eu amo alho em pó. É feito de alho desidratado aterrado e é um ótimo substituto para o alho fresco. Ou seja, se você precisar usar alho seco ou fresco em alguma receita, use alho em pó.
no entanto, tenha em mente que o alho em pó tem um sabor mais concentrado e intenso. Se você estiver usando alho em pó pela primeira vez, comece com pequenas quantidades e determine o que funciona melhor para o seu gosto.
às vezes as pessoas confundem sal de alho com alho em pó, mas estão erradas. O alho em pó é apenas alho puro sem adição de sal. É usado em marinadas, molhos para salada, sopas, molhos ou fricções.
meu uso favorito de alho em pó é em meus hambúrgueres, costeletas de porco e carnes fritas como frango ou mistura de carne moída para tacos. Minha boca está regando apenas pensando nessas refeições.
e é verdade. Às vezes você não pode bater alho fresco. No entanto, o alho em pó funciona muito bem para mim. E quando fico sem alho em pó, Uso os seguintes substitutos.
os melhores substitutos para o alho em pó são alho granulado, alho fresco, alho picado, purê de alho, sal de alho, suco de alho, flocos de alho, cebola em pó, pó Asafoetida e muito mais.
substitutos do Alho Em Pó
a maneira de fazer alho em pó é de alho que foi seco e aterrado. O alho em pó não é tão potente quanto o fresco.
no entanto, é mais fácil trabalhar e também tem uma vida útil mais longa. Mesmo que você não cozinhe todos os dias, o alho em pó deve estar presente em seu armário de especiarias. Se por algum motivo, você estiver sem alho em pó, use algumas das seguintes alternativas.
alho granulado
o alho granulado é o substituto de alho em pó mais próximo que você pode usar em sua massa para um aroma de dar água na boca. Para o melhor sabor, use 2 colheres de chá de alho granulado no lugar de 1 colher de sopa de alho em pó.
alho fresco
alho fresco esmagado ou picado é um ótimo substituto para o alho em pó em refogar. Para cada 1/8 colher de chá de alho em pó, use 1 dente de alho fresco e você obterá resultados deliciosos.
alho picado
o alho picado é usado principalmente em receitas onde é necessário refogar. É alho finamente picado que se assemelha ao sabor do alho em pó. Para 1 colher de chá de alho em pó, use 1/2 colher de chá de alho picado.
Leia também: Alho Em Pó Vs alho picado
purê de alho
este purê pode ser usado como substituto do alho em pó para pratos como macarrão ou sanduíches de maionese. Mistura-se bem com molhos e cremes e dá o mesmo sabor específico que o alho em pó. Para 1 colher de chá de alho em pó, use 1/4 colher de chá de purê de alho.
sal de alho
o sal de alho é basicamente uma combinação de alho em pó e sal. A proporção de alho em pó e sal no Sal de alho é de 1:3, portanto, use 4 colheres de chá de sal de alho no lugar de 1 colher de chá de alho em pó. Você deve diminuir a substância salgada, pois o sal de alho também dará à sua receita um sabor picante.
sumo de alho
o suco de alho é um substituto incrível para o alho em pó, pois é mais nítido e pode promover o cheiro da sua receita. No lugar de 1 colher de chá de alho em pó, use 1/2 colher de chá de suco de alho.
flocos de alho
flocos de alho secos são outro bom substituto quando você está sem alho em pó para sua receita. No lugar de 1/4 colher de chá de alho em pó, use 1 colher de chá de flocos de alho para um sabor genuinamente comparável.
cebola em pó
não é o substituto perfeito, mas o pó de cebola pode substituir o alho em pó em algumas receitas. Assim, utilize metade da quantidade de alho em pó em vez de cebola em pó. Normalmente, ambos são usados como uma combinação em receitas.
pó de Asafoetida
este pó é utilizado com vegetais e feijões secos. Na Índia, eles o usam como uma alternativa ao alho e à cebola, que são mais duros no sistema digestivo.
1/2 colher de chá de pó de Asafoetida pode ser subbed para 2 dentes de alho picados. Ou 2/3 de uma xícara de cebola picada. Pequenas quantidades podem fornecer um elevador suave para molhos de salada, pratos de queijo, ovos e peixe.
no seu jantar, se você não tem certeza sobre seus convidados consumindo alho ou cebola, você pode utilizar este pó. Isso impedirá a respiração garlicky reconhecível que todos desprezam.
chalotas ou cebolas
chalotas são as raízes de uma cultura pequena e redonda. E é muito semelhante às cebolas. Eles são frequentemente utilizados para aromatizar alimentos por causa de seu forte sabor e cheiro.As cebolas, por outro lado, podem ser grelhadas, assadas, picadas, caramelizadas, maltratadas, fritas e usadas cruas em saladas, molhos, sanduíches ou como decoração para tacos. Como você pode notar, eles são super versáteis e super adaptáveis. Você pode adicionar cebolas a quase qualquer prato.
perguntas relacionadas
você pode substituir o alho por alho em pó?
na verdade, o alho em pó é um bulbo moído fresco seco e aterrado, então sim, você pode substituir o alho por alho em pó. Você também pode ouvi-lo referido como “alho granulado”. O alho granulado é muito semelhante ao alho em pó. É apenas granulado. Utilize um único dente de alho fresco de tamanho médio para cada 1/8 colher de chá necessária.
você pode substituir o alho picado por alho em pó?
se você não tiver alho em pó, poderá utilizar alho picado e vice-versa. Utilize as mesmas quantidades de alho recém-picado em sua receita que pede alho em pó.
posso substituir a cebola em pó por alho em pó?
ao lado do alho, as cebolas fazem parte da família allium. Portanto, eles têm benefícios e sabores semelhantes, então sim, você pode substituir o pó de cebola por alho em pó. Você pode usar os dois pós por conta própria ou combinados para dar ao seu prato um chute mais saboroso.
o alho em pó é o mesmo que picado?Não, o alho picado tem um sabor e cheiro mais fortes porque é fresco. Independentemente de você comprar bulbos de alho completos e picá-los você mesmo, ou comprar os pré-picados em um recipiente, o sabor e o cheiro serão melhores do que o do alho em pó.
como você faz alho caseiro em pó?
para fazer alho em pó caseiro em casa, você só precisa de um ingrediente. Sim, você adivinhou. Você só precisa de alho. Basta dividir as lâmpadas em dentes separados e tirar a pele.
você pode usar quantas lâmpadas de alho quiser. O bom do alho em pó é que ele armazena bem e faz um presente perfeito para amigos e familiares se você acidentalmente fizer muito.
Comece cortando os dentes descascados em pedaços pequenos. Coloque-os em um desidratador de alimentos em uma camada. Você também pode utilizar o over. Basta colocar o alho em uma folha e definir a temperatura a 150 F. O alho vai secar. Uma vez feito isso, deixe esfriar.
em seguida, use um moedor de especiarias, moedor de café, pilão e argamassa ou um processador de alimentos para triturá-lo até obter a consistência preferida. Guarde o alho em pó em um recipiente de especiarias ou em uma jarra de vidro e coloque-o em um local seco e fresco.
se você estiver utilizando um frasco antigo, certifique-se de lavá-lo bem. Além disso, não se esqueça de secá-lo completamente. Em seguida, coloque um rótulo no frasco com o nome do tempero junto com a data.
por favor, agite o frasco ou recipiente diariamente durante os primeiros 14 dias ou mais, depois de criá-lo para se certificar de que a umidade é transferida uniformemente através do pó de alho. Agitar também evitará mofo.
a melhor parte do alho em pó comprado em lojas e caseiro é que ele tem uma longa vida útil. Ou seja, se preparado corretamente, durará anos.
o Takeaway
o alho em pó é uma das especiarias mais populares do mundo. E quando armazenado da maneira certa, pode durar anos. Algumas pessoas gostam de alho, enquanto outras desprezam.
eu sou alho equipe porque é único e tem um sabor intenso que pode adicionar um pontapé para cada refeição. Você pode adicionar alho em pó em macarrão, saladas, frango grelhado, pizza e muito mais.
se você é alérgico a alho em pó, pode usar gengibre ou cominho. No entanto, se você está sem alho em pó, use algumas das alternativas que mencionei acima.
se você é novo no alho em pó ou em qualquer um de seus substitutos, comece com uma pequena quantidade e trabalhe até ficar satisfeito com os resultados.