podczas długiej mroźnej zimy świeże jaja w gospodarstwie stają się dość rzadkie. Niestety niskie temperatury mogą oznaczać, że kilka jaj, które kury składają, zamarza, zanim będziemy mogli je zebrać. Ponieważ tych cennych jajek jest tak niewiele i daleko między tą porą roku, z pewnością nie chcemy ich stracić do zamrożenia!
na szczęście istnieje kilka kroków, które możesz podjąć, aby zapewnić, że jaja kurze nie zamarzają zimą. Nawet jeśli nie zamarzają, jaja wymagają specjalnego obchodzenia się w miesiącach zimowych. Wielu z nas przechowuje świeże jajka na ladzie i wiemy, że po schłodzeniu jaja muszą pozostać w lodówce, aby były bezpieczne do spożycia.
niestety jaja składane w chłodniejszych miesiącach często bardzo szybko schładzają się do temperatury chłodniczej. Aby być bezpiecznym, przechowuję jajka w lodówce, a nie na ladzie podczas zimnych miesięcy pogodowych. Zimne jajka będą się pocić, gdy ogrzeją się do temperatury pokojowej. Pocenie się usuwa ochronny rozkwit, który może pozwolić bakteriom dostać się do jaja.
Zbieraj jaja częściej w niskich temperaturach. Jaja mogą zamarznąć w ciągu zaledwie kilku godzin, więc należy często sprawdzać skrzynki lęgowe. Sprawdzam jajka co kilka godzin rano i wczesnym popołudniem.
zablokuj lub usuń kilka skrzynek gniazdowych, aby wszystkie dziewczyny korzystały z tych samych. Gdy każda kura zaczyna układać, siedzi w budce lęgowej przez chwilę, rozgrzewając ją i utrzymując inne jaja w cieple. Ponieważ zimą nioski są mniej kur, nie powinieneś i tak potrzebować tylu budek lęgowych.
upewnij się, że skrzynki lęgowe mają grubą warstwę ściółki, aby utrzymać ciepło jaj. Wolę ładną puszystą warstwę słomy lub wiórów drzewnych. Możesz również dodać kawałek ciężkiego kartonu do następnych pudełek pod pościelą, aby utrzymać ciepło dłużej.
rozmawialiśmy o kurtynach lęgowych w przygotowywaniu kurczaków na zimę. Zasłony mogą pomóc utrzymać skrzynkę gniazdową tylko odrobinę cieplej, co da ci więcej czasu na odzyskanie jaj, zanim zamarzną.
upewnij się, że obudowa jest izolowana i wolna od przeciągów.
co zrobić z mrożonymi jajkami?
gdy Jajko zamarza, ciecz wewnątrz skorupki rozszerza się. Może to spowodować pęknięcie powłoki. Powłoka chroni jajko wewnątrz przed bakteriami, ale te pęknięcia pozwalają bakteriom dostać się do jaja.
jeśli jajka w ogóle nie są popękane, wkładam je do lodówki i powoli obniżam do temperatury cieczy. Zapobiega to poceniu się. Użyj mrożonych jaj tak szybko, jak to możliwe. Można gotować je jak zwykle, ale chciałbym jeszcze upewnić się, że są one dokładnie gotowane tylko w przypadku nie było pęknięcie linii włosów przegapiłem. W zależności od tego, jak zamrożone były, mogą nie działać tak dobrze dla wypieków.
jak jajka są popękane to gotuję je dla kurczaków. Pęknięcie w skorupce może pozwolić bakteriom wejść, więc upewnij się, że jajko jest całkowicie ugotowane. Są małe układy trawienne są lepiej wyposażone niż nasze do obsługi trochę bakterii, plus naprawdę kochają ciepłe uczta w zimie!
mam nadzieję, że jednak nie będziesz musiał się martwić o swoje świeże jajka zamarzające w klatce i będziesz mógł cieszyć się nimi sam!
~ L
chcesz co tydzień otrzymywać informacje o hodowli kurczaków? Kliknij tutaj, aby dołączyć do mojej listy i otrzymywać nowe posty wysyłane bezpośrednio do Ciebie w dniu ich opublikowania … dodatkowo otrzymasz również bezpłatne pobieranie „25 sposobów na zaoszczędzenie pieniędzy na hodowaniu kurczaków”.