Sterylizacja słoiki i butelki są niezbędne, jeśli chodzi o konserwowanie dżemu, chutney lub sosów przez dłuższy czas. Istnieje kilka sposobów sterylizacji słoików; gotowanie, podgrzewanie w piekarniku, mycie w zmywarce lub mikrofalówka.
każdy słoik lub butelka używana do przechowywania żywności musi zostać wysterylizowana, nawet jeśli jest fabrycznie nowa. Wszystko, co ma ciasną pokrywkę, zachowuje jedzenie w środku, chroniąc je przed bakteriami Na Zewnątrz słoika, ale jeśli nie został odpowiednio wysterylizowany, możesz uwięzić szkodliwe bakterie w środku.
sterylizacja słoika nie tylko hamuje rozwój bakterii psujących jedzenie, ale także wydłuża okres przydatności do spożycia. W prawidłowo wysterylizowanym słoiku przetwory, dżemy i sosy powinny trwać do 6 miesięcy w chłodnym, suchym miejscu, ale sprawdź poszczególne przepisy pod kątem dokładnych informacji o okresie przydatności do spożycia.
bakterie szybko skracają okres przydatności do spożycia i mogą być niebezpieczne dla osób je spożywających. Dlatego jest to bardzo ważny krok – którego nie należy pomijać – ale na szczęście nie jest to wcale takie trudne.
* jak sterylizować słoiki i butelki
* jak sterylizować słoiki i butelki w piekarniku
* jak sterylizować słoiki i butelki przez gotowanie
* jak sterylizować słoiki i butelki w zmywarce
* jak sterylizować słoiki i butelki w kuchence mikrofalowej
* jak sterylizować pokrywki słoików
*Najlepsze wskazówki dotyczące sterylizacji słoików i butelek
jak sterylizować słoiki i butelki
Sterylizacja oznacza po prostu naprawdę dobre czyszczenie, więc musisz umyć wnętrze słoika, a następnie podgrzać go na parze lub w celu zapewnienia, że słoiki pozostają czyste podczas suszenia. Można to zrobić na kilka sposobów…
jak sterylizować słoiki i butelki w piekarniku
Sterylizacja słoików w piekarniku jest najbardziej tradycyjnym, wydajnym sposobem.
- dokładnie umyć słoiki ciepłą wodą i płynem do mycia i spłukać. Nie suszyć ręcznikiem itp.
- umieść arkusz papieru do pieczenia na jednej z półek piekarnika (nie na dnie piekarnika) i umieść słoiki na półce – upewniając się, że się nie dotykają.
- Rozgrzej piekarnik do 140°C/210 ° F / Gaz Mark 1 i osusz słoiki przez około 15-20 minut.
jak sterylizować słoiki i butelki, gotując
możesz gotować słoiki i butelki na płycie kuchennej lub kuchence, ale możesz potrzebować wielu patelni, aby to zrobić, zwłaszcza jeśli chcesz wysterylizować dużą ilość słoików za jednym razem lub wybrać największy rondel, jaki masz.
- umyj słoiki i pokrywki gorącą wodą z mydłem i spłucz. Nie suszyć ich, ale umieścić je na jednej stronie.
- umieść na patelni i napełnij wodą tuż pod obręczą. Ciepła woda jest najlepsza.
- doprowadzić do wrzenia i umieścić na pokrywce garnka i gotować przez co najmniej 10 minut. Garnek będzie bardzo gorący, więc możesz zdecydować się na zrobienie tego z tyłu płyty grzewczej.
- po 10 minutach wyłącz ogrzewanie i pozostaw butelki i słoiki, aż będziesz gotowy do użycia. Najlepiej używać ich jak najszybciej po sterylizacji.
jak sterylizować słoiki i butelki w zmywarce
jest to świetna opcja, jeśli posiadasz zmywarkę, ale pamiętaj, że zużywa to więcej wody niż inne metody, więc używaj tego tylko w przypadku sterylizacji słoików luzem.
- napełnij zmywarkę czystymi słoikami (jeśli używasz starych słoików, musisz je najpierw wypłukać.)
- Ustaw zmywarkę na najwyższe ustawienie lub ustawienie pary, jeśli ma i przeprowadź je przez cykl.
- pozostaw do ostygnięcia w zmywarce i usuń każdą z nich, jak potrzebujesz.
jak sterylizować słoiki i butelki w kuchence mikrofalowej
jeśli masz mało czasu, możesz zdecydować się na sterylizację słoików lub szklanych butelek w kuchence mikrofalowej.
- słoiki umyć w wodzie i pozostawić mokre.
- umieść słoiki i butelki w kuchence mikrofalowej i podgrzewaj na pełnej mocy przez 60 sekund.
Nie sterylizuj pokrywek słoika w ten sposób. Zwłaszcza Metalowe Pokrywy, takie jak metal, nie mogą być podgrzewane w kuchence mikrofalowej, ponieważ iskrzy i zapala się. Postępuj zgodnie z poniższymi metodami, aby oddzielnie wysterylizować pokrywki słoików i butelek.
jak sterylizować pokrywki słoików
dobrym pomysłem jest sterylizacja pokrywek słoików, ponieważ po zapakowaniu do sprzedaży często może to być część słoika, która jest narażona i jest bardziej narażona na zbieranie szkodliwych bakterii.
pokrywki można pozostawić we wrzącej gorącej wodzie do sterylizacji. Można to zrobić, stosując metodę gotowania powyżej na płycie kuchennej lub po prostu napełniając Pojemnik pokrywkami słoika przegotowaną wodą z czajnika.
jeśli używasz słoików do pieców, możesz usunąć pomarańczową gumową uszczelkę i namoczyć ją we wrzącej wodzie.
Wskazówki dotyczące sterylizacji słoików i butelek
Przed sterylizacją dokładnie sprawdź słoiki i butelki. Należy uważać na pęknięcia, wióry lub uszkodzenia pokrywy. Jeśli słoik lub wieczko jest uszkodzone, nie należy go używać.
najlepiej sterylizować pojemniki około 20 minut, zanim będą potrzebne. Najlepiej użyć ich natychmiast po wysterylizowaniu i jak najszybciej dodać swój chutney, SOS domowej roboty lub dżem do słoika lub butelki, aby upewnić się, że szkodliwe bakterie pozostają na dystans.
zawsze sterylizuj więcej słoików lub butelek, niż myślisz, że będziesz potrzebować. Lepiej mieć więcej, na wypadek, gdybyś miał więcej mieszanki niż zamierzano.
jedną z najważniejszych rzeczy do zapamiętania jest upewnienie się, że słoik lub butelka i jedzenie, które wkładasz do niego, mają tę samą temperaturę, aby uniknąć pęknięć. Gorące jedzenie w gorących słoikach i zimne jedzenie w zimnych słoikach.