Marker do receptur

gdy nie możesz znaleźć sake w swoim sklepie spożywczym, musisz zrobić to z zamiennikiem. W tym artykule przedstawimy listę najlepszych substytutów sake, które pasują do Twoich potrzeb kulinarnych.

próbujesz zrobić jakąś japońską kuchnię lub inny przepis, który wykorzystuje sake?

Sake jest popularnym składnikiem różnych potraw. Nadaje delikatny smak potrawom i najlepiej nadaje się do marynowania i zmiękczania mięsa.

najlepsze zamienniki Sake

Mirin

znany również jako słodkie japońskie wino ryżowe, mirin jest słynnym substytutem sake. Jest podobny do sake, ale z wyższą zawartością cukru i niższą zawartością alkoholu.

jeśli chodzi o smak, nie ma większego rozróżnienia między sake a mirinem.

Mirin jest syropowym płynnym składnikiem stosowanym do glazurowania i przyprawiania. Kolejną zaletą mirin jest to, że jest on powszechnie dostępny w lokalnych supermarketach.

Chińskie wino Shaoxing

to niezbędne wino ryżowe jest specjalnym składnikiem chińskiej kuchni. Jest powszechnie nazywany chińskim winem do gotowania, ponieważ jest podstawą wielu chińskich kuchni. Można go łatwo znaleźć w każdym chińskim sklepie spożywczym.

przynosi bogactwo i intensywność smaku do potrawy i może łatwo zastąpić sake w przepisie. To wino służy do marynowania świeżych mięs i warzyw do sosów i zup. Służy również jako środek aromatyzujący w wontonach.

wytrawne Sherry

to słodkie wino do gotowania Michigan ma zawartość alkoholu 10%. Winogrona są używane do produkcji sherry, ale ma profil smakowy zbliżony do sake, co czyni go wyjątkowym zamiennikiem.

wino Sherry jest dostępne w odmianach wytrawnych, półwytrawnych i słodkich, dobrze komponuje się z grillowanym kurczakiem i kuchnią azjatycką.

Wermut

Wermut to aromatyzowane wino aromatyzowane neutralnym alkoholem, ziołami i przyprawami. Jest dość silny do celów kulinarnych i stanowi doskonały substytut sake.

Wermut ma dwa smaki: czerwony i słodki, który pochodzi z Włoch; i biały i wytrawny, który pochodzi z Francji.

kiedy używasz wermutu w gotowaniu, będzie to wymagało dodatkowego cukru, aby poprawić smak. Aby lepiej zrównoważyć przepis, musisz umieścić dwie łyżki cukru na każde 1/2 szklanki wermutu.

Białe wino

możesz użyć łagodnego, alkoholowego, białego wina, aby zastąpić silnie alkoholową sake. Produkt końcowy tej metody wymiany może nie być dokładnie taki sam, jak można się spodziewać, jeśli użyjesz sake. Jednak nadal można uzyskać korzystny wynik.

podobnie jak wermut, należy dodać dodatkowy cukier, aby dostosować się do wymiany. Aby odpowiednio zrównoważyć przepis, dodaj dwie łyżeczki cukru na każdą łyżeczkę białego wina.

ocet do wina ryżowego

ocet do wina ryżowego jest doskonałym zamiennikiem dla sake, szczególnie jeśli robisz sos do zanurzania lub dressing.

ma umiarkowany, subtelnie słodki smak, który uzyskuje się przez oddzielenie cukru od ryżu, fermentację cukru w alkohol, a następnie w kwas.

używając octu ryżowego, powinieneś dodać więcej cukru. I chociaż ma nieunikniony gorzki smak, jest przyzwoitym zamiennikiem dla sake.

ocet balsamiczny

jeśli chodzi o poprawę smaku i wyglądu żywności, odpowiednio przetworzony ocet balsamiczny może łatwo zastąpić sake.

ocet balsamiczny jest włoski. Składa się ze skondensowanych i rozdrobnionych pestek winogron, skóry i łodyg. Ocet balsamiczny jest następnie starzony przez lata, aby osiągnąć swój wyraźny smak.

biały sok winogronowy

możesz użyć białego soku winogronowego zamiast sake jako bezalkoholowej alternatywy w gotowaniu. Ten sok, wykonany z zielonych winogron skóry, ma wysoki poziom witaminy C.

destylowany biały ocet

w porównaniu do innych rodzajów octu, destylowany biały ocet ma łagodny smak. Może zastąpić sake w gotowaniu.

zwany także octem spirytusowym, destylowany biały ocet przechodzi przez długi proces utleniania. Pozwala to płynowi zmienić kolor i stać się kwaśny podczas fermentacji, w wyniku czego powstaje biały ocet.

cydr jabłkowy

cydr jabłkowy jest sfermentowanym produktem soku jabłkowego. Jest to jednak rzadki zamiennik sake, który może nie odtworzyć idealnego smaku sake.

niemniej jednak może również dodać wspaniały smak przyprawom i zupie.

the Bottom Line

ten artykuł udostępnił listę substytutów sake, w tym Opcje alkoholowe i bezalkoholowe. Możesz więc wybrać to, co pasuje do Twoich preferencji i tych, dla których będziesz gotować.

oczywiście Składnik zastępczy, który wybierzesz, zależy również od przepisu, który podążasz. Nie bój się eksperymentować, aby uzyskać ekscytujący nowy smak w ostatecznym daniu.

Drukuj