani nie mieszasz), pozwól mu odpocząć. Zdejmij go z ognia i daj mu kilka minut, przykryte, zebrać trochę więcej tej pary do ryżu. To właśnie pomoże mu stać się miłym i puszystym.
gdy już odpoczniesz na kilka minut, dodaj świeżą pietruszkę, nadaj jej puchu, a otrzymasz piękny, puszysty, idealnie ugotowany łatwy Domowy pilaw ryżowy!
konfigurowalny
teraz, gdy masz podstawy łatwego pilawu, możliwości są nieograniczone!
do aromatów należy zawsze używać cebuli, ale można też dodać:
- szalotka, koper włoski, seler, czosnek lub marchew
do gotowania płynu można użyć:
- rosół z kurczaka, rosół warzywny, rosół wołowy, rosół z owoców morza, woda lub mieszanka Dowolna.
dla przypraw oto niektóre z naszych ulubionych:
- kolendra, Curry, kminek, czosnek w proszku, cebula w proszku, Cayenne, kurkuma, papryka, a nawet odrobina cynamonu.
- Zakończ z:
- świeża pietruszka, świeża mięta, świeża kolendra lub / i posiekane orzechy, takie jak migdały lub pekany!
czy już wymyślasz jakieś inne niesamowite kombinacje?
podawaj z
Twoim ulubionym daniem mięsnym lub białkowym! We love it with:
- grillowane piersi kurczaka śródziemnomorskiego
- czosnkowy miód udka kurczaka
- 15 minut masło czosnkowe kurczak
- steki z grzybów balsamicznych Shiitake
- Garnek Garnek balsamiczny kurczak
FAQs
uwielbiamy nasze 12 ” Żeliwo Finex do tego, ale możesz użyć dowolnej nieprzywierającej głębokiej patelni lub garnka z pokrywką, która zmieści 4 filiżanki gotowanego ryżu (co najmniej 2 ćwiartki).
Nie! Użyj całego ryżu, jeśli chcesz. Po prostu wolę dodaną teksturę i kolor, który dodaje.
tak, najlepiej długoziarnisty. Chociaż będzie to znacznie dostosować czas gotowania jak brązowy ryż gotować jest zwykle 40 minut. Wolimy ten przepis z białym ryżem.
technicznie tak. Ale to nie będzie to samo. Chociaż nadal dobry, gdy ryż jest przechowywany w lodówce, zacznie się trochę odwodnić i po prostu nie podgrzewa się tak samo. Świetnie nadaje się na resztki, wiedząc, że to resztki, ale nie na przyjęcie.
do około 5 dni w lodówce i 1 miesiąc w zamrażarce.
tak, można ugotować mieloną wołowinę z czosnkiem i cebulą, a następnie dodać orzo i ryż. Wolimy to bez mięsa, ale jeśli jesteś ustawiony na mięsisty danie ryżowe, to proponuję Plov (rosyjski/ukraiński) danie ryżowe, które wykorzystuje jagnięcinę, pieczeń chuck, lub kurczaka, lub uzbecki Plov (Uzbekistan).
Nie, Nie Jest to konieczne, chociaż usuwa nadmiar skrobi, co pomoże uczynić ryż przyjemnym i puszystym. Ogólnie rzecz biorąc, dobrą praktyką jest płukanie ryżu przed gotowaniem, chociaż jeśli tego nie zrobisz, to nie koniec świata, a ten przepis nadal będzie świetny.
smacznego! Jak zawsze, jeśli zrobić ten przepis lub którykolwiek z moich innych, uwielbiam usłyszeć, co myślisz! Facebook, Instagram, Pinterest i dodaj komentarz poniżej, napisz do mnie, lub możesz mnie znaleźć na Facebooku, Instagramie i Pintereście!
łatwy Domowy Pilaf ryżowy
Print Pin
Sprzęt
- ▢
12″ Żeliwo z pokrywą
- ▢
- ▢
Składniki
- ▢ 2 łyżki oliwy z oliwek, podzielonym
- ▢ 1/2 dużej cebuli, pokrojone w kostkę biały lub żółty
- ▢ 3 duże ząbki czosnku, posiekane
- ▢ 1/2 szklanki орзо
- ▢ 1 szklanka длиннозерного białego ryżu, płukanego
- ▢ 3 szklanki bulionu
- ▢ 1/4 łyżeczki kolendry
- ▢ 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- ▢ 1/4 łyżeczki cebuli w proszku
- ▢ 1/4 łyżeczki papryki
- ▢ 1/4 łyżeczki soli
- ▢ 1/2 szklanki natki pietruszki, posiekanej
instrukcje
-
podgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek na medium w żeliwnej patelni, głębokiej patelni lub garnku. Dodać czosnek i cebulę i smażyć przez 60-90 sekund.
-
*jeśli używasz zapasów przechowywanych w lodówce, wyjmij je z lodówki, aby ogrzać do temperatury pokojowej. Można też podgrzać w garnku lub włożyć do miarki pyrek i wrzucić do kuchenki mikrofalowej(użycie zimnego wywaru zwiększy czas potrzebny do zagotowania).
-
Dodaj orzo i dobrze wymieszaj, aby pokryć orzo. Tosty przez 3 minuty, często mieszając.
-
dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek, a następnie dodaj ryż. Wymieszaj, aby upewnić się, że cały ryż jest pokryty olejem. Grzać ryż przez 4-5 minut, aż ryż będzie przezroczysty.
-
dodać przyprawy, czosnek w proszku, cebula w proszku, kolendra, papryka, i sól do ryżu i mieszać do połączenia.
-
powoli dodaj ciepły lub pokojowy zapas do patelni. Podgrzać i doprowadzić go do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do średniej / niskiej (delikatne gotować), przykryć, i niech gotować przez 15 minut (lub po czasie gotowania na opakowaniu ryżu). Nie zdejmuj pokrywy, dopóki czas gotowania się nie skończy!
-
po 15 minutach wyjmij ryż z ognia i pozostaw pod przykryciem na 3 minuty.
-
zdjąć pokrywkę, udekorować natką pietruszki, a następnie puścić widelcem i podawać natychmiast.
Uwagi
odżywianie
- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
