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Nós todos tentamos repolho e amá-lo na salada de repolho e outras receitas. Na verdade, existem diferentes versões de repolho, e a vermelha é muito popular. É basicamente conhecido como radicchio, mas pode ser caro, e é por isso que estamos compartilhando as alternativas radicchio neste artigo!
Radicchio-O Que É Isso?
é uma forma popular de chicória foliar e tem cultivo perene. É comumente chamado de chicória italiana, o que o torna um ingrediente importante na culinária italiana. Radicchio é cultivado para ser um vegetal de folha e tem folhas vermelhas com veias brancas que realmente fazem a cabeça.
na maioria das vezes, tem um sabor picante e amargo, mas suaviza quando é assado e grelhado. Pode ser consumido com risoto depois de grelhar em azeite. Além disso, algumas pessoas servem com macarrão, e também é usado para recheio. Agora que você é claro sobre radicchio, estamos compartilhando a lista de alternativas!
Melhores Alternativas Radicchio
1. Endive belga
tem uma aparência delicada, e o sabor é um pouco amargo. É originário da França, e é por isso que é usado em várias receitas francesas. Além disso, é um ingrediente amplamente utilizado em saladas. A melhor coisa sobre endive Belga é que aumenta a aparência da salada verde.
além disso, pode ser consumido cru, grelhado, assado e refogado (sim, é versátil). Esta é uma cabeça de alface com uma cabeça pequena e cilíndrica, e as folhas têm uma cor amarela pálida. As folhas são bem embaladas umas com as outras e as bordas são ligeiramente enroladas.
o amargor é moderado e é cultivado sob o solo para preservar o sabor fino e manter a cor clara. Para ser honesto, a cor é muito elegante, mas temos que mencionar que é cara por causa de métodos de colheita complicados.
Endive Belga realmente faz um ótimo lado para peixe assado e frango. O que adoramos no endive Belga é que é fácil de preparar e limpar, e você pode simplesmente remover as folhas externas para expor a parte interna.
pode ser picado para ser usado em saladas, e as pessoas também cozem e refogam para consumi-lo como está. Para ser honesto, tem um sabor adquirido e pode ser servido em contraste com sabores azedos e doces. Quanto à textura, é bem nítida e refinada. Além disso, quando você Cozinha, os sabores se suavizam e a textura fica mais macia. Em suma, está prontamente disponível durante as estações de Inverno e outono.
2. Curly Endive
a segunda alternativa é curly endive, que tem uma cor verde saudável. Esta variedade de endive tem um caule estreito, e as folhas são muito encaracoladas e têm um babado. Pode ser consumido cru quando adicionado a saladas, e cozinhar suaviza o sabor da manteiga.
ao comprar o endive encaracolado, você deve comprar os com licença verde-escuro, e o lado interior tem uma cor amarela pálida. Além disso, certifique-se de que a extremidade do caule não é marrom e as bordas das folhas não devem ser pretas para murchar. Se você quiser armazenar endive encaracolado, certifique-se de que está armazenado na geladeira e permanecerá fresco por mais de dois a três dias.
3. Rúcula
rúcula é comumente conhecido como foguete, e é a planta comestível que o torna uma alternativa adequada para radicchio. É um vegetal frondoso e seu sabor é uma mistura de azedo, fresco, apimentado e amargo.
além disso, também é conhecido como foguete de jardim, e sempre foi uma parte deliciosa das saladas. O uso mais surpreendente é na pizza porque algumas pessoas a adicionam quando a sessão de cozimento está quase completa. Além disso, a rúcula é usada para temperar massas, juntamente com pecorino e molho de tomate.
em diferentes partes do mundo, a rúcula é servida como um lado com peixe, uma vez que é misturada com suco de limão e azeite extra-virgem. Além de tudo, suas sementes são usadas para fazer óleo de taramira, que é usado para saladas, cozinhar e fazer picles. Em suma, tem uma incrível contagem nutricional, pois existem carboidratos e proteínas disponíveis, juntamente com vitamina K, vitamina C, vitamina A, cálcio, manganês, magnésio e folato.
4. Agrião
esta é a planta com flores aquáticas e está disponível na Ásia e na Europa. Tem uma estrutura Frondosa, o que significa que as folhas podem ser consumidas como radicchio. Além disso, as pessoas consomem seus frutos e caule em forma bruta.
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