- Le Creuset słynie z pięknych, dobrze wykonanych i wszechstronnych emaliowanych pieców Holenderskich.
- jego naczynia są drogie, ale produkty Le Creuset trwają latami (jeśli nie pokoleniami).
- przetestowaliśmy siedem sztuk, w tym holenderski piekarnik, kamionkę gotową do pieczenia i nieprzywierające naczynia kuchenne.
chociaż startupy takie jak Made In robią postępy w porównaniu z tradycyjnymi markami kuchennymi, istnieje kilka dziesięcioleci nazw, których kucharze domowi mogą nigdy nie puścić.
na szczycie rejestru i listy prezentów wszędzie te starsze marki były życzone, zachwycały się i przekazywane z pokolenia na pokolenie. Nie bez powodu-ich produkty pomagają zrobić słynne ciasteczka czekoladowe twojej babci, a także twoje nowomodne (jej słowa, Nie Twoje) kakao quinoa bites.
francuska firma Garncarska Le Creuset to jedna z takich nazw, reprezentująca wysokość kunsztu i stylu, a zatem cenę. Piece Holenderskie z emaliowanego żeliwa są powszechnie uważane za najlepsze w branży, dlatego wiele osób jest skłonnych zaangażować się w inwestycję w wysokości 200 USD i niewielu tego żałuje.
nie można ich przegapić w kuchni. Są gładkie i błyszczące, ciężkie i znaczące, jaskrawo kolorowe centralnym elementem półki, kuchenki lub blatu, a po ugotowaniu z nimi, jest mało prawdopodobne, aby kiedykolwiek o nich zapomnieć.
zasadniczo Le Creuset jest rzadką marką, która jest naprawdę tak dobra, jak wszyscy mówią. To doświadczenie jest trochę jak pójście na pierwszą klasę SoulCycle — wchodzisz w cynika, ale wyłaniasz się (mam nadzieję, że mniej spocony) gorliwym nawróconym.
krótka historia Le Creuset-wtedy i teraz
Le Creuset został stworzony w 1925 roku przez dwóch belgijskich przemysłowców, jednego specjalizującego się w odlewnictwie, a drugiego w emaliowaniu. Po spotkaniu na targach w Brukseli, stworzyli odlewnię we Fresnoy-le-Grand, obszarze w północnej Francji, położonym wzdłuż głównego szlaku handlowego.
żeliwny cocotte, znany również jako piec Francuski lub emaliowany piec holenderski, był ich pierwszym produktem. Mówi się, że jego kolor płomienia, podpis Le Creuset, został wzorowany na żywym pomarańczowym odcieniu stopionego żeliwa wewnątrz tygla („le creuset” po francusku).
cocotte był wtedy przełomowym produktem, ponieważ sprawił, że kuchnia z żeliwnych naczyń stała się bardziej funkcjonalna i piękna. Było to coś, na czym kucharze domowi mogli polegać za każdym razem, aby wykonać na wysokim poziomie, ale także estetyczny element, który wyglądał dobrze na kuchenkach i stołach. Opierając się na trwałym sukcesie Le Creuset, wygląda na to, że nasze gusta niewiele się zmieniły.
po ii wojnie światowej, gdy konkurenci przybywali do stali i aluminium, aby wytwarzać naczynia, Le Creuset podwoił wysiłki w zakresie emaliowanego żeliwa, rozszerzając się na szereg innych elementów i eksperymentując z ekscytującymi nowymi kolorami. Dziś możesz kupić kultowy holenderski piekarnik obok specjalnych naczyń kuchennych, takich jak woki i marokańskie taginy, naczyń do pieczenia, takich jak naczynia do zapiekania i naczynia stołowe.
Jak Kupować naczynia Le Creuset i co kupić
żeliwo emaliowane było i pozostanie specjalnością Le Creuset. Jego powolne rozprowadzanie ciepła i silne zatrzymywanie ciepła sprawiają, że doskonale nadaje się do gotowania na średnim i niskim ogniu, od powolnego gotowania mięs po pieczenie warzyw i pieczenie bogatych deserów. Gładkie wnętrze zachęca do pięknej, pysznej karmelizacji, a do tego zapobiega przywieraniu i jest łatwe do czyszczenia. Materiał ten jest bezpieczny w użyciu na wszystkich źródłach ciepła, w tym na elektrycznym, gazowym, indukcyjnym, grillu zewnętrznym i piekarniku. Niezależnie od tego, czy jesteś kupującym Le Creuset po raz pierwszy, czy rozszerzasz kolekcję od dziesięcioleci, to wszechstronne, wysokowydajne naczynia kuchenne są głównym przedmiotem zakupów. Wszystkie elementy żeliwne są wykonane w oryginalnej francuskiej odlewni i każdy jest ręcznie sprawdzany przez 15 osób. Są one objęte Ograniczoną Dożywotnią gwarancją.
Kamionka jest najlepsza do zadań pieczenia. Ogrzewa się równomiernie, aby stworzyć pożądaną złocisto-brązową skórkę, upewniając się, że wszystko w środku jest gotowane równomiernie i łatwo uwalnia żywność. Wszystkie elementy kamionkowe są objęte ograniczoną 10-letnią gwarancją.
Nonstick jest nowszym przedsięwzięciem dla Le Creuset i ładniejszą aktualizacją jakości od używanego wcześniej nonstick. W porównaniu do żeliwa, te produkty z rdzeniem aluminiowym szybko się nagrzewają. Wszystkie elementy zapobiegające przywieraniu są objęte Ograniczoną Dożywotnią gwarancją.
gdzie kupić Le Creuset
pełna oferta produktów Le Creuset jest dostępna na swojej stronie internetowej, gdzie można uzyskać bezpłatną wysyłkę na wszystkie zamówienia, znaleźć przepisy i wydarzenia oraz rozpocząć rejestr prezentów (poprzez MyRegistry.com). najłatwiej jest kupić wszystkie wspaniałe kolory Le Creuset i specjalne kolekcje limitowane lub limitowane na stronie internetowej firmy.
jednak można również znaleźć sprzedaż i ekskluzywne kolory w sklepach specjalistycznych, takich jak Williams-Sonoma, Sur La Table (odcień „Karczoch” wygląda tak pysznie, jak prawdziwy), i Crate & Barrel, a domy towarowe, takie jak Nordstrom i Macy ’ s. jest dostępny również w Amazon, ale może być wygodniej kupić Le Creuset w tych miejscach, jeśli często robisz tam zakupy.
Recenzja naczyń kuchennych Le Creuset
trzech z nas przetestowało typy naczyń, o których wspomniałem powyżej — żeliwo emaliowane, kamionkę i nieprzywierające — i włączyło do pracy prawie 100-letnią firmę. Chociaż było to moje pierwsze doświadczenie w gotowaniu z Le Creuset, niektórzy z moich kolegów używają swoich kawałków od lat i mogą poświadczyć trwałość i zużycie naczyń kuchennych.
poniżej dowiedz się więcej o tym, jak to jest gotować z Le Creuset, od klasycznego holenderskiego piekarnika po mniej znaną patelnię grillową.