czy stosujesz przepis, który wymaga użycia ramekina?
chociaż ramekiny były kiedyś bardzo popularne, wydaje się, że wypadły z mody w ostatnich latach. Zamiast tego Wiele osób używa kubka z kremem do wykonywania funkcji ramekina.
ramekiny są często nazywane w recepturach crème brûlée, podczas gdy mogą być również używane na wiele innych sposobów. Jednak może się okazać, że nie masz ramekina pod ręką.
jaka jest różnica między ramekinami a kubkami z kremem? I czy mogą być używane do tworzenia tych samych potraw?
o Ramekinach
ramekin to małe naczynie porcelanowe lub ceramiczne, które służy do przygotowywania i serwowania potraw. Ramekiny służą do formowania i serwowania pojedynczych porcji pieczonych potraw w domu i w restauracjach. Te okrągłe naczynia mają zazwyczaj trzy lub cztery cale średnicy i przeszklone dla łatwego uwalniania żywności.
ramekiny zwykle mają proste boki lub lekko karbowane krawędzie, z żebrowaniem Na Zewnątrz. Choć często są one gładkie białe, mogą być również ozdobione szeregiem wzorów. Nowoczesne ramekiny mogą być również wykonane z wielu innych materiałów, takich jak stal i szkło.
Gotowanie z Ramekinami
Gruba ceramiczna konstrukcja ramekinów oznacza, że mogą wytrzymać dużo ciepła. Oprócz tego, że piekarnik jest bezpieczny, ramekiny są zwykle kuchenką mikrofalową,zmywarką, a nawet zamrażarką. Mała powierzchnia i głębokie boki pozwalają sufletom nadmuchać i wznieść się do perfekcji podczas pieczenia.
o kubkach z kremem
kubek z kremem to mały Pyrex lub szklana miska, która jest również używana do przygotowywania i serwowania potraw. Większość kubków budyniu są tworzone z przezroczystego szkła i są ustawione z gładkimi zewnętrznymi. Są one zazwyczaj zaokrąglone z karbowanymi krawędziami, o kształcie zbliżonym do filiżanki.
kubki z kremem mogą być dostępne w różnych rozmiarach, podczas gdy indywidualna wielkość porcji wynosi około sześciu uncji. Głębokie boki sprawiają, że kubki z kremem są idealne do pieczenia galaretowatych potraw, takich jak flanki i kremy.
pieczenie w kubeczkach z kremem
aby użyć kubków z kremem zamiast ramekinów, najlepiej piec je w łaźni wodnej. Pozwoli to delikatnym przedmiotom gotować równomiernie bez wypalonych obszarów. Najlepiej używać tylko kubków z kremem w piekarniku i unikać umieszczania ich w kuchence mikrofalowej.
rzeczy, których należy szukać w Substytucie Ramekina
podczas gdy kubki z kremem tworzą dobry substytut ramekina, istnieją również inne przedmioty, których możesz użyć. Zrozumienie kluczowych atrybutów ramekinów pomoże Ci znaleźć idealny zamiennik z przedmiotów w Twojej kuchni.
Materiał
ponieważ ramekiny są zwykle wykonane z ceramiki, najlepiej jest wybrać substytut ceramiczny. Pomoże to zapewnić, że twoje jedzenie gotuje się w taki sam sposób, jak w ramekinie. Materiał musi być odporny na ciepło i bezpieczny dla pieca, aby uniknąć pękania.
jeśli nie ma odpowiednich elementów ceramicznych blisko ręki, można wybrać element aluminiowy, emaliowany lub stalowy. Sprawdź swój przepis, aby upewnić się, że materiał nie zmieni wydajności gotowania w żaden sposób.
kształt i rozmiar
Twój zamiennik ramekina najlepiej musi być okrągły o średnicy trzech lub czterech cali. Kwadratowy lub owalny substytut ramekin może działać w szczypcie. Jeśli twój substytut ramekin jest zbyt duży, twoje danie może nie gotować prawidłowo.
głębokość
ważne jest, aby wybrać substytut, który ma podobną głębokość do ramekina. Boki muszą być wystarczająco wysokie, aby zapobiec spaleniu naczynia, jednocześnie pozwalając mu wzrosnąć. Jeśli jednak boki są zbyt wysokie, twoje danie może nie gotować prawidłowo.
najlepsze substytuty Ramekinu
jeśli chcesz zrobić pojedyncze porcje crème brûlée, sufletu i podobnych potraw, najlepszym substytutem są kubki z kremem. Istnieją jednak inne przedmioty gospodarstwa domowego, których możesz użyć, jeśli nie masz żadnego przedmiotu pod ręką. Przyjrzyjmy się więc bliżej najlepszym opcjom i sposobom ich użycia…
Kubki Ceramiczne
po kubkach z kremem kubki ceramiczne są prawdopodobnie najlepszymi substytutami ramekinu, o ile kubek jest bezpieczny dla piekarnika. Najlepiej jest użyć najkrótszego kubka, jaki możesz znaleźć; w przeciwnym razie twoje potrawy mogą nie gotować prawidłowo. Twój kubek może się bardzo nagrzać, więc upewnij się, że nosisz jedną z najlepszych rękawic kuchennych przed chwytaniem uchwytu.
kubek jest rozsądnym substytutem ramekina, jeśli robisz suflet. Przed dodaniem soufflé składniki posmaruj wnętrze kubka odrobiną oleju lub masła. Napełnij kubek tylko do połowy, aby nie przelewał się, gdy suflet unosi się w piekarniku.
patelnie do pieczenia
płytka patelnia do pieczenia jest najlepszym substytutem do tworzenia crème brûlée. Szerokie i płytkie boki najlepszych patelni do pieczenia pozwalają Creme brûlée gotować delikatnie i równomiernie. Stworzy miękką i jedwabistą konsystencję, z której słynie ten deser.
najlepiej wybrać patelnię do pieczenia wykonaną z ceramiki lub szkła. Metalowe naczynia mogą przewodzić zbyt dużo ciepła i powodować przypalenie brzegów crème brûlée.
Patelnie na muffinki
najlepsze patelnie na muffinki są idealne do robienia bogatych i puszystych tortów z lawy. Upewnij się, że smarujesz lub mączysz patelnię muffin przed dodaniem ciasta, aby zapobiec jego przywieraniu.
słoiki z dżemem
małe słoiki z dżemem mogą być używane do pieczenia niektórych rodzajów deserów w piekarniku, o ile nie są uszkodzone. Są szczególnie dobre do robienia kremu. Jednak słoików z dżemem nie należy umieszczać w kuchence mikrofalowej lub zamrażarce.
słoiki z dżemem pół kufla to ciekawy i niezapomniany sposób serwowania gościom obiadowym porcji budyniu. Te słoiki zwykle mają grubsze boki i mogą łatwo wytrzymać niskie temperatury w piekarniku. Słoiki z szerokimi ustami są najlepszym rozwiązaniem, ponieważ sprawiają, że podawanie i czyszczenie po deserze jest szybsze i łatwiejsze.
Tworząc Idealny Crème Brulee?
następnie musisz sprawdzić nasze recenzje najlepszych latarek kuchennych i najlepszych marek ekstraktu waniliowego, które możesz kupić w 2021 roku.
a dla innych pysznych pieczonych smakołyków, spójrz na nasze opinie o najlepszym talerzu ciasto, najlepsze ekspresy Ciasto Pop, najlepsze Patelnie Bundt, najlepsze Airbrushes do dekoracji ciasta, najlepsze pudełkowe mieszanki ciasta, a jeśli naprawdę czujesz się kreatywny, najlepsze Zestawy piernik Dom obecnie na rynku.
a może kończy ci się proszek do pieczenia? Dowiedz się, jakie są najlepsze zamienniki proszku do pieczenia.
myśli końcowe
jak widzieliście, nie jest konieczne używanie ramekina do tworzenia crème brûlée i innych pysznych potraw. Możesz użyć kubka z kremem jako bezpośredniego substytutu ramekina. Istnieje jednak również wiele innych artykułów gospodarstwa domowego, które mogą być używane zamiast ramekin.
może się okazać, że musisz trochę poeksperymentować, aby znaleźć idealny substytut ramekina. Ważne jest, aby upewnić się, że wybrany przedmiot jest bezpieczny dla piekarnika i szczyci się solidną konstrukcją. Przy odrobinie praktyki z pewnością znajdziesz odpowiedni produkt, który pomoże Ci stworzyć idealny crème brûlée.
miłego pieczenia.