Questo autentico pollo all’aglio cinese sano è meglio di take-out! Così saporito e può essere fatto in 15 minuti, non crederai che questo soffritto di pollo all’aglio sia Paleo Keto e Whole30 amichevole.
Un altro dei miei piatti preferiti di pollo asiatico! – Pollo all’aglio cinese!
Crescendo in Cina, diverse varianti di questo piatto è sempre stato un fiocco e ho sempre amato quando mio padre lo ha fatto.
Non torno a casa da tanto tempo e i miei genitori non sono stati in grado di venire a visitare a causa della pandemia e del divieto di viaggio.
Quindi fare questo sano piatto di pollo all’aglio cinese è un modo per viaggiare e portare un po ‘ a casa dove sono adesso.
Oltre a questo pollo all’aglio cinese, il comfort food che ho preparato ultimamente sono pollo cinese e fagiolini, pollo al sesamo sano e costolette coreane a cottura lenta.
Tra le mie 15 sane ricette di cibo asiatico, questo soffritto di pollo all’aglio potrebbe essere il più veloce da preparare. Ci vogliono letteralmente 15 minuti per preparare questo piatto. Non può andare meglio di così!
Questo pollo cinese con salsa all’aglio è sano?
Con un paio di semplici colpi di scena e sostituzioni, questo asiatico Stir Fry con salsa di aglio è un ottimo pasto sano per tutta la famiglia.
Ho fatto un paio di semplici interruttori alla ricetta di mio padre per rendere questo piatto Paleo-friendly. E con alcuni altri cambiamenti, questo piatto di pollo cinese può essere Whole30 e Keto pure.
Questo piatto cinese fatto in casa ha un sacco di proteine in esso. Sto usando cosce di pollo disossate, ma puoi usare anche il petto di pollo.
Se vuoi rendere questo piatto vegano o vegetariano, usa il tofu fermo al posto del pollo.
Per rendere questo pollo sano aglio cinese sto usando cocco aminos invece di salsa di soia. Questa è una grande sostituzione per ridurre il contenuto di sale e renderlo privo di glutine.
Coconut Aminos ha ancora il sapore profondo, ricco e salato della salsa di soia, è solo più sano.
Un sacco di ricette cinesi e asiatici hanno amido di mais in loro. Mio padre ha sempre amato mettere l’amido in molti piatti di stir fry per ottenere quella speciale consistenza e consistenza.
Ma sto dando a questo sano stir fry un tocco Paleo e usando arrowroot amido di amido di mais.
Arrowroot è il mio ingrediente preferito in questo tipo di ricetta. L’amido di arrowroot mantiene la carne umida e rende la salsa densa e appiccicosa, proprio come dovrebbe essere!
la ricetta perfetta per la preparazione dei pasti
Abbiamo tutti un programma occupato, lo so, credimi
Preoccuparsi di trovare il tempo per cucinare la cena dopo un’intera giornata di lavoro, essere un genitore, lavorare e fare commissioni è notare che trovo divertente.
In modo da avere un paio di pasti nella manica che si sa sarà sul tavolo in pochi minuti è un salvagente!
E questo sano pollo all’aglio cinese è sicuramente una di quelle ricette.
Con un taglio minimo, un tempo di cottura rapido e spazio per gettare qualsiasi verdura che hai a casa, questo è il pasto nutriente perfetto per tutta la famiglia!
Ingredienti per pollo cinese con salsa all’aglio
Per rendere il mio delizioso pollo cinese Paleo stir fry hai bisogno di alcuni ingredienti semplici.
Ho diviso questa ricetta sana in tre categorie: marinata, salsa di frittura e verdure fresche.
Marinata
- Cosce di pollo (o petto)
- Arrowroot amido
- Cocco aminos
- Sale
Sano stir fry Salsa
- Aglio
- zenzero
- Cocco aminoacidi
- Acqua
- aceto di Riso
- olio di Sesamo
- amido di Arrowroot
- Miele o lo zucchero di cocco (facoltativo)
Per fare questo Cinese Aglio Pollo Paleo-friendly, utilizzare il miele o lo zucchero di cocco per addolcire.
Se si vuole fare questa ricetta asiatica Keto e Whole30 approvato, omettere il dolcificante del tutto.
Verdure fresche/guarnire
- Scalogno
- Peperone rosso
Come preparare il pollo cinese con salsa all’aglio
Per prima cosa, inizia a tagliare il pollo a cubetti da 1 pollice.
In secondo luogo, in una ciotola, augurare insieme la marinata con aminoacidi di cocco, amido di arrowroot e sale. Aggiungere il pollo alla marinata e marinare per 20 minuti (se hai il tempo che è).
Quindi, tritare o tritare finemente l’aglio e lo zenzero e mettere da parte.
Tritare gli scalogni e separare le parti verdi e bianche, mettere da parte.
Tagliare sottilmente il peperone rosso e metterlo da parte.
In una ciotola, frullare insieme la sana salsa di frittura con aminoacidi di cocco, acqua, aceto di riso, olio di sesamo, miele e amido di arrowroot.
Scaldare 2-3 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio-alto.
Sear il pollo su tutti i lati fino a cottura, circa 6-8 min o fino a quando la temperatura interna raggiunge 160F. Il tempo può variare a seconda delle dimensioni dei cubetti di pollo.
Quindi, rimuovere il pollo dalla padella e pulire la padella con un canovaccio da cucina.
Ora, scaldare 1 cucchiaio di olio a fuoco medio-alto e soffriggere la parte bianca dello scalogno e il peperoncino per 1 minuto.
Quindi, aggiungere l’aglio tritato nella padella seguita dal pollo cotto.
Quindi, versare la sana salsa cinese stir fry e mescolare.
Abbassare il calore al minimo.
Cuocere il pollo soffriggere per 1 minuto o fino a quando la salsa inizia ad addensarsi e bolla nei bordi.
Infine, guarnire con le parti verdi dello scalogno e i semi di sesamo tostati.
Come servire il miele aglio pollo stir fry
Adoro servire questo pollo cinese con salsa all’aglio con riso al gelsomino, che è il modo tradizionale di mangiarlo.
Tuttavia, se si desidera mantenere questo delizioso piatto Keto e Whole30-friendly andare per questo delizioso e nutriente riso cavolfiore.
Per aggiungere verdure extra e la nutrizione a questo piatto si potrebbe aggiungere questo cinese verdura stir fry pure, o semplicemente aggiungere un po ‘ di broccoli o una qualsiasi delle vostre verdure preferite.
Questo sano stir fry asiatico sarebbe anche ottimo servito con noodles o zoodles!
Come conservare il pollo all’aglio cinese
È possibile conservare questo pasto sano in un contenitore a tenuta d’aria in frigorifero per 2-3 giorni.
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Sai cosa significa?
È perfetto per la preparazione dei pasti! Fare un grande lotto e mangiare per il pranzo o la cena per un paio di giorni.
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Ma ora, scorrere verso il basso per la ricetta e rendere questo veloce, facile e sano pollo aglio cinese per cena stasera!
Fammi sapere qual è la tua ricetta asiatica preferita nei commenti!
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Ingredienti
- 1.5lb cosce di pollo (o al seno)
- 1 gambo di cipollotto
- ¼ di peperone rosso (facoltativo)
- 3 – 4 cucchiai di olio da cucina
- 5 mezzo spicchio d’aglio (~2.5 cucchiai di tritato)
- 1 pollice di zenzero fresco (~ 1/2 cucchiaio trito di)
Marinata
- 1.5 cucchiai di amido di arrowroot
- 2 cucchiai di noce di cocco aminoacidi
- 1/2 cucchiaino di sale o di gusto
Mescolare friggere Salsa
- 1/3 tazza di noce di cocco aminoacidi
- 1/3 di tazza di acqua o brodo di pollo
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1.5 cucchiai di amido di arrowroot
- 2 cucchiai di miele o zucchero di cocco (omettere per l’opzione Whole30 e Cheto)
Istruzioni
- Inizia con il taglio del pollo a cubetti da 1 pollice.
- In una grande ciotola mescolare la marinata con amino di cocco, amido di arrowroot e sale. Aggiungere il pollo alla marinata. Coprire e marinare per 20 minuti.
- Tritare l’aglio e lo zenzero fresco. Tritare gli scalogni e separare le parti verdi e bianche. Tagliare sottilmente il peperone rosso. Accantonare.
- In una ciotola di media miscelazione, sbattere insieme la salsa stir fry con aminoacidi di cocco, acqua, aceto di riso, olio di sesamo, miele (se si utilizza qualsiasi), e amido di arrowroot.
- Scaldare 2-3 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio-alto. Scottare il pollo su tutti i lati fino a cottura attraverso, circa 6-8 min, o fino a quando la temperatura interna raggiunge 160F. Quindi rimuovere il pollo dalla padella e spazzare via la padella.
- Scaldare 1 cucchiaio di olio a fuoco medio-alto e soffriggere la parte bianca dello scalogno e il peperoncino per 1 minuto.
- Aggiungere l’aglio tritato, lo zenzero nella padella per cuocere per altri 30-45 secondi (prima che l’aglio inizi a rosolare), quindi mescolare il pollo cotto.
- Versare lentamente la salsa cinese nella padella.
- Abbassare il fuoco a bassa e continuare a mescolare e cuocere il pollo aglio stir fry per 1 minuto o fino a quando la salsa inizia ad addensarsi e bolla nei bordi.
- Infine, spegnere il fuoco, guarnire con le parti verdi dello scalogno e / o semi di sesamo tostati. Servire con riso al gelsomino o riso al cavolfiore. DIVERTITI!
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Informazioni Nutrizionali:
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Dimensione della dose:
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Quantità Per dose:Calorie: 408Total Grassi: 34gSaturated Grassi: 5gTrans Grassi: 0gUnsaturated Grassi: 27gCholesterol: 81mgSodium: 470mgCarbohydrates: 5gFiber: 1gSugar: 3gProtein: 23g
I valori nutrizionali di cui sopra sono specifici per gli ingredienti che ho scelto di utilizzare per questa ricetta, che possono variare.