se você nunca criou galinhas antes, pode se surpreender ao perceber que existem diferentes raças de Galinhas destinadas a botar ovos ou criar carne. Normalmente, as melhores camadas de ovos não são os produtores de carne mais saborosos ou de crescimento mais rápido e vice-versa, embora algumas raças sejam bastante proficientes em ambas.
ao criar galinhas para comer, você quer ter certeza de escolher uma raça que produzirá um pássaro robusto com carne saborosa em um período de tempo relativamente curto. Existem mais de 50 raças de frango reconhecidas pela American Poultry Association, mas esta lista cobrirá apenas as 20 que são as melhores aves para criar para sua carne. Algumas dessas raças são estritamente destinadas à produção de carne, enquanto outras são aves de dupla finalidade que também são adequadas para a postura de ovos. Todos eles são grandes galinhas para criar sua carne.
tipos
Antes de começarmos a verificar raças individuais, é importante diferenciar as três principais categorias de frangos de carne.
Frangos De Corte
frangos de corte São qualquer raça que se destina especificamente a ser criado para a carne. Essas aves crescem muito mais rápido do que suas contrapartes de postura de ovos, para que você possa usá-las para carne mais cedo do que outras raças. Eles também desenvolvem mais peso corporal na mesma quantidade de alimentos.
leva apenas cerca de 5 semanas para um frango de corte atingir um peso de 4-5 libras. Isso significa que você pode abater um frango de corte após apenas 5 semanas, embora possa esperar um pouco mais para obter pássaros maiores.
galinhas de dupla finalidade
como o nome indica, as raças de dupla finalidade são adequadas na produção de ovos e carne. Essas galinhas depositam uma boa quantidade de ovos a um ritmo razoável, ao mesmo tempo em que crescem grandes rápido o suficiente para serem usadas para sua carne. Eles crescem muito maior do que as raças de postura e fazê-lo mais rápido, embora eles não podem coincidir com a taxa de crescimento de frangos de corte.
em uma situação ideal, você teria bandos separados para produção de ovos ou carne. Isso nem sempre é possível, que é onde as galinhas de dupla finalidade entram em jogo, oferecendo o melhor dos dois mundos. A maioria dos rebanhos de quintal ou herdade consiste em galinhas de dupla finalidade, mesmo que as usem apenas para a produção de ovos, uma vez que as galinhas de dupla finalidade tendem a ser mais resistentes e resistentes do que as galinhas poedeiras.
raças Heritage
as raças Heritage chicken têm taxas de crescimento lentas a moderadas. Demora 16 semanas ou mais para que uma galinha de raça heritage atinja o peso do mercado. Mas essas aves têm longa expectativa de vida e crescem para serem bastante grandes. Eles também são raças que são mantidas através do acasalamento natural, livre da hibridização genética encontrada em muitas raças modernas.Nos últimos anos, à medida que a criação de frangos se tornou mais industrializada, novas raças de frango foram criadas que poderiam produzir mais carne mais rápido do que outras raças. Hoje, essas raças híbridas são usadas na produção comercial de carne. Mas as raças heritage oferecem uma opção mais natural para aqueles que não querem raças de frango comerciais geneticamente alteradas.Infelizmente, muitas raças de herança estão em perigo de extinção. Mas essas aves costumam ser a melhor escolha para galinhas de quintal, pois estão bem adaptadas a muitos climas e têm um histórico comprovado de produção sólida de ovos e carne.
As 20 Melhores de Carne de Frango Raças
Cornish Cruz Galinhas
Cornish Cruzes são um frangos de corte da raça. Eles são um dos mais populares de todas as galinhas de carne e por boas razões. Se você está criando um rebanho estritamente para comer, então a Cruz da Cornualha é uma das suas melhores apostas.
estas aves crescem incrivelmente rápido. Em apenas 6-8 semanas, suas cruzes da Cornualha podem pesar 12 libras cada. São aves de baixa atividade que estão prontas para a colheita em apenas um mês. Você obtém muita carne branca dessas aves e sua carne é geralmente considerada uma das melhores degustação de qualquer raça de frango.
Frango Australorp
o nome Australorp é na verdade uma contração das palavras Australian Black Orpington, que é outra maneira de pensar nesta raça. Eles são uma raça relativamente nova, mas causaram tanto impacto que são o pássaro nacional honorário da Austrália. Sua robustez os ajuda a prosperar em muitas regiões diferentes, enquanto seu temperamento gentil e natureza tranquila os tornam fáceis de criar e os dota de muitos.Essas aves tornaram-se populares entre os produtores de quintal, em parte por seus temperamentos e em parte porque são muito grandes e põem muitos ovos. Seu tamanho grande os torna ótimos para comer, com machos pesando rotineiramente 10 libras. Galinhas de dupla finalidade, elas crescem rapidamente e podem ser abatidas a qualquer momento. Mas eles também são produtores prolíficos de ovos, colocando uma média de 250 por ano.
Frango de Bresse
Bresse galinhas são uma raça especial que é muito difícil obter um porão. As verdadeiras galinhas Bresse só podem ser compradas em Bresse, França. Mas se você conseguir colocar as mãos em alguns, valerá a pena o problema. Essas galinhas são muito procuradas por um motivo: elas têm carne suculenta e deliciosa. Na verdade, muitos os consideram o frango com melhor sabor do mundo.Além de serem deliciosas, as galinhas Bresse também são excelentes camadas de ovos, produzindo cerca de 250 anos. Demora cerca de 16 semanas para que um Bresse esteja pronto para a colheita, e eles podem ser criados principalmente em pastagens. Eles não são pássaros grandes, oferecendo cerca de 6 quilos de carne após o processamento.
Brown Leghorn Chickens
uma raça de dupla finalidade que se destaca na postura de ovos, o Brown Leghorn é uma variante do Leghorn Branco. Esta raça estabelece uma média de 280 grandes ovos brancos por ano. São aves muito ativas que são conhecidas por serem independentes e altas. Poucos consideram a raça amigável.
os machos são cerca de 6 libras quando totalmente maduros com as fêmeas pesando uma libra menos. Eles demoram a amadurecer e levarão até 21 semanas antes de estarem prontos para a colheita. Felizmente, você será capaz de coletar ovos por grande parte desse tempo desde que os Leghorns Marrons começam a produzir cedo.
Buckeye Chicken
Buckeyes são ótimos pássaros para quem vive em um clima frio. Suas populações não diminuem no inverno como muitas raças, pois são adequadas para o clima frio. Além disso, eles são altamente adaptáveis e resistentes a doenças. Muitos os consideram dóceis, tornando-os mais fáceis de levantar.
essas galinhas estão no lado maior, com machos pesando cerca de 9 libras. No entanto, eles não são as aves de crescimento mais rápido, exigindo 16-21 semanas para atingir o tamanho do açougueiro. Camadas adequadas de ovos, você terá uma média de 200 pássaros por ano de uma galinha Buckeye.
Galinhas Orpington
Disponível em buff, branco, azul ou preto, variedades de galinhas Orpington são pesadas e de aves que são lentas para amadurecer. Os machos tendem a ter cerca de 10 quilos quando totalmente crescidos com fêmeas pesando 2 quilos mais leves em média. No entanto, leva no mínimo 18 semanas para atingir o peso da colheita — geralmente até 24 semanas.Colocando uma média de 200 ovos por ano, essas galinhas de dupla finalidade podem produzir alguns ovos no tempo que leva para atingir o peso de abate. Mas o que realmente atrai as pessoas para Orpingtons e ajuda a torná-los uma escolha popular é a sua carne. Orpingtons têm carne deliciosa e macia que as pessoas amam.
frango Chantecler
uma raça de dupla finalidade, os Chanteclers são algumas das galinhas de crescimento mais rápido, atingindo o tamanho de abate em apenas 11 a 16 semanas. As galinhas também começam a botar ovos cedo, então você ainda pode obter alguns ovos deles antes de colhê-los para sua carne. Com uma média de 200 ovos por ano, eles são camadas de ovos bastante sólidas.
Galinhas pesam uma média de 7 libras com galos chegando um pouco mais pesado em 9 libras em média. Eles são ótimos frangos para criar liberdade, pois podem sobreviver com forragem, embora também gostem de ração. As galinhas Chantecler são resistentes a temperaturas frias, tornando-as perfeitas para pessoas em climas frios que exigem galinhas resistentes.
Croad Langshan Chickens
Croad Langshans são galinhas de dupla finalidade que depositam uma média de 210 ovos castanhos escuros por ano. Às vezes, seus ovos têm uma tonalidade roxa para eles. Os galos pesam pouco menos de 10 libras e as galinhas pesam quase 8 libras. Eles são conhecidos por produzir carne branca abundante que é cheia de sabor.
esta é uma raça de herança que existe desde meados de 1800. Eles se originaram pela primeira vez na China, embora tenham sido reconhecidos pela American Poultry Association em 1883. Porque eles podem voar sobre cercas, eles exigem um recinto coberto. Sua resistência os torna adequados para muitos climas.
Delaware
Delaware galinhas são uma das melhores opções se você está procurando por uma dupla finalidade pássaro que pode produzir uma grande quantidade de carne, enquanto também estabelece muitos ovos antes do abate. Esta raça cresce relativamente rapidamente com os machos atingindo um peso de colheita de cerca de 9 libras em apenas 12 semanas. Enquanto isso, as galinhas colocam até 280 ovos por ano, então você receberá quase um ovo por dia enquanto suas galinhas estão amadurecendo.
mas não se trata apenas de produção com frangos de Delaware. Eles foram feitos cruzando uma rocha de Plymouth barrada com um vermelho de New Hampshire, o que ajuda esta raça a ter uma alta qualidade de carne, além de produzir excelentes ovos.
frango Dorking
esta raça não é a que mais cresce ou a melhor na postura de ovos. O que as galinhas Dorking são conhecidas é produzir algumas das melhores carnes de qualquer raça ao redor. Sua carne suculenta é conhecida por sua textura macia e sabor saboroso. Eles ainda produzem ovos, embora apenas cerca de 140 a cada ano. Os ovos que produzem são grandes e brancos.
infelizmente, as galinhas Dorking são muito lentas para amadurecer. Eles não começam a produzir ovos até que tenham cerca de 6 meses de idade. No entanto, eles atingem o peso de processamento em cerca de 16-20 semanas. Esta raça é pouco adequada para climas frios, pois é altamente suscetível a queimaduras.
Egípcio Fayoumi
Raramente agressivo e de aves que são resistentes à maioria das doenças, Egípcio Fayoumis dupla finalidade de frango com deliciosas carnes e ovos. Eles não são as camadas mais rápidas, produzindo apenas 150 ovos a cada ano. Além disso, eles são uma das raças menores de frango usadas para carne. Os machos atingem apenas cerca de 5 quilos. Mas as galinhas começam a botar ovos cedo, então você deve ter muitos ovos no momento em que colher suas galinhas para comer.
essas aves são forrageiras ativas, fazendo com que sejam mais volúveis do que outras raças. Eles levam cerca de 14 a 18 semanas para atingir o peso da colheita, o que é um pouco mais rápido do que algumas das outras galinhas que analisamos.
Freedom Rangers
Freedom Rangers, também chamados de Red Rangers, são frangos de corte, embora também ponham ovos marrons que são ótimos para comer. O que é ótimo sobre essas aves é a rapidez com que elas estão prontas para o abate — apenas 9-11 semanas. Eles não são as maiores galinhas, com machos pesando 6 libras em média, mas como amadurecem tão rapidamente, são uma ótima opção para carne.Ao contrário de muitas outras raças, os Freedom Rangers são especialmente criados para serem criados em pastagens. Eles são os favoritos dos agricultores orgânicos desde que a raça foi criada para o mercado de carne sem pesticidas. Embora não produzam tanta carne quanto algumas das outras raças populares de frangos de corte, os Freedom Rangers criam carne macia e saborosa que certamente irá satisfazer.
Jersey Gigante
apropriadamente chamado de Jersey Giant é uma enorme raça de galinha, comercialmente cultivadas por suas grandes proporções. Eles levam mais tempo para crescer do que outras raças populares de carne, como cruzes da Cornualha, mas também ficam muito maiores, com os machos atingindo um peso médio de 13 libras. Leva de 16 a 21 semanas para que eles atinjam o tamanho da colheita, mas é uma compensação que vale a pena, considerando a quantidade de carne que você obterá de cada frango.
outra vantagem de criar Gigantes de Jersey é que eles são animais robustos não propensos a muitas doenças e problemas de saúde. E embora não sejam camadas prolíficas de ovos, as galinhas põem ovos que você pode usar além da carne.
Rei Kosher
se você quer Galinhas que pareçam tão boas quanto o gosto, você pode considerar Reis Kosher. Estes são lindos pássaros com plumagem listrada de branco e preto. Os galos crescem muito mais rápido do que as galinhas nesta raça, embora as galinhas possam colocar uma quantidade substancial de ovos se mantidas até a maturidade. Essas aves crescem muito mais rápido do que algumas das outras raças de carne populares, atingindo um peso total de 5 quilos em apenas 12 semanas.
New Hampshire Vermelho
New Hampshire Vermelho galinhas são maiores, mais resistentes versão de um Rhode Island Red. Eles amadurecem muito rapidamente e crescem bastante, atingindo um peso de colheita de mais de 8 libras em apenas 8-10 semanas. Devido à rápida taxa de maturação, os Reds de New Hampshire são considerados uma espécie de frango, embora também sejam excelentes camadas de ovos.
uma das melhores coisas sobre New Hampshire Reds é que eles são muito tolerantes com o mau tempo. Eles são pássaros relativamente silenciosos que são conhecidos por serem bastante adaptáveis. Os machos tendem a ser um pouco agressivos, mas geralmente são perdoados por sua produtividade impressionante.
Plymouth Rock
o Plymouth Rock chicken foi uma das primeiras raças a ser criada na América. Eles são uma das raças de quintal mais populares hoje, graças à sua impressionante produção de ovos e carne. Essas galinhas são galinhas de carne tão grandes que se tornaram uma das raças de base para muitos frangos de corte usados pela indústria comercial de frangos.
por algum tempo, galinhas Plymouth Rock puras eram difíceis de conseguir. Hoje, eles estão voltando, então não deve ser muito difícil encontrar alguns espécimes para o seu rebanho. Um frango Plymouth Rock terá peso de mercado em apenas 8-12 semanas, oferecendo 7-8 quilos de carne deliciosa.
Rhode Island Red
embora tenham sido usados para criar muitas raças diferentes, Rhode Island Reds foram originalmente produzidos como uma galinha de dupla finalidade destinada a fornecer ovos e carne. Eles põem ovos marrons extra-grandes a uma taxa de cerca de cinco por semana. Além disso, eles ficam muito pesados, pesando 7-8 libras totalmente crescidos.
essas galinhas podem lidar facilmente com invernos frios, embora não se saiam tão bem com o calor. Eles são pássaros muito dóceis que fazem bem pastando e se alimentando de um alcance livre. Geralmente, eles são silenciosos e descontraídos, embora às vezes os galos possam mostrar agressão.
Turken
os turcomanos também são chamados de galinhas de pescoço nu. Em termos de aparência, eles se parecem com uma mistura de peru e frango, que é onde o nome Turken se origina. Eles são pássaros muito resistentes que se destacam em condições climáticas frias e quentes.Estas aves são de dupla finalidade, colocando pouco mais de 100 ovos por ano, em média, e atingindo um peso de colheita de cerca de 6 libras entre 11-18 semanas de idade.
Leghorn Branco
Leghorns brancos são muito semelhantes aos Leghorns Marrons. Eles são camadas prolíficas de ovos, oferecendo um grande ovo branco quase todos os dias. Essas aves são mais nervosas do que suas contrapartes marrons, embora sejam aves muito adaptáveis e robustas. Eles se saem bem no calor e no frio, embora não sejam considerados galinhas especialmente dóceis.
Wyandotte
Wyandottes são em partes iguais, a obra de arte e de alimentos. Esses pássaros são lindos e vêm em vários padrões de penas diferentes, incluindo prata lápis, Laço Dourado, Colombiano, branco e azul. Todos eles são muito raros, embora sejam favoritos entre aqueles que criam galinhas em seus quintais.
Hardy no inverno, Wyandottes não são particularmente adequados para o tempo quente. Eles põem cerca de quatro ovos por semana e atingem um tamanho bastante robusto de 8 libras em média, o que leva cerca de 16 semanas.
conclusão
se você está procurando galinhas para criar exclusivamente para sua carne ou para sua carne e ovos, você encontrará a raça perfeita nesta lista. Cada frango que cobrimos é uma ótima opção para a carne, crescendo grande para oferecer muita proteína. Algumas dessas raças também são ótimas para a produção de ovos.
existem raças que você pode comer em pouco mais de um mês, como a Cruz da Cornualha, que é uma ótima opção para um rebanho destinado apenas a ser comido. Outras raças, como o Fayoumi Egípcio, precisam de mais tempo antes de acabarem em sua mesa, mas produzem ovos suficientes para manter sua família alimentada enquanto isso. Quaisquer que sejam suas necessidades, a raça perfeita para você está nesta lista, você só precisa descobrir qual raça é essa.
leituras adicionais da raça de frango:
- 7 raças de frango com galos agressivos (com fotos)
- 8 raças de frango ameaçadas de Extinção (com fotos)
- 3 raças de frango russas (com fotos)
imagem em destaque: Reijo Telaranta,
Um ávido desportista, o Decano passa a maior parte do seu tempo a aventurar-se através de diversos terrenos do sudoeste dos Estados Unidos com o seu mais próximo companheiro, o seu cão, Gohan. Ele ganha experiência em uma jornada de exploração em tempo integral. Para Dean, poucas paixões estão mais perto de seu coração do que aprender. Pesquisador e leitor apto, ele adora investigar tópicos interessantes, como História, Economia, Relacionamentos, animais de estimação, política e muito mais.