każdy Sherlock potrzebuje Watsona. I każda herbata, dobra filiżanka herbaty! Od czasu, gdy liść herbaty zostaje wyrwany z krzewu, każdy drobiazg, z którym ma kontakt, zmienia jego smak i jakość. Ostatnim krokiem w tej podróży od roślin do serwetek jest sam kubek, więc nadszedł czas, abyś przyjrzał się bliżej, co jest w twoich rękach i jak wpływa to na twoje wrażenia z picia herbaty.
jakie są cechy dobrego serwowania herbaty?
- powinien być nieporowaty: Po prostu dlatego, że porowaty materiał utrzyma się w różnych smakach i aromatach; wszystkie szkodliwe dla smaku pijanej herbaty.
- powinna pozwolić herbacie schłodzić się powoli: filiżanka o szerokiej obręczy chłodzi herbatę szybciej, podczas gdy wysoka, wąska utrzymuje ją dłużej i koncentruje aromat. Cienkie kubki tracą ciepło szybciej, podczas gdy ceramika zatrzymuje ciepło dłużej niż szkło.
- powinna mieć cienką wargę: ważne jest, aby wybrana filiżanka herbaty miała cienką wargę, aby napój mógł łatwiej spływać z krawędzi filiżanki i na język.
- to powinno być bezpieczne chemicznie: Chociaż nie zalecamy plastikowych kubków, jeśli musisz z nich korzystać, upewnij się, że są one wolne od BPA (bisfenolu A).
jaki materiał tworzy najlepsze serwetki do herbaty?
Ceramika
Ceramika jest szeroko stosowana w produkcji teaware. Ceramika odnosi się do pieczonej ceramiki glinianej wykonanej w piecach, ale obejmuje kamionkę, porcelanę i terakotę. Są popularnym wyborem zarówno pod względem estetyki, jak i użytkowania. Ceramika zatrzymuje ciepło przez dłuższy czas ze względu na swoją porowatość, ma odporność na wyższe temperatury i eliminuje wszelkie smaki metalu lub innego materiału przenikające do herbaty.
Porcelana i Porcelana kostna
Porcelana kostna i porcelanowe kubki (które są również czasami wkładane pod ceramikę) były używane od wieków jako sztućce i są materiałem z wyboru, jeśli chodzi o picie herbaty. Po wykonaniu we właściwy sposób porcelana jest niesamowicie nieporowata, a szkliwa zeszklone sprawiają, że również nie reaguje. Porcelana kostna jest jak porcelana, z wyjątkiem tego, że używa popiołu kostnego zmieszanego z gliną. Jest to, co większość brytyjskich teaware jest wykonane, a brytyjscy naukowcy uważają, że gładki kształt porcelany kostnej i porcelanowych kubków zapobiega taniny w herbacie z boku, zachowując w ten sposób ciało herbaty.
szklane
Kubki Szklane spełniają wszystkie kryteria idealnego teaware wymienione powyżej. Szklane dzbany służą również do parzenia herbaty. Szkło zeszklone w ogóle nie reaguje z herbatą, ale może szybko stracić ciepło w zależności od jego grubości. Szkło borokrzemianowe to dobry wybór, prawie tak dobry jak porcelana i mniej kruchy. Kubki szklane o podwójnych ściankach to inspirujący wybór, w którym wewnętrzna ściana zatrzymuje ciepło,a zewnętrzna ułatwia trzymanie. Co więcej, jest coś w tym, jak herbata wygląda przez dwie warstwy szkła.
stal nierdzewna
Kubki Ze Stali Nierdzewnej są najtwardsze z partii, ale materiał nie zawsze spełnia swoją nazwę. Wymywanie z naczyń kuchennych ze stali nierdzewnej było ostatnio problemem, ponieważ okazało się, że porysowane naczynia ze stali nierdzewnej mogą wypłukiwać żelazo i nikiel do żywności. Ponadto istnieje problem kubków ze stali nierdzewnej zbyt gorących do popijania w krótkim czasie. Ze względu na nieodłączną przewodność cieplną metal przenosi ciepło na wargę znacznie szybciej niż, powiedzmy, porcelanowy kubek, dzięki czemu jest nieco niewygodny do picia.
plastikowe
plastikowe kubki, takie jak kamionkowe i gliniane kubki, nie są w ogóle zalecane przez koneserów herbaty. Używaj ich, jeśli musisz, ale wiedz, że nie wszystkie Tworzywa sztuczne są chemicznie obojętne i mogą wypłukiwać toksyczne elementy pod wpływem wysokiej temperatury.