spojrzeliśmy na wino przez pryzmat winogron, miejsc, gleb, beczek, butelek i łodyg … i przez najbliższe tygodnie będziemy przyglądać się szerokości geograficznej. Dzisiaj przedstawiamy: 30 stopni na południe, rozpoczynając naszą podróż przez południowe szerokości geograficzne.
Elqui Valley: Dolina Elqui znajduje się w chilijskim regionie winiarskim Coquimbo—na południe od pustyni Atacama. Tradycyjnie w Dolinie Elqui produkowano winogrona stołowe i winogrona dla Pisco (chilijskiej brandy z winogron) – a produkcja Pisco jest nadal bardzo ważna.
zgodnie z oczekiwaniami Dolina Elqui jest ciepła, sucha i słynie z jasnego, czystego słońca—i jako taka jest coraz bardziej znana z Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère, Chardonnay i Sauvignon Blanc. Jednak dolina między Coast Range i Andes jest wąska lub nie istnieje tutaj, a winnice regionu znajdują się na wysokościach do 2000 metrów nad poziomem morza, co oznacza, że ciepłe, jasne dni towarzyszą chłodnym, chrupiącym nocom. Tereny położone w pobliżu Oceanu Spokojnego (wzdłuż rzeki Elqui) produkują chłodny klimat Syrah, który może wkrótce stać się najbardziej znanym winem regionu.
Dolina Elqui—znana na całym świecie z czystego nieba-jest domem dla Sanktuarium Ciemnego Nieba Gabriela Mistral, a także mnóstwa obserwatoriów badawczych. To sprawia, że Elqui Valley jest rajem dla tych, którzy patrzą w niebo-astro-turystów i ASTRO-fizyków.
Jáchal, San Juan: argentyńska Prowincja San Juan znajduje się pomiędzy La Rioja (na północy i wschodzie) i Mendozą (na południu). San Juan jest dobrze znany jako druga co do wielkości Prowincja produkująca wino w kraju (druga, oczywiście, po Mendozie). Podregion Jáchal-położony wokół miasta San José de Jáchal-jest jednym z najbardziej na północ położonych obszarów produkcji wina w prowincji, plasując się mocno w 30 równoleżniku południowym. Jest to malowniczy, słabo zaludniony obszar, pobłogosławiony przez szereg grzbietów górskich, a także szybko płynącą rzekę Jáchal i spektakularny kanion-100-metrowy (30-metrowy) Wąwóz rzeki Jáchal. Gospodarka tego obszaru koncentruje się na rolnictwie i obejmuje oprócz wina oliwki, cebulę, Lucernę i pigwę. Winnice Jáchal GI (zatwierdzone w 2002) skupiają się na Torrontés Riojano, Muscat z Aleksandrii, Torrontés Sanjuanino i Bonarda (Douce Noir).
KwaZulu-Natal: Prawie wszystkie wina RPA pochodzi z Zachodniej jednostki geograficznej Przylądka, jednak kilka innych obszarów w całym kraju produkuje wino, jak również. KawZula-Natal, prowincja położona na wschodnim wybrzeżu kraju, została zatwierdzona jako jednostka geograficzna (GU) do produkcji wina w 2005 roku. Vitis vinifera jest uprawiana na tym obszarze od lat 90.XX wieku, a wkrótce potem powstała pierwsza Winiarnia—Stables Wine Estate, założona przez Tiny ’ ego i Judy van Niekerk. Od tych początków powstało również kilka innych winnic, w tym Cathedral Peak Wine Estate i Highgate Wine Estate. Te właściwości koncentrują się na Pinotage, Merlot, Cabernet Sauvignon i Chardonnay, KwaZula-Natal gu zawiera obecnie dwa wina produkujących apelacje: w nim: Central Drakensburg District i Lions River District.
Nowa Anglia Australia: Nowa Anglia Australia jest najbardziej wysuniętym na północ regionem winiarskim (oznaczenie geograficzne) w Nowej Południowej Walii. W rzeczywistości znajduje się wzdłuż północnej granicy NSW, dotykając granicy Queensland (i Granite Belt Wine Region). New England Australia region znajduje się wzdłuż zachodnich stoków Great Dividing Range i rozciąga się na zachód do regionu znanego jako New England Tablelands. Większość winnic znajduje się na wysokościach między 1300 A 3300 stóp (400-1000 metrów) nad poziomem morza,co czyni ten obszar nieco chłodniejszym niż strefa Hunter Valley położona na nizinnym terenie (na południe i zachód). New England Australia Region posiada tytuł najwyższej winnicy w Australii, położony w pobliżu Black Mountain na wysokości 4,330 stóp (1,320 metrów). Wiodące winogrona Nowej Anglii w Australii naśladują te, które znajdują się w większości Australijskich regionów—w tym Shiraz, Cabernet Sauvignon, Sauvingon Blanc, Chardonnay i Merlot—ale również kilka ciekawych odmian, w tym Verdelho, Petite Sirah i Gewürztraminer.
Przylądek Północny, RPA: South Africa ’ s Northern Cape Geographical Unit (I Prowincja) leży tylko na północ od Przylądka Zachodniego i rozciąga się tak daleko na północ, jak 28 ° S. winnice są rzadkie w tym typowo gorącym i suchym obszarze; jednak zawiera trzy oddziały produkcji wina: Central Orange River, Hartswater i Prieska. Najbardziej znana z nich—Central Orange River – jest również najbardziej wysunięta na północ, jednak klimat jest moderowany przez obecność samej rzeki Orange. Rzeka Orange ma swój początek w górach Drakensberg w Lesotho i płynie (ogólnie) na zachód przez ponad 1300 Mil (2100 km), po czym uchodzi do Oceanu Atlantyckiego. Większość winnic w Central Orange River ward znajduje się około 250 mil (400 km) w głąb lądu od wybrzeża i jest obsadzona na żwirowych, aluwialnych glebach. Tradycyjnie w regionie uprawia się białe winogrona do produkcji wina (niektóre używane do produkcji wina luzem), ale rośnie liczba czerwonych winogron—w tym Cabernet Sauvignon, Pinotage i Shiraz.
Serra Gaúcha: Serra Gaúcha, uważany za jeden z sześciu głównych regionów winiarskich Brazylii, znajduje się w stanie Río Grande Do Sul—najbardziej na południe wysuniętym stanie Brazylii (na północ od Urugwaju). Serra Gaúcha jest największym (i najważniejszym) regionem winiarskim Brazylii, produkującym ponad 85% winogron i wysokiej jakości wina produkowane w Brazylii. Współczesna era produkcji wina w regionie sięga co najmniej 1875 roku, kiedy to fala włoskich imigrantów wniosła do regionu swoją wiedzę i miłość do uprawy winorośli. Serra Gaúcha zbudował swoją reputację na włoskich odmianach-w tym Bonarda, Moscato i Trebbiano. Obecnie jednak międzynarodowe odmiany, takie jak Cabernet Sauvignon i Chardonnay, są szeroko reprezentowane, a obszar ten stał się wiodącym producentem brazylijskiego wina sparling.
Referencje/więcej References:
- Robinson, Jancis and Julia Harding: The Oxford Companion to Wine, 4th Edition. Oxford, 2015: The Oxford University Press.
- Stowarzyszenie Wychowawców wina. Certyfikowany specjalista Wine Study Guide 2018. Waszyngton, DC: Stowarzyszenie Wychowawców wina.
- https://www.nytimes.com/2015/06/28/travel/in-chiles-elqui-valley-intergalactic-sightseeing-is-the-star.html
- https://www.winesofchile.org/chile-pais-vitivinicola/valles-y-denominacion-de-origen/elqui/
- https://www.winesofargentina.org/en/provinces/san-juan
- https://www.highgatewineestate.co.za/
- http://cathpeakwines.com/
- https://www.wosa.co.za/The-Industry/Winegrowing-Areas/Winelands-of-South-Africa/
- https://www.britannica.com/place/Orange-River
- https://www.wine-searcher.com/regions-new+england+australia
- http://www.winesofbrasil.com/en/brasilian-wine/regions
Kliknij tutaj, jeśli chcesz sprawdzić resztę naszej serii „Mind Your Latitude”.
bąbelkowym profesorem jest „Panna Jane” Nickles Z Austin w Teksasie… [email protected]