Jak Smakują Trufle?

odpowiedź na to, jak smakują trufle, różni się od jednej osoby. Dzieje się tak dlatego, że każda osoba ma inne spotkanie z truflami.

jeśli jadłeś w dobrych restauracjach, jestem pewien, że widziałeś trufle w menu. Trufle są egzotycznym daniem i dlatego są dość drogie. Wiele osób uważa, że restauracje po prostu podnoszą ceny dla dobra tego, ale to nieprawda. Trufle są warte każdego grosza.

po odpowiednim ugotowaniu trufle mogą Cię uzależnić. Są tak pyszne. Mają też aromat, za który można umrzeć.

trufle są zbierane głównie we Włoszech i Francji. Ciekawostką jest to, że wzrost trwa około dziesięciu lat, zanim będą gotowe do zbioru. Ten długi okres jest jednym z powodów, dla których trufle są tak kosztowne.

trufle mają wykwintny smak, który nie jest łatwy do opisania. Mówiąc najprościej, trufle mają ziemisty, mięsisty i gumowaty smak.

są soczyste i słodkie z nutami pikantnymi podobnymi do czarnych oliwek. Zanim przejdziemy do szczegółów, jak smakują trufle, dowiedzmy się o nich trochę.

co to są trufle?

trufle są grzybem. Należą one do dziesięciu spośród 86 akceptowanych gatunków bulw, które są spożywane jako przysmaki. Wiele osób myli je z grzybami ze względu na ich owocniki i zarodniki.

trufle rosną pod ziemią. Rozwijają się na glebach wapiennych, co wyjaśnia, dlaczego są uprawiane głównie we Włoszech i Francji. Pod względem wyglądu wyglądają jak grudkowate ziemniaki o szorstkiej skórze. Mają gąbczastą konsystencję i ziemisty aromat.

ponieważ rosną pod ziemią, trufle czerpią swoje składniki odżywcze z dużych drzew. Najczęściej przyczepiają się do dębów i buków.

trufle pobierają składniki odżywcze z korzeni tych dużych drzew. Ponieważ korzenie te kopią głęboko, trufle również rosną tak głęboko, jak korzenie. W związku z tym zbieranie trufli staje się trudnym zadaniem.

może to zabrzmieć trochę dziwnie, ale aby zbierać trufle, rolnicy używają dobrze wyszkolonych profesjonalnych psów.

psy mogą śledzić obecność trufli za pomocą zmysłu węchu. W przeszłości rolnicy używali świń. Niestety świnie zjadłyby większość trufli. Wyszkolone psy są lepiej dopasowane, ponieważ nie jedzą trufli.

uprawa trufli jest droga, gorączkowa i czasochłonna. Proces zbioru również nie jest łatwy.

możesz się zastanawiać, dlaczego ktoś miałby tyle kłopotów dla grzybów. Trufle są wyjątkowe i warto. Po sprzedaży zwrot z inwestycji jest wart wszystkich kłopotów.

Jak Smakują Kapary? Kliknij tutaj, aby przeczytać.

samice świń były używane, ponieważ uważa się, że zapach wydzielany przez trufle jest prawie podobny do testosteronu podawanego przez samce świń.

jedynym i głównym problemem, który napotkano przy użyciu samic świń, jest to, że świnie również uwielbiały trufle i dlatego zjadały je, gdy je znalazły.

w dzisiejszych czasach psy mogą być szkolone, aby wąchać trufle z ziemi podczas zbierania trufli (tak ,ta rzecz jest bardzo poszukiwana, że ludzie szkolą psy, aby je wąchać). W przeciwieństwie do samic świń, psy są bardziej mile widziane w wymianie trufli na ucztę, taką jak kiełbasa.

owoce i ciało trufli są tym, co jest powszechnie nazywane ascoma trufli i jest to najdroższa część trufli.

podczas gdy niektórzy ludzie opisują trufle jako mające dość silny nieprzyjemny, ostry lub obrzydliwy zapach, inni opisują je jako rodzaj smażonego orzecha włoskiego lub słonecznika (naprawdę nabyty smak).

Jak Długo Utrzymują Się Grzyby? Kliknij tutaj, aby przeczytać.

jak smakują trufle?

po prostu idź i poproś ludzi, aby opisali ci smak trufli, a obiecuję, że skończysz z milionem przymiotników, od degustacji takich jak czosnek, grzyb, ziemisty, piżmowy, orzechowy, drzewny do skrajności gamey.

jak wspomniałem na początku, smak trufli nie jest łatwy do opisania. Wiele osób mówi, że trufle smakują jak grzyby, ale nie zgadzam się. Porównywanie smaku trufli z smakiem grzybów jest niekorzystne.

trufle mają niepowtarzalny smak. Opisałbym smak trufli jako funky, ziemisty i mięsisty smak. Czarne i białe trufle mają podobny smak po ugotowaniu. Jednak smak czarnych trufli może okazać się bardziej intensywny w porównaniu do białych.

białe trufle można podawać na surowo, ponieważ ich smak nie jest tak intensywny jak czarne. Czarne trufle nie mogą być spożywane na surowo ze względu na intensywny smak i aromat.

pod względem aromatu Wiele osób opisuje go jako czosnkowy i piżmowy. Kilku szefów kuchni twierdzi, że aromat trufli jest terapeutyczny.

nazwali go nawet „aromatem narkotykowym”. Istnieje kilka doniesień naukowych, że aromat trufli jest związany z feromonami rozrodczymi ssaków.

wygląd trufli jest bardzo zwodniczy. W rzeczywistości jest to klasyczny przypadek „nie oceniaj książki po okładce”. Na pierwszy rzut oka trufle w żaden sposób nie wyglądają apetycznie. Niektórzy kucharze próbują pokroić trufle na mniejsze kawałki, aby były bardziej atrakcyjne.

jak i gdzie rosną trufle?

Chociaż istnieje wiele gatunków trufli, które można znaleźć na całym świecie, najlepsze i najbardziej poszukiwane trufle pochodzą z określonych obszarów, tak, tak samo jak wiemy, że najlepszy szampan pochodzi z obszaru Szampanii we Francji.

proces uprawy i uprawy trufli nie jest łatwy i został nawet opisany jako frustrujący przez wielu hodowców trufli. Wynika to z faktu, że proces uprawy i uprawy trufli może trwać nawet trzy lata, a nawet cztery lata (a to tylko średnia). Będąc tak trudnym procesem, owoce pod koniec zbiorów mogą być bardzo rozczarowujące, jeśli trufle po prostu nie kiełkują.

rolnicy w dzisiejszych czasach Zwykle szczepią zarodniki grzybów trufli, które chcą uprawiać, na drzewach, które mają, czy to dębach, czy orzechach laskowych. Zwykle dzieje się tak, gdy drzewa te są jeszcze tylko sadzonkami, a każde drzewo jest zwykle w dobrej odległości od następnego, aby umożliwić szerszą sieć korzeni i uniknąć przeplatania się.

gdy te drzewa rosną, trufle powinny również idealnie rosnąć i przyczepiać się do korzeni drzew. Piękno tego procesu polega na tym, że trufle i drzewa mają tę symbiotyczną relację.

trufle pomagają drzewo uzyskać pożywienie i kluczowe minerały, których potrzebuje z gleby, podczas gdy drzewa z kolei dają trufle cukier, którego potrzebują w postaci glukozy.

w czasie żniw lub jak to jest najbardziej znany czas polowania, rolnicy trufli korzystają z pomocy specjalnie wyszkolonych psów i czasami samic świń, aby pomóc w tym procesie.

powodem tego jest to, że psy i samice świń są w stanie wychwycić aromat o wiele łatwiej niż człowiek. Należy pamiętać, że polowanie na trufle może być bardzo frustrującym procesem, przynoszącym niewiele owoców lub ich brak, ze względu na takie czynniki, jak klimat miejsca, gleba, a nawet zwykłe szczęście hodowcy trufli.

warto również wspomnieć, że czasami trufle mogą rosnąć naturalnie na wolności. Jest to spowodowane, gdy zwierzę, takie jak świnia, wykopuje się i zjada truflę, a następnie zaczyna wyskakiwać zarodniki trufli, a tym samym rozprzestrzeniać je na nowy obszar, w którym znajduje się zwierzę.

również Kliknij, aby dowiedzieć się, jak smakuje łosoś.

różne rodzaje trufli

podobnie jak większość grzybów jadalnych, istnieją różne rodzaje trufli. Te typy mają różne nazwy, które mają tendencję do ludzi mylić, zwłaszcza gdy patrząc na menu w pięciogwiazdkowej restauracji.

te różne rodzaje są zwykle różnej jakości i smaków. Są one również wycenione inaczej.

najczęściej spotykane na rynku są czarne trufle, białe trufle i letnie trufle. Proponuję wybrać te typowe odmiany, ponieważ nie wszystkie trufle są jadalne.

czarne trufle

czarne trufle są bardzo powszechne we Francji. Przyczepiają się do korzeni orzechów laskowych i dębów. Dlatego znajdują się głęboko w ziemi.

czarne trufle są bardziej przystępne w porównaniu do innych odmian. We Francji są zbierane późną jesienią lub kilka miesięcy później, w zależności od tego, czy są gotowe do zbioru.

możesz kupić czarne trufle w całości lub tańszą wersję, która jest w mielonej formie. Mielona forma jest zwykle mieszana z olejami i przechowywana w słoikach. W przeciwieństwie do białych trufli, czarnych trufli nie można jeść na surowo.

białe trufle

białe trufle to kolejny popularny rodzaj trufli. Są również znane jako trufle Alba, ponieważ są głównie uprawiane w mieście Alba we Włoszech. W porównaniu do innych rodzajów trufli, białe trufle są najdroższe.

białe trufle są zbierane głównie w sezonie jesiennym. Ponieważ są one dość popularne, miejscowi Zwykle organizują festiwal z okazji żniw. Festiwal nosi nazwę „Fiera del Tartufo”. Mieszkańcy świętują jedząc, sprzedając i kupując białe trufle.

białe trufle są bardzo powszechne w restauracjach. Przez większość czasu są one podawane jako suplementy. Białe trufle można jeść na surowo lub gotować.

trufle letnie

letnie trufle są moimi ulubionymi, ponieważ mają wykwintny smak. Tylko letnie trufle mają w sobie „glebę”. Gleba jest koloru czekoladowego i zwykle znajduje się wewnątrz trufli.

letnie trufle mają bardzo mocny smak dzięki glebie. Mają również silny i przyjemny aromat.

Na Zewnątrz letnie trufle wyglądają bardzo podobnie do czarnych trufli. Tym, co odróżnia je od czarnych trufli, jest gleba.

wybór najlepszych trufli

jeśli kupujesz trufle w całości, musisz wybrać najlepsze. Możesz powiedzieć, które trufle są najlepsze, korzystając z tych prostych wskazówek.

najpierw uważaj na dziury. Otwory są zwykle oznaką, że owady dostały się do trufli. Należy również zwrócić uwagę na grudki gleby bogatej w glinę przyklejone do trufli. Trufle są zwykle sprzedawane na wagę, a gleba może po prostu dodać do wagi i nie dostaniesz wartości za swoje pieniądze.

spróbuj powąchać trufle. Świeże trufle mają zwykle przyjemny zapach. Jeśli aromat jest wyłączony, NIE KUPUJ tej konkretnej partii trufli.

polecam kupowanie trufli w okresie zbiorów. Dzieje się tak, ponieważ trufle mają tendencję do utraty smaku i aromatu kilka tygodni po zbiorze.

należy również kupić trufle w sklepach specjalistycznych. Zwykłe supermarkety nie przechowują ich prawidłowo, więc trufle mają tendencję do utraty smaku i aromatu.

jak jeść trufle

Ogólnie rzecz biorąc, trufle mają najlepszy smak, gdy są w temperaturze pokojowej. Podczas korzystania z białych trufli, nie gotować ani nie stosować żadnego ciepła do nich, ponieważ zdarza się, że są bardzo delikatne w przyrodzie.

najlepiej podawać je Ogolone na wierzchu naczynia. Z drugiej strony czarne trufle są w porządku, jeśli są lekko ugotowane. Bardzo dobrze wyglądają, gdy są składane do ciepłych potraw.

gotowanie trufli jest dość łatwe. Proces jest dość prosty. W przypadku białych trufli wszystko, co musisz zrobić, to usunąć górną część i ogrzać trufle, aż do uzyskania pożądanego smaku. Alternatywnie, można po prostu jeść je na surowo.

czarne trufle trzeba gotować znacznie dłużej. To dlatego, że mają bardzo intensywny smak. Mają również ostry aromat. Przy odpowiednim ugotowaniu przyjemny jest aromat czarnych trufli.

możesz użyć trufli w kilku recepturach. Podczas korzystania z nich w przepisie gotowania, najlepiej jest dodać je pod koniec gotowania. Jeśli dodasz je na początku, trufle będą rozgotowane, a smak nie będzie dobry.

uwielbiam dodawać trufle do makaronu i pizzy. Trufle pasują do prawie każdej pikantnej meksykańskiej potrawy. Po prostu posiekaj trufle, posyp je naczyniem i możesz iść. Trufle dodają potrawom niesamowitego smaku.

oprócz innych potraw można również podawać trufle. Uwielbiam jeść moje trufle z tłuczonymi ziemniakami lub klinami ziemniaczanymi. Smaki doskonale się uzupełniają. Kolejnym doskonałym dodatkiem są jajka. Trufle podawane wraz z jajecznicą to pyszne śniadanie.

sałatki z cebulą i selerem jako składnikami smakują lepiej z truflami. Wystarczy posiekać trufle i posypać je sałatką.

czy trufla to grzyb

cóż, trufle i grzyby to zarówno grzyby. w rzeczywistości niektórzy nazywają je luksusowymi kuzynami grzybów, więc łatwo je pomylić, ponieważ mają pewne podobieństwa w smaku i wyglądzie.

jednak różnica zwykle pojawia się w sposobie ich wzrostu.

chociaż obecnie powszechnie wiadomo, że trufle rosną pod ziemią, grzyby zwykle rosną nad ziemią.

dlaczego prawdziwe trufle są tak drogie

jest wiele rzeczy, które się zdarzają i mają miejsce działania, które bezpośrednio wpływają na cenę trufli.

zacznijmy od tego, że trufle niekoniecznie rosną przez cały rok, są bardzo rzadkie, a trufle są uparte i rosną tylko w bardzo specyficznych warunkach, na przykład wymagają bardzo określonej wysokości, a nawet specyficznej zasadowości gleby (co nie jest łatwe do osiągnięcia), aby mogły rosnąć. Proces uprawy może być nawet uważany za frustrujący.

kolejnym faktem, który może sprawić, że trufle będą dość drogie, jest stosunkowo krótki okres przydatności trufli. Oznacza to, że trufle będą musiały dotrzeć do Ciebie w rekordowym czasie, aby naprawdę i naprawdę cieszyć się ich smakiem i jakością.

po wykopaniu trufle natychmiast zaczynają tracić wodę w postaci parowania. Przekłada się to na oszczędność kosztów w zapewnieniu, że trufle dotrą do Ciebie w absolutnie dobrej jakości.

powinniśmy również wziąć pod uwagę fakt, że trzeba również specjalnie trenować psy, które pomogą w procesie polowania na trufle, ponieważ nie są rozpoznawalne dla ludzkiego nosa.

czy trufle są zdrowe?

nie mylić z trufle cukiernicze, które są czekoladą, prawdziwe trufle mają kilka korzyści zdrowotnych i wartości odżywczych dla ludzkiego ciała. Należą do nich:

• trufle są bogate w składniki odżywcze, witaminy i minerały, które organizm ludzki wykorzystuje do określonych celów i funkcji w nim.
• trufle są bogate w białka, błonnik i witaminy, takie jak witamina C. powinniśmy zauważyć, że według niektórych badań białe trufle są w rzeczywistości wyższe w białku, tłuszczu i błonniku niż inne rodzaje.
• trufle są również doskonałym źródłem przeciwutleniaczy. Te przeciwutleniacze są ważne dla wielu aspektów zdrowia człowieka, a nawet są powiązane, promując mniejsze ryzyko chorób przewlekłych u osób, które regularnie biorą trufle.

trufle są również dość łatwe do dodania do diety, cóż, pod warunkiem, że możesz je dostać w swoje ręce.

czy trufle Cię naćpały?

czarne trufle sprawiają, że psy i świnie, które na nie polują, gubią się w szalonym i oszołomionym odcinku. Czarne trufle zawierają cząsteczkę „bliss”. Cząsteczka ta w nauce nazywana jest anandamidem.

odkryto, że ta cząsteczka błogości zachowuje się jak Składnik psychoaktywny znajdujący się w marihuanie.

oznacza to po prostu, że może powodować uwalnianie substancji poprawiających nastrój w mózgu. Krótko mówiąc, brak trufli może sprawić, że będziesz wysoki, ale tylko wtedy, gdy będziesz spożywany w dużych ilościach.

czy trufle się psują?

podobnie jak w przypadku wszystkich innych warzyw i owoców lub produktów rolnych, zaczynają więdnąć i źle po ich zebraniu. Jedyną różnicą jest to, że niektóre warzywa i owoce mają tendencję do zepsucia się szybciej niż inne.

krótka odpowiedź na to pytanie brzmi: tak, trufle psują się i szybko psują. Trufle mają szalenie krótki okres przydatności do spożycia.

mogą trwać od pięciu do sześciu dni, gdy je dostaniesz, w zależności od tego, czy są świeże.

jak przechowywać trufle

trufle powinny być spożywane tak szybko, jak to możliwe po ich zebraniu. Z tego powodu nie polecam przechowywania trufli przez dłuższy czas. Aromat, smak i jakość trufli można utrzymać tylko przez tydzień lub dwa.

najlepsze miejsce do przechowywania trufli znajduje się w lodówce. Przechowywanie ich w lodówce zwiększa ich trwałość.

po prostu przetrzyj trufle lekko mokrym ręcznikiem kuchennym, aby usunąć brud. Umieść je w szczelnym pojemniku i szczelnie zamknij pokrywę. Polecam używanie plastikowych pojemników, jeśli chcesz, aby trwały znacznie dłużej. Trufle pozostaną świeże przez około dwa tygodnie.

zamknięty pojemnik pomaga w tym, że zapobiega utlenianiu się trufli, a tym samym psuciu się, a jednocześnie zawiera aromat trufli, który jest dość silny, który może rozproszyć się na inne produkty spożywcze przechowywane z truflami lub wokół nich.

trzymanie trufli owiniętych papierem lub ręcznikiem kuchennym pomaga im pozostać suchym. Jest to dobre, ponieważ mokre trufle mają tendencję do pogarszania się bardzo szybko.

ważne jest, aby zrozumieć, że nie należy czyścić trufli, dopóki nie będą gotowe do ich użycia.

sposobem czyszczenia trufli nie jest ani prowadzenie ich pod bieżącą wodą, ani zanurzanie ich w misce lub pojemniku z wodą (spowoduje to tylko, że trufle wchłoną więcej wody, co nie jest dobrą rzeczą, którą chcesz zrobić).

najlepszym sposobem mycia trufli jest użycie czystej szczoteczki do zębów lub szczotki do ziemniaków z miękkim włosiem. Zanurz szczoteczkę w ciepłej wodzie i delikatnie oczyść szczeliny trufli i pamiętaj, aby dokładnie osuszyć je ręcznikami papierowymi.

ponieważ trufle bardzo szybko tracą swój aromat, mądrze byłoby nie kroić ich również, dopóki nie będziesz gotowy do użycia lub skonsumowania.

jeśli kupiłeś trufle i nie masz zamiaru ich natychmiast używać, możesz je zamrozić. Pozwoli to trufle trwać przez dłuższy okres czasu do sześciu miesięcy.

najlepszym sposobem na zamrożenie trufli jest upewnienie się, że jak wspomniano powyżej, nie czyścisz ich ani nie kroisz i przechowujesz je w szczelnym plastikowym pojemniku do zamykania lub bezpiecznej dla zamrażarki torbie Ziploc.

zawiń trufle w kuchni lub ręcznikach papierowych przed umieszczeniem ich w pojemniku, a następnie w zamrażarce. Pamiętaj również, aby często wymieniać owijane ręczniki kuchenne lub papierowe, aby nie stały się mokre, przekształcając je w mokre trufle, które nie są dobre.

gdzie kupić trufle

jeśli chodzi o zakup trufli, trzeba być ostrożnym i bardzo chętnie. Przede wszystkim powinieneś kupować trufle tylko z zaufanego źródła. Pozwoli to zaoszczędzić pieniądze i ból serca Od Nie uzyskania prawdziwych trufli.

świeżość trufli oceniana jest nie tylko na podstawie ich silnego aromatu, ale także na podstawie ich jędrności, a nawet koloru miąższu. Kupując trufle, nie wybieraj tych, które wyglądają, jakby właśnie zdobyły tytuł najlepiej ubranego na Konkursie.

świeże trufle muszą być wyboiste w dotyku i brzydkie. Zniekształcenie kształtu nie przekłada się na słabą lub niską jakość smaku. Ponieważ trufle zaczynają natychmiast tracić smak, są wykopywane, najlepiej zapytać właściciela sklepu, kiedy trufle dotarły do sklepu lub sklepu spożywczego i kiedy zostały zebrane, abyś mógł się zorientować, jak długo zostały wykorzenione.

jeśli otrzymasz tę informację, ale nadal nie jesteś pewien, następnym krokiem jest przeprowadzenie testu węchu. Mówiąc najprościej, jeśli weźmiesz miły długi zapach z trufli i nie uderzy cię ten silny aromat, lub jeśli tak się składa, że jest słaby lub ogólnie „wyłączony”, po prostu zostaw trufle.

co to jest olej truflowy?

olej z trufli można powiedzieć, że jest mniej autentyczną, tańszą alternatywą dla prawdziwych trufli. Jest to po prostu olej do gotowania, taki jak oliwa z oliwek lub nawet olej słonecznikowy, który został nasycony zapachem białych lub czarnych trufli czasami.

ale w większości przypadków olej do smażenia został właśnie nasycony formą syntetycznego aromatu lub aromatem białych lub czarnych trufli, które są gorszej jakości.

podobnie jak w przypadku prawdziwych trufli, nie jest wskazane, aby osoba faktycznie gotowała z olejem truflowym. Dzieje się tak, ponieważ po wystawieniu na działanie ciepła olej truflowy ulega zmianie. Lepiej jest użyć oleju truflowego jako rodzaju oleju kończącego. Zakończ przygotowanie posiłku, czy to jajka, warzywa, a nawet frytki, a następnie posyp mżawką oleju truflowego nad posiłkiem i ciesz się.

korzyści zdrowotne, które odnoszą się do Ciebie, w dużej mierze zależą od rodzaju oleju truflowego, który otrzymujesz i w końcu używasz, to znaczy, czy jest syntetyczny, czy czysty. Zasadniczo olej truflowy ma następujące korzyści zdrowotne i zalety;

• pomaga w poprawie zdrowia serca, ponieważ ma niską zawartość cholesterolu.
• zmniejsza stan zapalny.
• pomaga w zwiększaniu krążenia krwi.
• pomaga w leczeniu chorób takich jak cukrzyca.
• pomaga w wzmacnianiu układu odpornościowego.

ponownie, w zależności od jakości oleju truflowego, którego używasz w posiłkach, mogą wystąpić pewne skutki uboczne, które różnią się od indywidualnych. Należą do nich;

• ponieważ olej truflowy ma te same właściwości obniżające ciśnienie krwi oliwy z oliwek, dla osoby, która jest już na lekach na ciśnienie krwi, aby pomóc obniżyć ciśnienie krwi, olej truflowy może prowadzić do znacznego spadku i w końcu powoduje niedociśnienie, bardzo niebezpieczną dolegliwość, jeśli nie jest prawidłowo obsługiwany.
• na tej samej kończynie olej truflowy ma zdolność regulowania poziomu insuliny i glukozy w organizmie oraz obniżania poziomu cukru we krwi. Jest rzeczą oczywistą, że nie jest to dobre dla osób chorych na cukrzycę i już na leki obniżające poziom cukru we krwi.
• podczas stosowania tego oleju do stosowania miejscowego może wystąpić podrażnienie skóry. Jeśli masz wrażliwą skórę, mądrze byłoby po prostu trzymać się z dala od używania oleju truflowego.
• jak prawie wszystko inne w kuchni, zbyt dużo oleju truflowego nie jest dobre. Gdy olej truflowy jest spożywany w dużych ilościach, olej truflowy może powodować bóle żołądka, biegunkę, nudności, a nawet wymioty. Upewnij się, że używasz go z umiarem. Nie przekraczając dziennego zalecanego spożycia jednej łyżki stołowej dziennie.

trufle

• trufle są formą grzybów, które rosną u korzeni drzewa żywiciela.
• trufle są głównie podzielone na czarne lub białe trufle.
• na trufle polują specjalnie wyszkolone psy, a czasem nawet samice świń.
• trufle są bardzo rzadkie i niezwykle sezonowe.
• w starożytnej Grecji wierzono, że trufle powstają, gdy piorun uderzy w wilgotną ziemię.
• trufle są znane jako diament kuchni.
• największa trufla, jaką kiedykolwiek znaleziono, została odkryta w 2014 roku i ważyła 1,9 kilograma.
• Francja tak się składa, że jest największym producentem trufli na świecie.
• przez długi czas trufle były uważane za afrodyzjak.
• wiadomo, że starożytni Grecy i Rzymianie używali trufli jako leków.
• istnieje ponad sto różnych rodzajów trufli, które można znaleźć w dwunastu krajach na całym świecie.
• od dawna panuje przekonanie, że trufle to grzyby, które zaczęły rosnąć pod ziemią, aby pokonać pożary lasów, suszę i silne zimno.
• wiele olejów i soli truflowych jest wytwarzanych z chemikaliów, a nie rzeczywistych trufli.
• do roku 1930 w Wielkiej Brytanii istniał tylko jeden Królewski nakaz polowania na trufle. Ten nakaz został wydany rodzinie w Wiltshire zwanej rodziną Collinsów.
• widząc, jak drogie są trufle, nie dziwi fakt, że istnieje Czarny rynek dla tych naprawdę pysznych grzybów.

podsumowanie

trufle są niesamowite. Mogą być drogie, ale wykwintny smak jest wart każdej monety.

następnym razem, gdy pójdziesz do restauracji, powinieneś ich spróbować. Możesz się uzależnić.

10 błędów, które możesz popełniać, a nawet o tym nie wiesz. Kliknij, aby przeczytać.