Karnozyna: „odżywka na długowieczność „(jak zdobyć więcej!)

Karnozyna: „odżywka na długowieczność „(jak zdobyć więcej!

z wiekiem większość z nas staje się coraz bardziej świadoma naszego „zdrowia”, a nie tylko „długości życia.”Nie wystarczy żyć długo, jeśli nie cieszymy się dobrym zdrowiem w późniejszych latach.

celem jest cieszyć się pełnym i aktywnym fizycznie życiem-z niezawisłością, mobilnością i nienaruszoną pamięcią – aż do końca naszych czasów. Innymi słowy, aby osiągnąć healthspan, który odpowiada twojej długości życia.

i podczas gdy wiele produktów spożywczych i składników odżywczych sprawiło, że w ostatnich latach światło dzienne ujrzała anti-aging, jedna cząsteczka jest tak chroniąca twoją młodość, że została ukuta w „odżywkę długowieczności.”

ten składnik odżywczy to karnozyna.

zwalczaj podstawowe procesy starzenia się za pomocą karnozyny

wytworzonej z zaledwie dwóch aminokwasów (beta-alaniny i histydyny) – karnozyna znajduje się w wysokich stężeniach w mózgu, mięśniach i sercu. W tych krytycznych strukturach pomaga chronić się przed naturalnie występującymi szkodami związanymi z produkcją energii.

w ten sam sposób, w jaki umieszczanie mil na samochodzie powoduje „zużycie”, wytwarzanie energii do ruchu i innych funkcji podtrzymujących życie powoduje stopniowe pogarszanie się naszego ciała. Z czasem prowadzi to do fizycznych oznak starzenia się.

dobra wiadomość jest taka, że karnozyna silnie atakuje sześć kluczowych procesów, które powodują „zużycie” związane ze starzeniem się:

1. utlenianie: Usuwając wolne rodniki, karnozyna pomaga zmniejszyć uszkodzenia komórek i DNA związane z chorobami serca i rakiem.
2. glikacja: gdy nadmiar cukrów w diecie łączy się z białkami, powstają związki glikowane. Związki te zwiększają stan zapalny i przyspieszają proces starzenia. Ale gdy w organizmie jest wystarczająca ilość karnozyny, łączy się ona z cukrami i oszczędza cenne białka.
3. sieciowanie białek: jest to wynik glikacji i utleniania i może powodować wiele efektów, które można zobaczyć i odczuć wraz ze starzeniem się. Należą do nich zmarszczki, pogorszenie chrząstki i zaćmy. Karnozyna reaguje z tymi nieprawidłowymi białkami i pomaga je wyeliminować z organizmu.
4. dysfunkcja mitochondriów: mitochondria są znane jako „moc produkująca energię” komórki. Ale uszkodzenie przez wolne rodniki powoduje, że mitochondria tracą swoją skuteczność. Rezultatem są komórki, które produkują mniej energii. Objawy uszkodzenia mitochondriów często obejmują ogólne poczucie niskiej energii. Ale może również przyczynić się do Alzheimera i innych chorób zwyrodnieniowych.
5. Skracanie Telomerów: Podobnie jak końce sznurowadeł, które zapobiegają rozplątaniu się włókien, telomery znajdują się na końcach nici DNA i pomagają utrzymać nienaruszoną strukturę DNA. Z czasem jednak telomery skracają się i ostatecznie ulegają rozpadowi. Stwierdzono, że karnozyna spowalnia tempo skracania telomerów i zmniejsza uszkodzenia tych „przedłużających życie” struktur.
6. nadmierne gromadzenie się metali: wraz z wiekiem mamy tendencję do gromadzenia różnych substancji środowiskowych-w tym metali – w tkankach naszego ciała. W małych ilościach metale te są zazwyczaj nieszkodliwe, a nawet korzystne. Ale w większych ilościach są one związane z chorobą Alzheimera i Parkinsona. Karnozyna wiąże się z nadmiarem metali i pomaga odprowadzać je z organizmu.

dzięki szerokiej gamie korzyści przeciwstarzeniowych, które posiada karnozyna, możesz się zastanawiać:

Czy mam wystarczająco dużo?

w naszej młodości poziom karnozyny jest wysoki. Ale z czasem nasze ciało produkuje mniej tego krytycznego składnika odżywczego. Co więcej, karnozyna, którą otrzymujemy z pożywienia, jest bardziej podatna na uszkodzenia. Oznacza to, że potrzeba więcej, aby osiągnąć ten sam poziom absorpcji.

innym ważnym czynnikiem, który znacznie zwiększa zapotrzebowanie na karnozynę, jest cukrzyca lub zespół metaboliczny. W rzeczywistości badania pokazują, że deficyt karnozyny jest jednym z powodów, dla których cukrzyca powoduje przyspieszone starzenie się.

dobrą wiadomością jest to, że ciesząc się pełnowartościową dietą, która jest bogata w zdrowe źródła białka zwierzęcego („carno”-co oznacza mięso), może zwiększyć poziom tego ważnego „składnika odżywczego długowieczności” w organizmie.

dostępne są suplementy karnozyny. Jednak zgodnie z poradnikiem dla pracowników służby zdrowia dotyczącym suplementów diety, efekt przeciwutleniający wydaje się znacznie silniejszy, gdy jest spożywany w żywności.

aby utrzymać wysoki poziom tego ochronnego składnika odżywczego, ciesz się wołowiną karmioną trawą (zawierającą ~ 1500 mg/lb), a także pastowanym drobiem i wieprzowiną (~2000 mg/lb) i nie rozgotowuj mięsa. Badania pokazują, że może zmniejszyć stężenie karnozyny nawet o 30%.