sprzedaż restauracji może być trudnym i czasochłonnym procesem. Często najtrudniejszą częścią sprzedaży jest zarządzanie emocjami jako właściciel i obiektywne podejście do sprzedaży. Jako brokerzy biznesowi ułatwiliśmy dziesiątki Sprzedaży restauracji i dostarczyliśmy kilka pomysłów, które, miejmy nadzieję, pomogą pozycjonować restaurację w najlepszym świetle Na sprzedaż, a także ułatwią ten proces.
kiedy jest czas na sprzedaż?
nigdy nie jest za wcześnie, aby zacząć planować sprzedaż. Rozpocznij proces od skontaktowania się z brokerem w celu zbadania opcji z dużym wyprzedzeniem przed rozważeniem Sprzedaży restauracji. Idealnie, właściciel powinien rozpocząć planowanie strategii wyjścia trzy lata wcześniej. Posiadanie szczegółowych danych finansowych na trzy lata przed rokiem, w którym właściciel chce sprzedać, jest bardzo pomocne w określeniu opinii o wartości firmy i o tym, jaka byłaby uczciwa cena rynkowa.
z mojego doświadczenia wynika, że wielu właścicieli ceni swoją restaurację w oparciu o to, za co słyszeli, że inna restauracja jest sprzedawana lub co mówi im kolega, przyjaciel, a nawet doradca finansowy. Nie ma standardowego mnożnika ani sposobu wyceny restauracji, ponieważ wszystkie są różne. Najlepszym podejściem jest posiadanie szczegółowych sprawozdań z zysków i strat za trzy lata i spotkanie z brokerem restauracji działającym na rynku, aby pomóc w ustaleniu uzasadnionej i konkurencyjnej ceny wywoławczej.
określanie Ceny Sprzedaży
istnieje wiele różnych zmiennych, które wchodzą w to, za co Restauracja może sprzedać; ale na koniec dnia restauracja sprzedaje, gdy kwota kupujący jest gotów zapłacić, a kwota Sprzedający jest gotów zaakceptować mecz. Odpowiednia Cena sprzedaży zapewni, że restauracja zostanie sprzedana w cenie iw ramach czasowych, które uszczęśliwią wszystkie strony.
niektóre z tych zmiennych to Finanse, rola właściciela i godziny spędzone w firmie, doświadczenie pracowników i to, czy żłobek jest obecny, czy nie; jakość aktywów i sposób, w jaki firma z roku na rok zyskuje na popularności.
dochodowa restauracja będzie zazwyczaj wyceniana na podstawie uznaniowych zarobków sprzedawcy. Zyski te są zyskami przed opodatkowaniem i przed odsetkami przed wydatkami bezgotówkowymi, jednorazowymi inwestycjami i wszelkimi niezwiązanymi z nimi wydatkami dochodowymi. Poziom uznaniowych zarobków określi, jak atrakcyjna dla kupującego jest szansa biznesowa, a ostatecznie Cena sprzedaży.
jak wspomniano wcześniej, posiadanie dokładnych ksiąg i zapisów znacznie ułatwi uzyskanie dokładnej wyceny. Jest jeszcze lepiej, jeśli sprzedaż z roku na rok cieszy się pozytywnym trendem.
utrzymanie sprzętu
jednym elementem tego wszystkiego, co często idzie niezauważone, jest jakość wyposażenia restauracji i wygląd restauracji. Krótko mówiąc, staraj się utrzymać kuchnię i przód domu w czystości. Kupujący mają tendencję do wyciągania wniosków w oparciu o czystość restauracji; z myślą, że jeśli właściciel był tak nieostrożny z czystością kuchni, jak czyste mogą być ich książki i zapisy naprawdę? Dodatkowo, trudno jest uzyskać cenę sprzedaży premium dla Twojej restauracji, gdy kupujący widzi natychmiastowe wydatki kapitałowe w sprzęcie lub w inny sposób, aby uruchomić restaurację. Nie doradzam w zakupie nowego sprzętu do sprzedaży, ale po prostu utrzymać sprzęt i być przygotowanym, że jeśli istnieją pewne aktywa, które wymagają wymiany,to może być pewne przesunięcie ceny.
zarządzanie swoją obecnością w Internecie
Kupujący przeprowadzą pierwszą linię due diligence w firmie, przeprowadzając wyszukiwanie online i czytając recenzje. Zarządzanie reputacją restauracji w Internecie jest ważne. Poszukaj nowych 5-gwiazdkowych recenzji i buduj dobrą wolę restauracji i wzmacniaj pozytywne recenzje, obniżając wszelkie stare negatywne recenzje.
sprzedaż restauracji może być złożonym procesem, ale postępując zgodnie z tymi wskazówkami w przygotowaniu do sprzedaży, właściciel podejmie ważne kroki w pozycjonowaniu firmy w najlepszym możliwym świetle.
Bryan Vitagliano jest wiodącym brokerem restauracji w Strategic Business Brokers Group, firmie maklerskiej w Scottsdale w Arizonie. Wspólnie pomogli dziesiątkom właścicieli restauracji sprzedać swój biznes.