Stefanvds(.com) / Fot / CC BY-NC-ND
nie ma wielu miejsc na świecie, w których ludzkość nie była w stanie zasadzić znaczka modernizacji. Las deszczowy Amazonii jest jednym z takich miejsc, gdzie mieszka wiele rdzennych plemion, niektóre z nich nie mające absolutnie żadnego kontaktu ze światem zewnętrznym. Pomimo wielu zagrożeń dla ich stylu życia, społeczności te często prowadzą tradycyjne życie, co oznacza, że jedzą żywność z lasów deszczowych, na którą mogą polować i zbierać w pobliżu swoich domów w dżungli.
obszar lasów deszczowych Amazonii w Ameryce Południowej od wieków był bogatym terenem łowieckim dla rdzennych plemion. Plemiona te nie uprawiają w dużym stopniu owoców i warzyw, zamiast tego polegają na polowaniach i zbieractwie, z Być może małymi działkami rolnymi, które uzupełniają spożycie owoców i warzyw, zwłaszcza że z czasem stają się mniej koczownicze. Ze względu na ich poleganie na zbieraniu z obfitości lasów deszczowych, ich dieta może się różnić w zależności od ich dokładnej lokalizacji, ale istnieje kilka stałych w jedzeniu dżungli między tymi kulturami.
przy bardzo ograniczonych źródłach produkcji i zaopatrzenia w żywność pojawia się pytanie – jakie rodzaje żywności spożywają te społeczności? Jest to fascynujące pytanie, które jest zabawne do badania przed wizytą społeczności lasów deszczowych w Amazonii i pomóc przygotować się do tego, co można napotkać na swojej podróży.
owoce i warzywa
Breno Peck / Foter / CC BY-NC-SA
najbardziej komercyjnie hyped owoców dostępnych dla plemion zbieraczy łowców Amazonii lasów deszczowych jest jagoda acai. Sklepy spożywcze na całym świecie reklamują go jako „super żywność” ze względu na korzyści zdrowotne wynikające z jego przeciwutleniaczy. Ale dla mieszkańców Amazonii jest po prostu tam, dostępne do wyboru, gdy czują się głodni.
marakuja, znana również jako Passiflora incarnata (Passiflora incarnata), jest kolejnym powszechnie stosowanym tradycyjnym owocem dla mieszkańców lasów deszczowych. W lasach deszczowych marakuja rośnie na winoroślach, a rdzenni mieszkańcy czerpią z tego owocu wiele korzyści odżywczych, zdrowotnych i leczniczych. Liście marakuju są również używane do tworzenia napojów uspokajających nerwy, a także do produkcji herbaty marakuji.
z drugiej strony, Aguaje – jasnożółty i pokryty ciemnymi bordowymi łuskami – jest owocem powszechnie występującym w lasach deszczowych, ale nie zyskał ogólnoświatowego uroku jagody acai. Jego smak jest podobny do marchwi i ludzie w Amazonii często jedzą ten owoc na surowo.
Chayote jest warzywem uprawianym przez Azteków i Majów w Ameryce Środkowej i uważa się, że pochodzi z tego regionu. Chayote rośnie dobrze na wyższych wysokościach górskich obszarów lasów deszczowych i jest szeroko stosowany w całej Amazonii.
kolejne popularne warzywa to ostra papryka. Pochodzi z nizinnych lasów deszczowych Ameryki Środkowej i Południowej, ostra papryka została udomowiona przez rdzennych amerykańskich szamanów dla ich przyprawy, która była również używana zarówno do celów leczniczych, jak i duchowych. Około 25 dzikich gatunków ostrej papryki pochodzi z lasów deszczowych Amazonii.
więc niezależnie od tego, czy odwiedzasz Huaorani Ecolodge w Ekwadorze, czy Tambopata Research Center w Peru, możesz jeść różnorodne owoce i warzywa zupełnie nowe dla Ciebie — i niektóre, które mogą być zaskakująco znajome.
orzechy & przyprawy
Kris Krug / Food Photos / CC BY-SA
oprócz owoców i warzyw, kilka komercyjnych przypraw znajduje się w lasach deszczowych Amazonii i jest nadal używanych przez rdzenną ludność. Te przyprawy to imbir, cynamon, pieprz i wanilia-co jest zaskakujące dla większości ludzi.
orzechy są również obfite i są cennym źródłem pożywienia i tłuszczu. Orzechy nerkowca i brazylijskie są najbardziej rozpowszechnionymi orzechami w lasach deszczowych Amazonii.
mięso
oczywiście ludy lasów deszczowych nie mogą utrzymać się w całości zbierając owoce, warzywa i orzechy. Pomimo prymitywnych środków, rdzenni mieszkańcy lasów deszczowych Amazonii są wykwalifikowanymi myśliwymi. Biorąc pod uwagę bogatą przyrodę lasów, zapewnienie świeżego mięsa w menu jest zawsze możliwe. Wszystko od ryb, ptaków, dzików, a nawet owadów i robaków jest do dyspozycji myśliwych. Podczas wizyty jest mało prawdopodobne, aby spotkać posiłki wykonane z dzikiej zwierzyny, ponieważ jest to zwykle zarezerwowane dla członków społeczności i / lub nie jest zwykle smaczne dla obcokrajowców.
niezależnie od tego, czy ich styl życia i zwyczaje są archaiczne, czy fascynujące, odwiedzenie społeczności rainforest lodge i poznanie ich tradycji jest cennym sposobem na zachowanie ich wyjątkowej kultury.
*************
chcesz dowiedzieć się więcej o lokalnej kulturze lasów deszczowych osobiście? Sprawdź wszystkie niesamowite i zrównoważone wycieczki objazdowe do lasów deszczowych Amazonii.
$1,058 – $1,666
ten należący do społeczności, zrównoważony lodge zapewnia mieszankę oglądania dzikiej przyrody i interakcji kulturowych w pobliżu Parku Narodowego Yasuni. Sani jest rustykalny i odległy, z fantastycznym widokiem na dziką przyrodę i jednymi z najlepszych ptaków w dorzeczu Amazonki w Ekwadorze.Długość wycieczki: 4 lub 5 Dnidestynacja: Park Narodowy Yasuni, ekwadorski Las Deszczowydodowanie: Proste, średnio-poziomowe zajęcia: oglądanie dzikiej przyrody, spacery przyrodnicze, interakcja z lokalną społecznością
$1,068 – $2,008
ten zdalny Amazon lodge zapewnia zarówno wielkie oglądanie dzikiej przyrody i interakcji z lokalnymi gospodarzami, społeczności Achuar.Długość wycieczki: 4, 5 lub 8 Dniwydarzenia: dorzecze Amazonki, Ekwadorrozdarzenia: Community-owned, First-class rainforest lodgedziałania: Interakcja kulturowa, spacery przyrodnicze, oglądanie dzikiej przyrody
$658 – $2,128
Tambopata Research Center (TRC) jest jednym z najbardziej odległych lasów deszczowych w Ameryce Południowej, znajduje się na niezamieszkanym obszarze Rezerwatu Narodowego Tambopata i obok Parku Narodowego Bahajua-Sonene. Otaczający ekosystem lasów deszczowych pozostaje nieskazitelny, a lodge sąsiaduje z jedną z największych papug i Ara gliny liże na świecie, co do niesamowitego oglądania ptaków i dzikiej przyrody.Długość wycieczki: 3, 4, 5 lub więcej dniwyznanie: Tambopata National Reserve, PeruLodging: Basic & comfortable rainforest lodgedziałania: oglądanie dzikiej przyrody, obserwowanie ptaków, Turystyka