kremowy, bogaty i pikantny sos do ciast krabowych z kopnięciem przyprawy jest moim zdaniem najlepszym połączeniem z każdym smażonym owocem morza. Ten przepis pokaże Ci, jak zrobić domowej roboty i prosty sos Krab ciasto w mniej niż 5 minut!
co to jest sos remoulade?
sos z ciasta krabowego to remoulade–ta przyprawa jest podstawowym sosem na bazie majonezu, który powstał we Francji i jest często porównywany do sosu tatarskiego ze względu na bazę majonezową. Podczas gdy sos tatarski był towarzyszem owoców morza i wykonane z ogórków, remoulade był pierwotnie przeznaczony do spożywania z mięsem i wykonane z octu, musztardy i / lub chrzanu.
obecnie remoulade jest często używany jako ogólny sos do zanurzania owoców morza i ma różne odmiany na całym świecie. Jedną z najpopularniejszych wersji jest remoulade w stylu Luizjany i jest wykonany z musztardy w stylu kreolskim, przyprawy kreolskiej i / lub ostrego sosu. Najlepszy sos do ciast krabowych, w po ’ Boys i z frytkami.
ten przepis na sos krabowy jest sosem remoulade podobnym do tej przyprawy z Nowego Orleanu i jest bardzo szybki do ubijania w domu!
składniki w sosie do ciast krabowych
aby zrobić to ciasto krabowe, potrzebujesz podstawy sosu: majonezu, musztardy, soku z cytryny, Worcestershire, a co najważniejsze kreolskiej przyprawy i ostrego sosu. Ja również czosnek, szczypiorek, cukier, papryka, i cayenne amp się smaki.
tradycyjnie remoulade w stylu Luizjany używa musztardy kreolskiej (lub musztardy mielonej), ale nie miałem żadnych dostępnych w pobliżu, więc dostosowałem przepis za pomocą musztardy dijon. Aby nadrobić musztardę, dodałam przyprawę kreolską-użyłam marki Tony Chachere ’ s.
jak zrobić sos do ciast krabowych
mimo, że ten sos do ciast krabowych ma to, co wydaje się dużo składników, jest bardzo prosty w przygotowaniu. Co to jest wielki o co ten sos w domu jest to, że masz konfigurowalny sos, który można zrobić w ciągu 5 minut. Wszystko, co musisz zrobić, to zebrać składniki, umieścić je w słoiku mason (lub miski), i wymieszać.
smak Przetestuj swój sos do ciast krabowych i dostosuj stamtąd. Aby uzyskać więcej kwasowości, dodaj więcej cytryny; aby uzyskać więcej tłuszczu, dodaj więcej majonezu; aby uzyskać więcej słenia, dodaj więcej przyprawy musztardowej lub kreolskiej. I oczywiście zawsze możesz dodać więcej ciepła, aby zwiększyć poziom przypraw.
przygotowując ten prosty sos, pamiętaj, co dodajesz do niego. Na przykład, jeśli jesteś ubieranie się krabowe ciasta, które są już dość słone, odłożyć słoność w remoulade zrównoważyć smaki.
jak podawać i przechowywać
przed użyciem sosu lubię go schłodzić w lodówce przez 10-15 minut, ponieważ lubię miły zimny sos zanurzający na wierzchu moich parujących gorących ciastek krabowych. To również zagęszcza sos się trochę. Świetnie nadaje się również jako pasta do kanapek po ’ Boy bezpośrednio na chlebie lub na smażonych sumach!
lubię robić go w słoiku, żeby jak mam resztki, to mogę założyć pokrywkę i przechowywać w lodówce do późniejszego wykorzystania. Sos z ciasta krabowego można przechowywać w lodówce do 3-5 dni.
inne rodzaje sosów do jedzenia z ciastkami krabowymi
jeśli nie masz tych składników w domu, aby remoulade, istnieją również inne rzeczy, które można zrobić, że go dobrze z ciastek krabowych. Na przykład mój sos do sosu to nawet majonez i ketchup – to jest bootleg remoulade sauce.
sos do ciasta krabowego / Remoulade
Składniki
- ▢ 224 g (1) majonezu
- ≈ 17 g (1 łyżka) musztardy dijon
- ▢ 8 g (2 łyżeczki) soku z cytryny
- ▢ 7 g (1 łyżeczka) Вустерширского sosu
- ▢ 28 g (2 łyżki) Kryształowej ostrego sosu
- ▢ 7 g (1 łyżeczka) creole przyprawy, którą preferuje Tony Чачере
- ▢ 1 g (½ łyżeczki) pieprz cayenne
- ▢ .6 g (¼łyżeczki) papryki
- ▢ 2.4 g (½łyżeczki) białego cukru granulowanego
- ▢ 9 g (2 łyżeczki) kaparów bez soku
- ▢ 12,5 g (1 łyżka) czosnku mielonego
- ▢ 3 G (1 łyżka) szczypiorku pokrojonego w cienkie kawałki
instrukcje
-
w misce do mieszania, połączyć wszystkie składniki i mieszać aż włączone.
-
skropić na ciastka krabowe i podawać natychmiast.
-
na resztki sosu, przenieść go do hermetycznego pojemnika i lodówki. Ten sos będzie trwał do 3 dni w lodówce.
uwagi
- aby uzyskać więcej ciepła i pikanterii: dodaj więcej ostrego sosu i przypraw kreolskich (Uwaga: dodawanie większej ilości przypraw również podniesie słoność, więc miej to na uwadze)
- dla większej tłustości lub wyrównania słoności i ciepła: dodaj więcej majonezu
- dla większej cierpkości: dodaj więcej cytryny.
- inne składniki można dodać: pietruszka płaska, słodki smak, chrzan, inne rodzaje ogórków.
wartości odżywcze
podoba Ci się ten przepis? Zapisz się do newslettera!
