smaki różnią się w zależności od osoby, co oznacza, że wina będą smakować inaczej w zależności od tego, co lubisz. Tylko dlatego, że ty i przyjaciel wydaje się lubić te same rzeczy, nie oznacza, że będziesz lubić każdy rodzaj wina, które lubią, a duża część tej różnicy smaku sprowadza się do win słodkich i wytrawnych.
rozmawialiśmy o tym, co sprawia, że wino jest słodkie lub wytrawne w przeszłości, ale podstawy tego sprowadzają się do tego, ile cukru pozostało w winie po procesie fermentacji. Cukry w winogronach są rozkładane podczas fermentacji w celu wytworzenia alkoholu i w zależności od tego, ile tego cukru znajduje się w winie po tym procesie, określa, jak słodkie lub wytrawne jest wino.
a kiedy mówimy „suchy”, nie mówimy o samej cieczy. Oczywiście płyn jest nadal mokry w swojej płynnej postaci, ale „suchy” przydomek jest podawany ze względu na sposób, w jaki sprawia, że twoje usta czują się po każdym łyku. Wina suszone, z wyższym poziomem tanin, pozostawiają usta z suchym uczuciem, podczas gdy wina słodsze nie.
można znaleźć wytrawne wina zarówno w kolorze czerwonym, jak i białym, a także wszystkie różne odmiany wina, ale dzisiaj chcieliśmy przyjrzeć się najsłodszym rodzajom win.
jakie są najsłodsze białe wina?
Moscato & wino deserowe Moscatel
Moscato & wina Moscatel są zwykle znane jako wino deserowe. Mogą być bardzo słodkie z niższą zawartością alkoholu, że typowy kieliszek wina. Ze względu na to połączenie jest to świetne wino do popijania po kolacji, kiedy kończysz wieczór, ale chcesz mieć coś do deseru.
Sauternes
wino Sauternes jest francuskim winem produkowanym w regionie Sauternais w departamencie Graves w Bordeaux. Jest wyjątkowy, ponieważ winogrona używane do jego produkcji są dość rzadkie i częściowo suszone, co nadaje mu wyraźny smak.
Sauternes to bardzo słodkie wino z nutami smaku owocowego. Morela, brzoskwinia i miód to typowe smaki występujące w tym winie.
Riesling
kiedy większość ludzi myśli o słodszych winach, Riesling jest zwykle jednym z pierwszych, które przychodzą na myśl. Chociaż istnieją pewne rodzaje Riesling, które mogą być mniej słodkie, w ogóle jest znany jako bardzo słodkie wino i go-to dla tych, którzy lubią słodkie kieliszki.
Riesling jest znany z bardziej owocowego profilu smakowego z nutami cytryny, moreli, ananasa i limonki. Bardzo dobrze komponuje się również z pokarmami takimi jak kurczak i wieprzowina. Jeśli szukasz bezpiecznego, słodkiego wina, Riesling jest dobrym wyborem.
jakie są najsłodsze czerwone wina?
tawny Port / Port
wina portowe pochodzą z regionu Doliny Douro w Portugalii. Stało się znane jako jedno z najpopularniejszych win deserowych ze względu na pełnowartościowy, mniej kwaśny i słodki charakter. Tawny Port to starzony w beczce port, który ma profil smakowy składający się z karmelu, orzechów laskowych, suszonych owoców i przypraw.
wina portowe są jednym z najsłodszych czerwonych win, jakie można znaleźć, ale ma również bardzo wysoką zawartość alkoholu i jest cięższym, bogatszym winem niż większość czerwonych win. W większości przypadków to wino pije się po zakończeniu posiłku, a nie w połączeniu z nim.
Banyuls
wina Banyuls pochodzą z Francji i, podobnie jak wina portowe, są zwykle znane jako wino deserowe. Wina te są zazwyczaj wykonane z winogron Grenache, a także winogron Grenache blanc, jeśli szukasz białej wersji wina Banyuls.
wina Banyuls są również bardzo słodkie, podobnie jak wina portowe, ale zawierają nieco mniejszą zawartość alkoholu. Znane są z ziemistego wydźwięku z nutami czekolady, mięty i truskawek.
Vin Santo
zauważyłeś już wzór? Większość słodszych win to wina deserowe, a Vin Santo nie jest inny.
to słodkie wino deserowe pochodzi głównie z obszaru Toskanii we Włoszech i jest zazwyczaj wyjątkowo słodkim winem, chociaż może być produkowane w sposób, który sprawia, że jest suche. W większości przypadków jest to wino deserowe, które doskonale komponuje się z herbatnikami we Włoszech.
jest pełne natury z nutami karmelu, orzechów laskowych i miodu i jest doskonałym winem, jeśli szukasz słodkiej Czerwieni.
jeśli chodzi o picie wina, każdy będzie miał swoje preferencje. Niektórzy wolą czerwone wino, inni białe. Niektórzy wolą słodsze wino, inni wolą wytrawne. Najlepszym sposobem, aby określić, jaki rodzaj win lubisz, jest usiąść i spróbować ich dla siebie. Dlatego warto udać się do winnicy w Twojej okolicy i skosztować różnych rodzajów wina, które oferują.
nie tylko będziesz w stanie zaoszczędzić pieniądze, nie przechodząc przez pełną butelkę wina, aby określić, co lubisz, ale także będziesz mieć wiedzę personelu, który pomoże Ci przejść przez proces selekcji.
pamiętaj, że nie będziesz miał tego samego podniebienia co ktoś inny, jeśli chodzi o smak wina, ale jeśli wiesz, że lubisz słodkie wina, to ta lista jest dobrym miejscem na początek.