spis treści
skąd pochodzą enchiladas w Meksyku?
Enchiladas pochodzi z Meksyku, gdzie praktyka toczenia tortilli wokół innych potraw sięga co najmniej czasów azteckich. Ludzie mieszkający w regionie Jeziora w Dolinie Meksyku tradycyjnie jedli tortille kukurydziane składane lub zwijane wokół małych ryb.
skąd się wzięły enchilady?
Meksyk
Enchilada/pochodzenie
Kto wynalazł enchilady?
jak wielu by przypuszczało, enchiladas pochodzi z Meksyku. Nawet w czasach Majów, ludzie w tym czasie zwijali inne potrawy w tortille. Jest to praktyka w tej części świata od wielu stuleci. Pierwszymi rodzajami enchilad, jakie kiedykolwiek powstały, były najprawdopodobniej tortille kukurydziane z rybami w środku.
czy enchiladas są autentyczne?
Enchiladas urodziły się w Meksyku, datowane na czasy Majów z skromnymi początkami, gdy tortille kukurydziane toczyły się wokół małych ryb. Dziś enchilada jest popularnym jedzeniem ulicznym w Meksyku, uważanym bardziej za przekąskę niż posiłek.
czy oliwki w enchiladas są autentyczne?
Nie Czcigodna DIana Kennedy, wytrawna ekspert kuchni meksykańskiej, jest cytowana w wywiadzie dla Washington Post, mówiąc: „Meksykanie nie używają czarnych oliwek. Mielone mięso jest rzadko używane; zamiast tego jest rozdrabniane. Przeciętne menu w Stanach Zjednoczonych to połączenie talerza z uniwersalnym sosem.
czy tacos są Meksykańskie czy Amerykańskie?
a taco (US: / ˈtækoʊ/, UK: /ˈtækoʊ/, Spanish: ) to tradycyjne meksykańskie danie składające się z małej ręcznie wielkości tortilli kukurydzianej lub pszennej zwieńczonej nadzieniem.
skąd bierze się historia enchiladas?
dzisiaj poświęcimy trochę czasu na przyjrzenie się historii enchiladas. Jest to szczególnie interesująca historia z dwóch powodów. Po pierwsze, początki enchilady sięgają bardzo dawna. Ludzie pakują składniki w tortille kukurydziane prawdopodobnie od czasu, gdy tortille kukurydziane stały się rzeczą.
jakie mięso jest w enchiladzie?
pierwotnie enchilada była robiona z tortilli zanurzonej w sosie chili i nadziewanej serem i fasolą lub kurczakiem i wołowiną, czasami ze szpinakiem. Dziś istnieją różne wersje enchiladas serwowane w meksykańskich restauracjach na całym świecie.
jaki jest najlepszy sposób na Meksykańskie enchilady?
Diana Kennedy (autorka Sztuki kuchni meksykańskiej) wyjaśnia, że istnieją dwie podstawowe metody wytwarzania enchiladas.4 Pierwsza metoda polega na tym, że tortilla jest lekko smażona, a następnie zanurzona w rozgrzanym sosie chile, a następnie napełniona i zwinięta. Druga metoda zanurza tortillę w sosie „surowym”, a następnie lekko smaży, napełnia i zwija.
jaki sos jest w enchiladas Dulces?
Enchiladas dulces: pochodzą z miasta Colima, mają słodki smak, ponieważ sos mole zawiera brązowy cukier i rodzynki. Oczywiście lista ta nie jest wyczerpująca i moglibyśmy wymienić kilka innych wariantów enchiladas. W międzyczasie ciesz się tym pysznym specjałem i Viva Mexico!