latte jest dość powszechnym napojem wśród miłośników kawy,ale czy kiedykolwiek słyszałeś o mniej powszechnym płaskim białym? Jeśli tak, czy wiesz, co sprawia, że te napoje różnią się od siebie? Najważniejszą rzeczą oddzielającą je jest specjalna technika. Jesteśmy gotowi się założyć, że będziesz cieszyć się jednym z tych drinków o wiele bardziej niż drugim. Czytaj więcej, aby dowiedzieć się, który z nich!
Co To jest Latte?
radość latte pochodzi z połączenia odważnego espresso z kremowym mlekiem. Latte to klasyczne espresso z dodatkiem mleka na parze. Zazwyczaj ma cienką warstwę pianki na wierzchu. Latte mogą być podawane na gorąco lub mrożone, co sprawia, że są łatwe do skosztowania o każdej porze roku. Kolejną fantastyczną jakością latte jest wszechstronność. Istnieje tak szeroka gama smaków, które można dodać do nich, że trudno nie znaleźć takiego, którego kochasz. Są one również dość łatwe do wykonania w dzisiejszych czasach dzięki wynalezieniu maszyn latte.
Co To jest płaska Biel?
flat white to napój espresso, który najpierw został stworzony przez Australijczyków, a następnie wprowadzony na drugi koniec świata. Jest podobny do latte, ponieważ ma espresso i gotowane na parze mleko. Ma mniej mleka niż latte, więc zwykle ma mocniejszy smak niż latte, ale te napoje mają taką samą ilość espresso. Istnieje również różnica w technice, która nadaje płaskiej bieli charakterystyczny wierzch z mikrofibry.
Technika płaskiej Bieli
sekretem techniki płaskiej bieli jest mikrofoam. Microfoam to mleko na parze, które jest napowietrzane na tyle, aby utworzyć bardzo gęste, małe pęcherzyki. Ta mikrofoam wlewa się powoli na espresso, aż osiągnie ostatni cal lub tak filiżanki, a następnie wlewa się szybko, aby zakończyć. Tworzy to białą kropkę, która często zdobi szczyt płaskiej bieli. Ta technika z mikrofoamem jest również podstawą latte art! Jeśli chcesz o Smaku płaskiej bieli, istnieje kilka opcji, ale większość ludzi lubi ją w klasycznej formie.
Zobacz także: Jak zrobić kawę Breve w domu
różnice przy robieniu tych napojów w domu
jest jeszcze jedna różnica między płaskimi białkami a latte: łatwiej jest zrobić je w domu. Jeśli tworzenie płaskich białych i latte w domu jest czymś, co Cię interesuje, nakreśliliśmy, jak zrobić jedno i drugie.
Latte są znacznie łatwiejsze do zrobienia w domu. Jeśli masz sposób na przygotowanie espresso, taki jak ekspres do kawy lub dzbanek Moka, wszystko, czego potrzebujesz, to gorące mleko. Mleko można po prostu podgrzać na płycie kuchennej lub w kuchence mikrofalowej. Jeśli masz Spieniacz, który jest idealny do robienia latte. Piany mają tendencję do tworzenia dużej ilości piany. Za dużo piany i zamiast tego masz cappuccino, ale pewnie nie narzekasz.
Robienie płaskiej bieli w domu jest INNE i niestety nie tak proste jak latte, choć nadal jest to możliwe. Mleczna różdżka parowa to najlepszy sposób na uzyskanie mikrofoi na płaską Biel. Piany mają tendencję do tworzenia zbyt wielu dużych pęcherzyków dla dobrej mikrofony. Mleczne różdżki parowe są w niektórych modelach ekspresów do kawy, które można kupić do użytku domowego. Jeśli masz szczęście mieć jeden z nich, możesz zrobić płaski biały! Pamiętaj, aby zainwestować w dobry dzban do gotowania na parze mleka, który pomoże Ci dokładnie nalać i abyś mógł ćwiczyć sztukę latte.
Flat White vs Latte: podsumowanie
jaki jest klucz do wielkiej debaty flat white vs latte? Płaskie białe i latte różnią się ze względu na technikę ich wytwarzania i ilość mleka. Latte są prostsze do zrobienia w domu i mają trochę więcej mleka. Płaskie białka mają technikę nalewania, która wyróżnia je, a mają mniej mleka, nadając im mocniejszy smak kawy. Teraz, gdy jesteś bardziej zaznajomiony z flat white, mam nadzieję, że spróbujesz następnym razem, gdy odwiedzisz lokalną kawiarnię.
inne napoje kawowe porównaliśmy:
- Caffe Breve vs Latte: jaka jest różnica?
- Cappuccino vs Espresso: czym się różnią?