1. Do kremu z ciasta wlać mleko do średniego rondla. Ubij 1/2 szklanki cukru, skrobię kukurydzianą i szczyptę soli. Przynieś mleko na wolnym ogniu, aby rozpuścić cukier. W średniej misce ubić jajka. Podczas ubijania, powoli wlać gorące mleko do jaj, aby je hartować. Wlać mieszaninę z powrotem do rondla. Powrót rondel na średnim ogniu. Gotować, mieszając i ubijając, aż mieszanina po prostu się ugotuje i zgęstnieje. Natychmiast wyjąć z ognia i zeskrobać do miski do ostygnięcia. Po ostygnięciu wymieszać z posiekaną czekoladą i kandyzowaną pomarańczą. Przechowywać w lodówce do schłodzenia i zgęstnienia, co najmniej 1 godzinę.
2. Aby uzyskać syrop cukrowy, przynieś 3 szklanki wody i 1 szklankę cukru do wrzenia. Gotować, aż zmniejszy się o około 1/4. Wyjąć z ognia, wymieszać z rumem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
3. Gdy będziesz gotowy do złożenia zuppy, ubij śmietanę i pozostałą 1/4 szklanki cukru do miękkich szczytów. Połowę bitej śmietany, wraz z cynamonem, złóż do schłodzonej śmietany.
4. W 9-na-13 cala Pyrex lub inne prostokątne danie, zrobić płaską warstwę z połowy savoiardi. Posmaruj połową syropu cukrowego, aby zwilżyć wszystkie savoiardi. Połowę kremu rozłóż na savoiardi. Nałożyć kolejną warstwę savoiardi i posmarować pozostałym syropem. Resztę kremu rozprowadzić na wierzchu w równomiernej warstwie, którą rozprowadzić bitą śmietaną. Jeśli zostało Ci jeszcze savoiardi, zmiażdż je na wierzchu. Schłodzić kilka godzin lub przez noc, aby smaki połączyły się przed podaniem.