Kultura kawy jest ogromna w Australii i wielu ludzi marzy o posiadaniu własnej kawiarni. Ale kupno kawiarni to duża inwestycja, więc musisz wiedzieć, czego się spodziewać i jak się do tego zabrać. Ten przewodnik powie Ci wszystko, co musisz wiedzieć o tym, jak kupić kawiarnię, abyś mógł zacząć z pewnością.
ten przewodnik obejmie:
1. Czy posiadanie kawiarni jest dla ciebie odpowiednie
2. Kupno franczyzy vs niezależna kawiarnia
3. Dlaczego kawiarnia jest na sprzedaż?
4. Analiza klientów i konkurencji
5. Jak wyglądają finanse firmy?
6. Zrozumienie, które aktywa są uwzględnione
7. Jak wycenić kawiarnię
8. Jak zdobyć fundusze na zakup kawiarni
czy posiadanie kawiarni jest dla ciebie odpowiednie?
zanim wskoczysz i kupisz kawiarnię, zastanów się dokładnie nad swoimi osobistymi motywacjami. Chcesz być swoim własnym szefem i ciężko pracować? Lubisz pracować z innymi i delegować? Czy jesteś dobrym wielozadaniowcem, który lubi znajdować kreatywne rozwiązania problemów?
prowadzenie kawiarni nie jest łatwe i nie wymaga popijania kawy i jedzenia rogalików migdałowych. Nie musisz mieć wcześniejszego doświadczenia gościnności, ale mając realistyczne oczekiwania pomoże Ci odnieść sukces w dłuższej perspektywie. Branża jest konkurencyjna, więc na początek powinieneś oczekiwać długich dni, wielu interakcji społecznych i wysokiego poziomu odpowiedzialności.
jeśli jesteś szczęśliwy, że możesz pracować przez wiele godzin i jesteś podekscytowany myślą o codziennym korzystaniu z szeregu umiejętności, możesz być gotowy na to wyzwanie. Rozważ rozmowę z doradcą biznesowym na temat tego, czy posiadanie kawiarni jest dobrym posunięciem dla ciebie.
kupno franczyzy vs niezależna kawiarnia
kupując kawiarnię należy wziąć pod uwagę wiele kwestii, ale pierwszym wyborem jest zakup niezależnej kawiarni lub franczyzy. Zakup niezależnej kawiarni daje wiele różnych opcji i ułatwia wybór niszy, która wyróżni Twoją kawiarnię.
z drugiej strony Franczyza zapewnia wsparcie i ramy prowadzenia firmy, które przemawiają do wielu. Musisz zastanowić się, czy to twój styl, czy wolisz kreatywną elastyczność niezależnej firmy.
musisz również wybrać, czy wynająć budynek od właściciela, czy kupić. Zakup może być dokonany albo dzierżawy (co oznacza, że jesteś właścicielem budynku na czas dzierżawy, ale nie ziemi), lub freehold (gdzie jesteś właścicielem nieruchomości i ziemi jest na wprost). Wiele osób kupuje dzierżawę, ponieważ własność nakazuje lepszą cenę, więc, ale ostatecznie zależy to od Twojego budżetu.
z każdą firmą wiąże się ryzyko finansowe. Niezależnie od tego, czy wybierzesz niezależną kawiarnię, czy franczyzę, Uporządkuj swoje finanse, zanim zobowiązasz się do czegokolwiek.
dlaczego kawiarnia jest na sprzedaż?
już wiesz jaką kawiarnię chcesz kupić, a może nawet znalazłeś taką, którą chcesz przyjrzeć się bliżej. Teraz nadszedł czas, aby dowiedzieć się, dlaczego jest na sprzedaż. W tym miejscu musisz przeprowadzić badania, aby upewnić się, że żadne ważne informacje nie zostały pominięte.
najważniejsze pytania do zadania:
- jakie są wyniki? Czy właściciel jest zmotywowany do sprzedaży ze względu na rentowność lub rentowność samego biznesu?
- czy licencje kawiarni są aktualne? Czy są jakieś problemy, o których powinieneś wiedzieć?
- czy wszystkie kody strefowe, budowlane i przeciwpożarowe są do zera?
- skoro kawiarnia jest częścią franczyzy, to w jaki sposób centrala będzie cię wspierać?
- jaka jest reputacja kawiarni? Czy były jakieś problemy z klientami? Szybkie wyszukiwanie online może poinformować, czy istnieją jakieś podstawowe problemy.
- jakie są relacje kawiarni z sąsiadami? Czy były jakieś skargi lub spory?
jeśli obecny właściciel nie jest otwarty na temat powodu sprzedaży, może próbować coś ukryć, na przykład toczące się działania prawne, szczególnie zły zapis skarg klientów lub spory z innymi firmami. Skontaktuj się z prawnikiem, aby upewnić się, że nie ma potencjalnych zobowiązań.
Analiza klientów i konkurencji
Czy okolica ma dobry ruch pieszy i czy to rozciąga się na kawiarnię? Czy w okolicy jest wiele innych kawiarni? To niekoniecznie oznacza katastrofę, ponieważ bliskość innych kawiarni może oznaczać, że jesteś na uboczu, a to dobrze, jeśli catering do niszy, której nikt inny nie jest.
przemysł kawiarniany jest co najmniej nasycony, ale tak jest nie bez powodu: Australijczycy uwielbiają chodzić do kawiarni. Wyróżnij się, cateringując w niszy, a twoja kawiarnia może stać się miejscem docelowym.
rodzaj kawy, którą posiadasz, również wysyła jasny sygnał, szczególnie w Australii, gdzie kontrola jest wysoka. Istnieje wiele dostawców do wyboru, więc zrobić swoje badania. Sprawdź, jakich dostawców używają inne kawiarnie w okolicy i wykreśl ich z listy. Będziesz chciał zaoferować coś, czego ludzie nie mogą kupić po drugiej stronie ulicy.
jak wyglądają finanse firmy?
zanim kupisz jakąkolwiek firmę musisz dołożyć należytej staranności. Potrójnie sprawdź dostarczone dane finansowe, a także wszelkie informacje, które znalazłeś w swoich badaniach, aby upewnić się, że jest to dobra inwestycja.
poproś, aby spędzić trochę czasu w kawiarni, pracując u boku personelu lub po prostu obserwując, jak to działa. Zwróć uwagę, ilu klientów przychodzi przez drzwi i ile zapasów jest przenoszonych każdego dnia. Niestety, czasami sprzedawcy zawyżają swoje liczby, aby mogli żądać wyższej ceny za swoją działalność,więc pamiętaj, aby sprawdzić wszystkie codzienne dane.
zapraszam profesjonalistów. Porozmawiaj z prawnikiem, księgowym lub księgowym, aby rozważyć związane z tym korzyści i ryzyko. Ryzyko może obejmować niespłacone długi, które odziedziczysz, niezdrowy stosunek kosztów do przychodów, długie zobowiązania z tytułu urlopu i wysoką rotację personelu (ponieważ szkolenie wymaga czasu od prowadzenia firmy).
upewnij się, że masz jasność co do podatków, które musisz zapłacić, a także licencji biznesowych, żywności i napojów, które przejmujesz. Różnią się one w zależności od stanu lub terytorium, w którym znajduje się kawiarnia, ale są to wszystkie koszty do rozważenia, więc skontaktuj się z lokalnym urzędem ds. bezpieczeństwa żywności, aby się o tym dowiedzieć.
dowiedz się, które aktywa są zawarte
Większość kawiarni jest sprzedawana z niektórymi aktywami, w tym wszystko, od ekspresów do kawy i sprzętu kuchennego po meble, zapasy lub wyposażenie. Wyjaśnij dokładnie, co jest, a co nie jest wliczone w cenę sprzedaży, i za co musisz zapłacić i pozyskać siebie.
ekspresy i Młynki do kawy są często wynajmowane od firmy dostarczającej ziarna kawy, więc sprawdź, czy tak jest i dowiedz się, jakie są warunki najmu. Zbadaj innych dostawców, aby upewnić się, że otrzymujesz dobrą ofertę-i najlepszy sprzęt i fasolę. Upewnij się, że masz pewną elastyczność, dzięki czemu możesz dostosować się do różnych smaków i trendów w przyszłości.
poświęć czas na badanie innych umów z dostawcami i ich warunków oraz zbadaj, jakie masz opcje. Jeśli na przykład zdecydujesz się wybrać innego dostawcę chleba, poproś obecnego właściciela o rozwiązanie istniejącej umowy, więc nie masz umowy na kontynuowanie z nimi.
ostatecznie, niezależnie od tego, czy chodzi o meble, sprzęt czy wyposażenie, wszystko, co planujesz mieć w kawiarni, powinno służyć odpowiedniemu celowi i pasować do twojej wizji. Jeśli coś, co jest zawarte w sprzedaży, nie jest twoją filiżanką, cóż, kawy, zapytaj, czy można to wynegocjować z ceną zakupu.
jak wycenić kawiarnię
ustalenie, ile jest warta kawiarnia, jest wyzwaniem – dlatego ważne jest, aby dołożyć starań do księgowego i prawnika. Przejrzą z Tobą dokumentację finansową i podatkową, powody sprzedaży, aktywa, dostawców, zobowiązania i wszelkie problemy prawne, abyś mógł dokładnie zrozumieć wartość kawiarni.
skrupulatne przeglądanie procesów operacyjnych i zysków może pomóc ci określić, jaką cenę powinieneś zapłacić i co możesz zrobić, aby zwiększyć wartość. Spójrz na sprzedaż i zapasy pod kątem trendów i oceń obecnych dostawców pod kątem opłacalności. Zapytaj, co działa dla właściciela, a co nie.
jeśli chcesz kupić franczyzę, upewnij się, że dokładnie wiesz, jakie są oczekiwania franczyzodawcy, w tym opłaty licencyjne, licencyjne i marketingowe, które będziesz musiał zapłacić, ponieważ wszystkie te mogą mieć wpływ na wartość kawiarni. Kupno kawiarni to poważna decyzja, więc wiedz dokładnie, w co się pakujesz.
jak uzyskać finansowanie na zakup kawiarni
niektórzy ludzie oszczędzają przez wiele lat i udaje im się sfinansować swoją kawiarnię oszczędnościami, ale większość dostaje w pełni zaciągnięty kredyt i spłacają go w regularnych ratach. Stopy procentowe i warunki różnią się w zależności od banku, więc skontaktuj się z brokerem finansowym specjalizującym się w pożyczkach dla firm lub skorzystaj z narzędzia do porównywania pożyczek online, aby zbadać wszystkie możliwości.
musisz udowodnić bankowi lub pożyczkodawcy, że możesz prowadzić biznes z zyskiem, więc zbierz dowody na istniejącą dokumentację finansową kawiarni, plus dowolny dowód własnego doświadczenia. Na tym etapie wymagany będzie również biznesplan. Na szczęście rząd australijski zapewnia szereg porad na temat pisania biznesplanu, a także inne pomocne porady.
kolejne kroki
teraz, gdy wiesz wszystko, co jest związane z zakupem kawiarni, możesz zająć się solidnymi badaniami. Skontaktuj się z ludźmi w swoich sieciach i spójrz na wszystkie kawiarnie na sprzedaż.
jeśli poświęcisz trochę czasu, aby zrobić to właściwie, kupno kawiarni może być niesamowitym, satysfakcjonującym doświadczeniem. Więc ustaw koła w ruchu i rozpocznij swoją przygodę w kierunku zostania właścicielem kawiarni już dziś!