instrukcje
marynuj rybę przez co najmniej 30 minut z 1/2 łyżeczki. sól, 1/2 łyżeczki. czerwone chili w proszku i sok z 1 cytryny.
rozgrzać trochę oleju na nieprzywierającej patelni i lekko płytko smażyć rybę przez 2-3 minuty na stronę, aby ułatwić uszczelnienie ryby. Na oddzielnej patelni podgrzej 2-3 łyżki. oleju. Dodaj nasiona kminku i pozwól im się rozpryskać. Następnie dodać cebulę i smażyć na złoty kolor. Następnie dodać pastę czosnkowo-imbirową, a następnie przecier pomidorowy. Pozostawić do gotowania przez minutę, a następnie dodać posiekane pomidory i jeden posiekany zielony chili. Posypać kminek w proszku i kurkuma w proszku. Zmniejsz ogień i pozwól pomidorom gotować, aż będą papkowate i dobrze ugotowane. Możesz im pomóc, mieszając je łyżką podczas mieszania.
dodaj kilka łyżek. wody w razie potrzeby, jak pomidory gotować, aby zapobiec wyschnięciu sosu. Następnie dodaj kawałki ryby z drugim posiekanym zielonym chili. Posypać solą i podgrzać do minimum. Przykryj patelnię szczelnie i pozwól rybie gotować przez 10 minut na małym ogniu. Otworzyć patelnię i delikatnie wymieszać rybę, aby uniknąć złamania kawałków. Wycisnąć świeży sok z cytryny i posypać garam masala i posiekaną kolendrą. Pozostawić na wolnym ogniu przez kilka minut i podawać na gorąco!
miłego oglądania! 🙂