jak rozpocząć udany biznes Juice Bar w 9 prostych krokach

niektóre z wielu korzyści z rozpoczęcia działalności juice bar obejmują brak wcześniejszego doświadczenia i niskie koszty rozruchu…… zobaczmy, jak to zrobić.

rozpoczęcie działalności juice bar jest bardzo realną opcją, jeśli myślisz o nowym przedsięwzięciu, ale nie jesteś pewien, od czego zacząć lub masz minimalny budżet na rozruch.

koszty rozruchu są stosunkowo niskie, przygotowanie żywności jest często minimalne w porównaniu z innymi operacjami żywnościowymi i ma niską barierę wejścia. Ale z małym doświadczeniem, może być trudno wiedzieć, od czego zacząć.

W tym przewodniku przedstawię 9 kroków, jak rozpocząć dochodowy bar z sokami. Więc zanurkujmy!

badania rynku

to ważny krok, na który warto poświęcić trochę czasu. Musisz wiedzieć, jakie inne soki i smoothie Bar firmy są w Twojej okolicy.

musisz również wziąć pod uwagę dane demograficzne, takie jak wiek, płeć, wykształcenie i dochód.

Znajdź lokalizację (stacjonarną czy mobilną?)

otwierając sklep z sokami musisz wziąć pod uwagę lokalizację. Pytania, takie jak czy będzie wystarczająco dużo odwiedzin w okolicy, czy jest to odpowiednia Demografia (wiek, dochód) dla rodzaju sprzedawanych produktów. Czynsz nieruchomości, stawki biznesowe i inne wydatki będą również czynnikiem.

istnieje jednak wiele sposobów na uruchomienie sklepu smoothies bez wstępnego etapu uzyskania stałej lokalizacji. I może to być w rzeczywistości mądrzejsza opcja.

rozpoczęcie działalności soku z domu

wszystko, czego naprawdę potrzebujesz, aby rozpocząć biznes soku lub smoothie z domu to komercyjna sokowirówka lub blender, przyzwoita kuchnia i obecność w mediach społecznościowych lub strona internetowa. O marketingu online porozmawiamy w ostatnim kroku.

możesz następnie dostarczać produkty do klientów w Twojej okolicy.

uruchamianie mobilnego baru z sokami lub ciężarówki z sokami

kolejnym opłacalnym sposobem na uruchomienie baru z sokami jest mobilny. Możesz sprzedawać swoje soki i koktajle z przerobionej ciężarówki lub ze stoiska z jedzeniem ulicznym.

ta sama zasada dotyczy znalezienia właściwej lokalizacji, ale obecnie istnieje wiele rynków żywności i festiwali, więc znalezienie miejsca powinno być łatwiejsze.

W powiązanym artykule poniżej wchodzę w więcej szczegółów na temat tego, jak wstać i uruchomić z mobilnej ciężarówki lub stoiska z jedzeniem.

powiązany artykuł:

jak rozpocząć udany biznes na stoisku z żywnością uliczną

Stwórz nazwę i logo

chcesz nazwę i logo, które jest zarówno chwytliwe, jak i jasno określa, co sprzedajesz. Uważam, że najlepiej nie być zbyt mądrym i staram się trzymać z dala od niejednoznacznych nazw, które pozostawiają ludzi niepewnych, co sprzedajesz.

coś w stylu „the fabulous Drinks Team” nie mówi, że jesteś barem z sokami. Z drugiej strony nie powinieneś mieć zbyt wielu wątpliwości co do tego, co robi „Jamba Juice”.

Fiverr i 99designs to dobra strona do projektowania logo.

Juice & pomysły na smoothie menu

tworzenie menu soków i smoothie jest dla mnie zabawną częścią. Istnieją prawie nieskończone kombinacje, więc nigdy nie utkniesz na pomysły na sok i smoothie.

Zachowaj menu proste i łatwe do edycji, ponieważ z czasem dowiesz się, co sprzedaje, a co nie i odpowiednio dostosujesz. Z mojego doświadczenia wynika, że soki zielone i koktajle z mango, truskawek i bananów dobrze się sprzedają.

masz około 10 opcji, jeśli jesteś stałym barem z sokami, i 4-8, jeśli sprzedajesz z ciężarówki z sokami lub stoiska. Zbyt duży wybór może doprowadzić do paraliżu klientów. Chcesz ułatwić ludziom podjęcie decyzji i złożenie zamówienia.

posiadanie mniejszego menu pomaga również w kontroli zapasów. W przeciwnym razie kupujesz wiele różnych składników, które mogą być koszmarem i prowadzić do marnotrawstwa.

sprzęt do rozruchu Juice bar

ponownie w zależności od tego, w jaki sposób zamierzasz sprzedawać swoje soki (stała lokalizacja, ciężarówka z sokami, z domu) określi, jakiego sprzętu będziesz potrzebować.

oto kilka niezbędnych elementów wyposażenia potrzebnych do baru z sokami, ciężarówki z sokami lub stoiska:

• sokowirówki
• Blendery
• lodówki
• zamrażarki
• powierzchnie ze stali nierdzewnej
• urządzenia do mycia rąk
• duże pojemniki na owoce i warzywa
• przygotowanie noży
• altany (jeśli używasz stoiska)

napisałem bardziej dogłębny artykuł na temat wszystkich urządzeń potrzebnych do baru soku poniżej może okazać się przydatny.

powiązany artykuł:

jaki sprzęt jest potrzebny do baru z sokami?

opakowania (kubki & słomki)

prawdopodobnie słyszałeś o złej prasie, jeśli chodzi o jednorazowe Tworzywa sztuczne, takie jak butelki i słomki. Społeczeństwo jest teraz bardziej świadome ekologicznie i otrzymasz wiele pytań na temat rodzaju używanego opakowania.

więc upewnij się, że wszystkie kubki, pokrywki i słomki są kompostowalne lub biodegradowalne. Istnieje wiele firm, które obecnie sprzedają tego typu produkty jednorazowego użytku (na przykład Vegware w Wielkiej Brytanii). Jest również bardzo dobry dla biznesu.

Uwzględnij sezonowość

W zależności od tego, gdzie jesteś na świecie, sprzedaż soków i koktajli w krajach takich jak Wielka Brytania, gdzie nie ma całorocznego słońca, może być trudna.

sposobem na obejście tego jest sprzedaż gorących napojów, takich jak dobrej jakości kawa i herbaty oraz kilka opcji ciepłego jedzenia. Zupy i potrawy wegańskie są bardzo dobrymi produktami uzupełniającymi soki i smoothies.

przepisy dotyczące barów z sokami (licencje i certyfikaty)

rodzaj licencji potrzebnych do prowadzenia baru z sokami różni się w zależności od kraju i hrabstwa. W Wielkiej Brytanii potrzebne będą następujące:

• ubezpieczenie od Odpowiedzialności Cywilnej-obejmuje wszelkie roszczenia wobec Twojej firmy.
• bezpieczeństwo żywności & certyfikat obsługi-kurs dzienny online lub w lokalnej uczelni. Zapewnia to zrozumienie ryzyka związanego z transportem, przechowywaniem i gotowaniem żywności.
• Plan HACCP-to pokazuje, że masz system, w jaki sposób Twoja żywność jest transportowana, przechowywana i gotowana.
• Zarejestruj się w lokalnym urzędzie – inspektor ds. żywności i higieny odwiedzi cię w domu/kuchni/food trucku i da ci ocenę higieny. Posiadanie planu HACCP jest bardzo ważne dla uzyskania oceny. Jeśli go nie masz, automatycznie otrzymasz zero, bez względu na to, jak czysty jest Twój biznes.
• Zarejestruj się jako osoba samozatrudniona lub jako spółka z ograniczoną odpowiedzialnością-prawdopodobnie najlepiej zacząć jako osoba samozatrudniona, ponieważ wymaga to mniej papierkowej roboty.
• Pobierz księgowego – jeśli zarejestrujesz się jako osoba samozatrudniona, nie powinno to kosztować więcej niż 350 zł za podstawową deklarację podatkową na koniec roku. Bycie spółką z ograniczoną odpowiedzialnością będzie droższe.

powiązany artykuł:

jaka Licencja gastronomiczna Food Truck jest potrzebna w Wielkiej Brytanii?

media społecznościowe & marketing online

jeśli chcesz być w tym przez długi czas, zbudowanie strony internetowej i posiadanie planu marketingu cyfrowego przeniesie Cię na wyższy poziom.

to jest miejsce, gdzie publiczność dowie się o tobie, a jeśli jesteś mobilny, jak uzyskać prywatne i firmowe wydarzenia.

niezbędne platformy internetowe:Instagram Facebook Platform eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych eventowych

ile kosztuje otwarcie sklepu z smoothie? To wszystko wraca do mojego wczesnego punktu, niezależnie od tego, czy chcesz zacząć od stałej lokalizacji, mobilnej ciężarówki z sokiem, czy z domu.

rozpoczęcie baru z sokami z lokalu = $ 25k – $100k

rozpoczęcie baru z sokami z ciężarówki = $10k – $25k

rozpoczęcie baru z sokami ze stoiska = $1k – $1.5k

rozpoczęcie baru z sokiem z domu = $500 – $1k

jest to wyłącznie koszty rozruchu i nie obejmuje codziennych kosztów bieżących, takich jak personel, zapasy, czynsz (jeśli znajduje się w stałych pomieszczeniach) i media.

czy bar z sokami jest opłacalny?

więc pytanie brzmi, czy bary z sokami zarabiają pieniądze? Atrakcyjną rzeczą w tego typu biznesie jest marża zysku z soków i koktajli są stosunkowo wysokie. Mówimy o między 50-70% marży zysku tutaj.

więc jeśli zastanawiasz się, jak bary soków zarabiają pieniądze, to dlatego, że owoce i warzywa, które trafiają do, powiedzmy, 16oz kubka, mogą kosztować zaledwie 50c, o wartości detalicznej 4-5 USD.

korzyści z rozpoczęcia działalności w barze z sokami.

podsumowując, jakie są korzyści z założenia baru z sokami w porównaniu do innych przedsięwzięć?

1. Wysoka marża zysku

2. Minimalny czas przygotowania i gotowania

3. W zależności od modelu, ten rodzaj działalności nie zajmuje tyle funduszy na start

4. Nie potrzebujesz żadnego wcześniejszego doświadczenia w gastronomii (niska bariera wejścia)

udane bary z sokami

i inspiracji do tego, co działa, oto kilka przykładów udanych barów z sokami w Wielkiej Brytanii & USA.

Joe & the juice (UK

Press (UK)

Boost Juice Bars (Uk)

Wyciskarka do soków (US)

Juice Shop (US)

• 5 Najlepsze Komercyjne maszyny do wyciskania soków na zimno (2020)
• jak rozpocząć działalność związaną z dostawą żywności w Wielkiej Brytanii