niezależnie od tego, czy pozostaniesz keto na całe życie, czy korzystasz tylko z diety krótkoterminowej, całkowicie zmieni to sposób, w jaki postrzegasz Jedzenie na zawsze. Stajesz się niezwykle świadomy tego, ile cukru jest w normalnych, codziennych produktach spożywczych, których normalnie nie podejrzewałbyś nawet o cukier. Może to być szczególnie trudne przy pierwszym uruchomieniu keto, ponieważ tak wiele produktów, których nie spodziewałbyś się mieć cukru, jest naprawdę z nim zapakowanych! Musisz uważać na podstępne węglowodany w zwykłych pokarmach, bo inaczej mogą po prostu wykopać cię z ketozy.
żywność z podstępnymi węglowodanami
oto 5 najczęstszych pokarmów, które ludzie spożywają i mogą prowadzić do wyrzucenia z ketozy.
Ketchup
Ketchup może nie wydawać się z natury pełen cukru, ale w rzeczywistości większość ketchupu zawiera około 10 g cukru na łyżkę stołową. Sacharoza (biały, cukier stołowy) i cukier trzcinowy są zwykle dodawane do tej przyprawy, aby dodać naturalnie słodkiego smaku pomidorom. Zamiast tego wybierz keczup bez cukru lub unikaj go całkowicie!
SOS Barbeque (BBQ)
SOS Barbeque to kolejny podstępny winowajca. 1 łyżka tej przyprawy może zawierać pomiędzy 10 – 20g cukru! Na szczęście na rynku jest wiele bezcukrowych sosów BBQ. Po prostu upewnij się, że są słodzone substancjami słodzącymi, takimi jak aluloza, stewia, erytrytol lub owoce mnicha. Unikaj sosów BBQ z malitolem, maltodekstryną lub dekstrozą!
kiełbasy i inne pakowane mięso
mięso jest zwykle uważane za żywność przyjazną keto, ponieważ zawiera tylko tłuszcz i białko. Podczas gdy dotyczy to świeżego mięsa, wiele kiełbas i innych pakowanych mięs (takich jak bekon i mięso delikatesowe) jest utwardzanych w cukrze. Ten dodany cukier może spowodować, że kiełbaski zawierają w dowolnym miejscu między 4-5g węglowodanów na 1 kiełbasę. Zamiast tego wybierz nieutwardzone lub solone wędliny! Upewnij się, że przeczytałeś panel składników, aby mieć pewność, że do produktu nie dodano cukru.
orzechy nerkowca
orzechy są zwykle postrzegane jako zdrowa przekąska na diecie ketogenicznej, ponieważ są pełne zdrowych tłuszczów i białka, ale niektóre zawierają więcej węglowodanów niż inne. 1 uncja nerkowca zawiera 8G węglowodanów. To nie wygląda na dużo, ale 1 oz odpowiada około 1/4 filiżanki. Bez wstępnego pomiaru porcji, łatwo jest spożywać 4-5x tej wielkości porcji i przypadkowo zjeść 30-40g węglowodanów! Zamiast tego wybierz orzechy o niższej zawartości węglowodanów (takie jak migdały lub orzechy brazylijskie) lub upewnij się, że odmierzasz porcje przed jedzeniem.
mleko
mleko zwykle uważa się za słodkie lub słodkie, ale w rzeczywistości 1 szklanka zawiera 12g węglowodanów! Zastąp pełne mleko wypełnione cukrem niesłodzonym mlekiem migdałowym lub owsianym w celu zmniejszenia spożycia cukru i całkowitego spożycia węglowodanów.