popularnie nazywane „wanilią Wschodu”, liście Pandan są intensywnie zielonymi pigmentowanymi liśćmi rośliny Pandanus amaryllifolius, które emanują przyjemnym piżmowym zapachem, używanym do gotowania, barwienia, pakowania żywności, głównie w kuchni azjatyckiej i indyjskiej. Są one dostępne jako świeże lub mrożone liście, a także sprzedawane jako drobno zmielone pasty, kruszone proszki w sklepach i na rynkach. Pandan jest potocznym terminem w Malezji, Indonezji, Tajlandii i używa różnych lokalnych nazw, takich jak „liście Annapoorna” w Indiach, „Rampe” na Sri Lance, „Pulao Paata” w Bangladeszu. Oferując szereg cennych składników odżywczych i wnosząc ogromne walory zdrowotne, pandan jest wykorzystywany w przygotowywaniu wielu przepisów, takich jak biryani, kheer, pikantne sosy Kokosowe, ciasta, dżemy, soki i koktajle. Jest również szeroko stosowany jako barwnik spożywczy, aby nadać jasnozielone odcienie słodkim, pikantnym potrawom, a także pozostawić przyjemny aromat, kuszący smak ryżowi jaśminowemu, ryżowym przysmakom basmati z pulao, biryani i nasi lemak. Ta ostatnia to apetyczna, wszechobecna potrawa w Malezji, Singapurze, przyrządzana z liści pandanu, ryżu jaśminowego i trawy cytrynowej.
Matka Natura Rzeczywiście Dostarcza Panaceum Na Wszystkie Twoje Problemy Zdrowotne. Kupuj Naszą Szeroką Gamę Produktów Ayurveda Już Dziś!
wysoce regenerujące zioło lecznicze idealne do użytku zewnętrznego i wewnętrznego, pandan jest reklamowany przez archaiczne manuskrypty ajurwedyjskie, aby zaradzić niezliczonym dolegliwościom, w tym nadciśnieniu, dnie moczanowej, infekcjom skóry głowy, gorączce i cukrzycy typu 2. Obfitujący w dobroć witamin, minerałów, a także łagodzące przeciwutleniacze, w tym fenole, glikozydy i kaempferol, niezwykle korzystny krzew pandan kwitnie w tropikalnych krajach Azji Południowej i Południowo-Wschodniej, takich jak Malezja, Indonezja, Singapur, Indie, Tajlandia, Bangladesz i Sri Lanka. Posiadając słodki migdałowo-orzechowy smak z odcieniem surowych liści, rozkoszną wanilią i subtelnymi aromatami kokosowymi, pandan oferuje cenne właściwości przeciwnowotworowe, przeciwwirusowe i przeciwzapalne, równoważy Vata Dosh, trafnie uzasadniając sprawdzone powiedzenie „jedzenie to Medycyna”. Zanurz się w tym artykule, aby uzyskać wgląd w mnóstwo korzyści zdrowotnych, ajurwedyjskie wykorzystanie liści pandan.
wpływ liści Pandanu na Dosze:
liście Pandanu wykazują z natury Madhura rasa tj. słodki smak, z lekko gorzkim i ostrym podniebieniem – Tikta i Katu. Przedstawiają imponujące gunas lub cechy Laghu, są szybkie do strawienia i Snigdha lub bardzo gładki żel, łatwy do spożycia. Mają Katu Vipaka, czyli pikantny smak po trawieniu i Sheeta Veerya, czyli potencjał chłodzenia. Co więcej, liście pandanu są przykładem dość użytecznej Szamaki Vata, w której pacyfikują zaostrzone Vata Dosze i pomagają utrzymać trójdrożną równowagę vata, pitta i kapha w ciele.
Przeczytaj Także: Wprowadzenie Do Ajurwedy: Dowiedz się więcej o Vata, Pitta i Kapha dosha
korzyści zdrowotne wynikające z liści Pandanu:
leczy wysokie ciśnienie
liście Pandanu zawierają duże ilości potasu, który reguluje równowagę elektrolitową w organizmie i skutecznie obniża podwyższony poziom ciśnienia krwi do normalnego, zdrowego zakresu. Nasycone licznymi przeciwutleniaczami polifenolowymi liście pandanu mają silne właściwości przeciwnadciśnieniowe, aby naprawić przypadki nadciśnienia.
wrzuć kilka liści pandanu do wrzącej wody, dodaj trochę miodu i trawy cytrynowej i spożywaj tę herbatę pandan raz dziennie, aby utrzymać ciśnienie krwi pod kontrolą i poprawić samopoczucie serca.
poprawia funkcje oddechowe
obdarzone cechami wykrztuśnymi, liście pandanu zdziałają cuda w pozbyciu się nosa, płuc z flegmy i innych niechcianych wydzielin, aby natychmiast zaradzić przeziębieniu, leczyć gorączkę i poprawiać zdrowie układu oddechowego, a także funkcje płuc i oddychania. Zawierają również właściwości przeciwgorączkowe i przeciwwirusowe, leczą gorączkę, sezonowe alergie i zwiększają odporność.
dodaj proszek lub pastę z liści pandanu Do Rutynowych posiłków i spożywaj codziennie, w leczeniu gorączki, kaszlu i przeziębienia.
zarządza objawami cukrzycy
bogate w glikozydy liście pandanu pozytywnie wpływają na metabolizm glukozy i funkcje insuliny w organizmie, zapobiegając w ten sposób nagłemu wzrostowi poziomu cukru we krwi po posiłkach i utrzymując objawy cukrzycy w ryzach.
wymieszaj 2 łyżeczki proszku z liści pandanu do szklanki wrzącej wody i pij ten eliksir raz dziennie, aby uzyskać znaczną ulgę w podwyższonym poziomie cukru we krwi i pomóc w zarządzaniu cukrzycą.
leczy swędzącą skórę głowy
wypełnione właściwościami przeciwgrzybiczymi liście pandanu są bardzo skuteczne w zwalczaniu łupieżu i innych infekcji na skórze głowy, łagodząc w ten sposób włosy i zmniejszając uczucie swędzenia na skórze głowy.
rozgnieść 10-12 świeżych liści pandanu na gęstą pastę, wymieszać z ½ szklanki letniej wody i nałożyć równą warstwę na skórę głowy. Owiń go ręcznikiem i pozostaw na 30 minut. Następnie spłucz wodą, aby uzyskać silne, jedwabiste, gęste włosy bez łupieżu i podrażnienia skóry głowy.
Czytaj także: domowe maski do włosów, aby pokonać łupież
łagodzi ból stawów
liście Pandanu są naturalnym źródłem silnych środków przeciwzapalnych, które po nałożeniu miejscowo na bolące kości, mięśnie, stawy, cudownie leczą wszystkie formy skurczów, obrzęków i poprawiają mobilność i elastyczność tkanek łącznych.
masowanie oleju ekstrahowanego z liści pandanu na bolesne obszary stawów, mięśni znacznie zmniejsza ból, obrzęk w zapaleniu stawów, dnie moczanowej i promuje siłę i zdrowie kości.
dawkowanie:
idealna dawka liści pandanu dla wzmocnienia odporności i metabolizmu to 2 łyżeczki proszku liściowego, dodawane do żywności lub napojów i spożywane raz dziennie.
w przypadku szczególnych anomalii zdrowotnych związanych z nadciśnieniem, cukrzycą i innymi przewlekłymi chorobami, skonsultuj się z certyfikowanym lekarzem ajurwedyjskim, aby spożywać dokładne i odpowiednie dawki liści pandanu do celów leczniczych.
działania niepożądane:
w większości przypadków liście pandanu nie wykazują żadnych skutków ubocznych, gdy są przyjmowane w umiarkowanych dawkach.
osoby z problemami z nerkami nie mogą regularnie spożywać liści pandanu, ponieważ powoduje nudności, niestrawność i utrudnia zdrowie nerek.
wnioski:
liście Pandanu są niewątpliwie wszechstronnym składnikiem kulinarnym i ajurwedyjskim ziołem leczniczym, zarówno dla wzmocnienia smaku w żywności, jak i terapeutycznego leczenia wielu dolegliwości, takich jak nadciśnienie, dna moczanowa, cukrzyca. Dodaj te pachnące bujne bounty do swojej rutynowej diety lub włącz szklankę herbaty pandan do posiłków, aby czerpać wspaniałe bodźce wellness pandan.