a prime rib to kawałek wołowiny, który służy jako doskonały dodatek do posiłku. Kiedy masz świetny przepis i nie chcesz go zepsuć przez schładzanie mięsa zbyt długo, ten artykuł wyjaśni, jak długo trzeba pozwolić mu usiąść w temperaturze pokojowej przed schładzania i gotowania pieczeń.
jak długo rozmrażać żeberka? Pozostawić mięso w lodówce przez co najmniej 4 godziny przed gotowaniem, aby dać mu wystarczająco dużo czasu na całkowite rozmrożenie. Można również zmiękczyć wołowinę w zimnej wodzie; w tym przypadku rozmrażanie powinno zająć nie więcej niż 12 godzin.
jeśli chodzi o gotowanie żeberek, temperatura mięsa jest krytyczna. Jest najbardziej delikatny, gdy gotowane między 130 ° F I 140°F. ważne jest również, że żeberko jest gotowe w odpowiedniej temperaturze serwowania.
jak długo rozmrażać żeberka?
jak długo rozmrażać żeberko główne zależy od tego, jak zamierzasz je podawać. Jeśli planujesz gotować go natychmiast po upieczeniu, teraz czas będzie mniejszy-planuj przez co najmniej 6 do 8 godzin czasu schładzania na prime rib.
Możesz również rozgrzać piekarnik do 250°F, ustawić pieczeń na blasze do pieczenia, ustawić ją na środku piekarnika i dotknąć tylko jednej ściany. Pozostaw co najmniej 1 cal dookoła ze wszystkich stron pieczenia i przykryj luźno folią aluminiową, aby wszelkie soki mogły uciec podczas gotowania. Pozostaw na 30 minut przed gotowaniem.
zbyt długie rozmrażanie może skutkować wysuszeniem lub surowym mięsem, ale zbyt długie zamrożenie sprawi, że mięso będzie twarde.
jak długo rozmrażać 6 lb prime rib w lodówce
najlepszym sposobem na rozmrażanie 6 lb prime rib w lodówce jest umieszczenie go w lodówce do 3 dni przed planowaniem gotowania (w zależności od pory roku i tego, jak zimna jest twoja lodówka). Jeśli chcesz go szybciej rozmrozić, zanurz go w zimnej wodzie z kranu i zmieniaj wodę co 30-60 minut.
jednak ta metoda działa najlepiej, jeśli najpierw podzielisz pieczeń na mniejsze kawałki, aby szybciej się rozmroziły. Wyjąć pieczeń z opakowania i pokroić na dwa żeberka. Owinąć każdy kawałek mięsa luźno w folię, aby zapobiec ucieczce soków mięsnych.
umieść zawinięte mięso w zamykanej plastikowej torbie, która jest wystarczająco duża, aby pomieścić wszystkie kawałki mięsa. Umieść workowane mięso na półce z tyłu lodówki lub w wewnętrznym koszu, który biegnie wokół cewek parownika lodówki, do których zazwyczaj można uzyskać dostęp przez drzwi zamrażarki.
jak długo rozmrażać 5 lb prime rib w lodówce
umieść 5LB prime rib w głębokim naczyniu, talerzu lub dużej misce ze stali nierdzewnej. Dodaj wystarczającą ilość wody, aby ją przykryć. Umieść miskę w lodówce na 1-2 dni przed gotowaniem, aby rozmrozić mięso.
Dodatkowo, jeśli masz standardową lodówkę, możesz pozostawić pieczeń w lodówce na noc z lekko otwartymi drzwiami. Można również zastosować alternatywną metodę rozmrażania zimną wodą.
Moreso jeśli twoja lodówka jest w stanie ustawić 41 lub poniżej Fahrenheita, możesz użyć zimnej wody prosto z kranu i wymieniać ją co 30 minut, aby utrzymać zimną temperaturę. (Uwaga: trwa to dłużej, ale jest to świetny sposób, aby upewnić się, że mięso nie zbliży się do rozmrażania/gotowania.
ile czasu zajmuje rozmrożenie 10-funtowego żeberka?
rozmrożenie 10-funtowego żeberka w lodówce zajmuje około 9 godzin.
a na 10 lb prime rib, które zostało całkowicie zamrożone, może to potrwać do 3 dni. Poniżej znajduje się kilka wskazówek, które pomogą skrócić czas rozmrażania.
jednak wszystko zależy od wielkości i temperatury lodówki. Zawsze rozmrażaj mięso w lodówce, a nie w temperaturze pokojowej.
sposoby rozmrażania żeberka prime-metody i kroki
Prime rib jest kawałkiem wołowiny, który jest bardzo tłusty i zawiera dużo tkanki łącznej. Rozmrażanie musi być w sam raz, aby okazało się delikatne, wilgotne i pyszne. Kluczem jest powolne rozmrażanie, aby mięso nie wyschło lub nie stało się sztywne. Zebraliśmy kilka wskazówek i wskazówek dotyczących odszraniania Prime Rib na pięć różnych sposobów
naturalna metoda odszraniania
naturalne odszranianie to proces, w którym nie wkłada się żywności do wody. Zamiast tego zostawiasz go na blacie, aby swobodnie rozmrażać naturalnie. W większości przypadków Pudełka na lunch, talerze i jedzenie trafiają w tym momencie do lodówki z powodu szkodliwego efektu rozmrożenia na ciepłej powierzchni.
tak długo, jak nie ma pleśni lub innych oznak zepsucia po rozmrożeniu, nadaje się do spożycia w ciągu 2-3 dni. Rozmrażanie trwa średnio od 4 do 6 godzin.
Wkładanie Ciepłej Wody
Prime rib może potrwać długo, więc lepiej jest umieścić go w misce lub pojemniku wypełnionym ciepłą (nie gorącą) wodą. Chociaż temperatura wody nie zabije bakterii na mięsie, pomoże przyspieszyć proces rozmrażania. Pamiętaj, aby usunąć wszelkie kieszenie powietrzne z opakowania przed włożeniem do wody, aby zapobiec psuciu się.
rozmrażanie zimną wodą
rozmrażanie zimną wodą jest szybsze niż rozmrażanie ciepłą wodą. Ale ważne jest, aby ustawić temperaturę wody, aby nie była zbyt zimna. Ustaw temperaturę na 140°F (60°C). Powinno to potrwać około 4 godzin, zanim mięso się rozmrożi w tej temperaturze.
zimna woda jest łatwiejsza w pożywieniu i może zmniejszyć liczbę bakterii, które rosną podczas rozmrażania. Bakterie umierają, jeśli temperatura wody wynosi 140°F lub więcej. Ponadto zimna woda zmniejsza ilość odpadów spożywczych powstających podczas rozmrażania w zlewie lub wannie podczas regularnych cykli rozmrażania.
umieść go w lodówce
im zimniejsze mięso, tym bardziej równomiernie będzie gotować. Aby upewnić się, że pieczenie żeberek pozostanie zimne podczas transportu, przechowuj je w lodówce lub skrzyni z lodem, dopóki nie będą gotowe do gotowania. Aby przyspieszyć proces rozmrażania, umieść go między dwoma arkuszami folii i umieść na środku tylnej części lodówki. Odstawić na 12 godzin lub dłużej, jeśli masz dostęp do lodówki ustawionej na 35°F lub poniżej.
za pomocą palnika elektrycznego lub palnika do grilla
można rozmrozić prime rib w palniku elektrycznym w temperaturze 60°C (140°F) przez 14 godzin lub w pudełku palnika do grilla w temperaturze 60°C (140°F) przez 24 godziny. Możesz użyć dowolnego rodzaju marynaty; jednak upewnij się, że mięso jest całkowicie pokryte marynatą tak, że wchłania wszystko. Po marynowaniu wołowiny uprzejmie umieść ją w pudełku dla palaczy lub palaczy grilla i zostaw w spokoju.
używając kuchenki mikrofalowej
umieść go w kuchence mikrofalowej zgodnie z instrukcją pakowania, chociaż prime rib zwykle zajmuje 6 do 8 minut na Funt, więc dla całego pieczenia funta, zacznij od 6 minut i sprawdzaj go co 3 minuty, aż czas się skończy. Po 6 minutach uprzejmie wyjmij go z kuchenki mikrofalowej i pozostaw na 5 minut przed cięciem; zapewni to, że temperatura wewnętrzna wzrośnie.
polecany Post: Jak czyścić tripas
Często zadawane pytania
jak długo trwa rozmrażanie 6-funtowego żeberka?
całkowite rozmrożenie 6-funtowego żeberka zajmuje około 4 godzin. Jeśli jesteś w pośpiechu, można przyspieszyć ten proces kupując prime żeberka, które jest zazwyczaj sprzedawane zamrożone, a także musi rozmrażać przed gotowaniem. Krótszy czas gotowania spowoduje mniej delikatne mięso.
ile czasu zajmuje rozmrożenie 10-funtowej pieczonej żeberka?
aby rozmrozić 10-funtową pieczeń żeberkową, musisz zostawić ją w lodówce na 7-10 dni. To dlatego, że 10-Funt prime żeberka pieczeń zawiera 34% wody.
czy można zostawić mrożoną pieczeń na noc?
dobrze jest pozostawić zamrożoną pieczeń na noc, tylko wtedy, gdy rozmraża się odpowiednio w lodówce lub w temperaturze pokojowej. Ponieważ mięso może suszyć w chłodniejszych temperaturach, przed podaniem przetestuj temperaturę potraw palcem lub termometrem do gotowania.
czy można rozmrażać Mrożone mięso w temperaturze pokojowej?
Mrożone mięso można rozmrażać w temperaturze pokojowej, pod warunkiem, że nie jest za stare. Najlepszym sposobem na to jest umieszczenie zawiniętego mrożonego mięsa w plastikowej torbie i wyciśnięcie jak największej ilości powietrza. Mięso należy pozostawić w lodówce na 24 godziny przed gotowaniem, aby upewnić się, że jest tak świeże, jak to możliwe.
czy mrożony stek może zostać na noc?
mrożone steki mogą wytrzymać do czterech godzin. Ale niektóre wytyczne pomogą określić, czy można ponownie odmrozić lub ugotować stek. Jeśli to możliwe, zawsze rozmrażaj steki w lodówce, a nigdy na blacie lub w innym miejscu o temperaturze pokojowej. Najlepiej byłoby, gdybyś nie umieszczał steków w stojącej wodzie, ponieważ może to spowodować ich szybkie zepsucie.
podsumowanie
możesz przyciąć prime rip, aby dopasować się do gustów Twojej rodziny, odciąć żebro co najmniej 2 cale od powierzchni kości, a następnie pokroić pozostałe mięso na cztery porcje. Czas rozmrażania zależy od temperatury w lodówce i czasu całkowitego rozmrożenia całej wołowiny. Ten proces może być wygodny dla Ciebie, jeśli wiesz, jak długo rozmrażać żeberko bez psowania smaku i tekstury mięsa.