quando se trata de cumprir nossa exigência nutricional, realmente não precisamos procurar alimentos que o cumpram. Mergulhe no poço profundo do subcontinente indiano e você encontrará tudo o que precisa para empilhar sua despensa com alimentos cheios de nutrição. Existem alguns alimentos que temos comido a vida toda, mas eles de alguma forma caíram no esquecimento. Arbi (ou raiz de taro) não só traz bom gosto, mas também um mundo de benefícios para a saúde para o prato. No entanto, permanece desprovido do reconhecimento que realmente merece. Arbi é um vegetal de raiz amilácea que tem um exterior fibroso de cor castanha e uma carne branca ligeiramente viscosa no interior.
as folhas e a raiz / tubérculo / corm de arbi são usadas para cozinhar. Ele carrega uma mistura única de uma noz profunda e um sabor doce suave. O vegetal geralmente é transformado em um prato salgado, mas também pode ser usado para criar pratos doces. Sua carne macia e cremosa contribui para uma refeição deliciosa. Mais do que seu ótimo sabor, o arbi deve ser incluído na dieta por seus inúmeros benefícios à saúde.
Arbi Nutrition –
| Nutrient | Unit | Value per 100 g | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Proximates | ||||||||||||
| Water | g | 63.8 | ||||||||||
| Energy | kcal | 142 | ||||||||||
| Energy | kJ | 594 | ||||||||||
| Protein | g | 0.52 | ||||||||||
| Total lipid (fat) | g | 0.11 | ||||||||||
| Ash | g | 0.97 | ||||||||||
| Carbohydrate, by difference | g | 34.6 | ||||||||||
| Fiber, total dietary | g | 5.1 | ||||||||||
| Sugars, total | g | 0.49 | ||||||||||
| Minerals | ||||||||||||
| Calcium, Ca | mg | 18 | ||||||||||
| Iron, Fe | mg | 0.72 | ||||||||||
| o Magnésio, Mg | mg | 30 | ||||||||||
| Fósforo, P | mg | 76 | ||||||||||
| Potássio, K | mg | 484 | ||||||||||
| De sódio, Na | mg | 15 | ||||||||||
| de Zinco, Zn | mg | 0.27 | ||||||||||
| de Cobre, Cu | mg | 0.201 | ||||||||||
| Manganês, Mn | mg | 0.449 | ||||||||||
| Selenium, Se | µg | 0.9 | ||||||||||
| Vitaminas | ||||||||||||
| a Vitamina C, o total de ácido ascórbico | mg | 5 | ||||||||||
| Tiamina | mg | 0.107 | ||||||||||
| a Riboflavina | mg | 0.028 | ||||||||||
| a Niacina | mg | 0.51 | ||||||||||
| o ácido pantoténico | mg | 0.336 | ||||||||||
| a Vitamina B-6 | mg | 0.331 | ||||||||||
| Folato, total | µg | 19 | ||||||||||
| o ácido Fólico | µg | 0 | ||||||||||
| Folato, comida | µg | 19 | ||||||||||
| Folato, DFE | µg | 19 | ||||||||||
| Colina, total | mg | 21.3 | ||||||||||
| a Vitamina B-12 | µg | 0 | ||||||||||
| a Vitamina B-12, acrescentou | µg | 0 | ||||||||||
| A Vitamina A, RAE | µg | 4 | ||||||||||
| o retinol ou | µg | 0 | ||||||||||
| – Caroteno, beta | µg | 39 | ||||||||||
| – Caroteno, alfa | µg | 0 | ||||||||||
| Cryptoxanthin, beta | µg | 22 | ||||||||||
| A Vitamina A, UI | UI | 84 | ||||||||||
| o Licopeno | µg | 0 | ||||||||||
| a Luteína + zeaxantina | µg | 0 | ||||||||||
| a Vitamina E (alfa-tocoferol) | mg | 2.93 | ||||||||||
| a Vitamina E, acrescentou | mg | 0 | ||||||||||
| a Vitamina D (D2 + D3) | µg | 0 | ||||||||||
| a Vitamina D | UI | 0 | ||||||||||
| Vitamina K (phylloquinone) | µg | 1.2 | ||||||||||
| Lipídios | ||||||||||||
| ácidos gordos totais, saturadas | g | 0.023 | ||||||||||
| 4:00 | g | 0 | ||||||||||
| 6:00 | g | 0 | ||||||||||
| 8:00 | g | 0 | ||||||||||
| 10:00 | g | 0 | ||||||||||
| 12:00 | g | 0 | ||||||||||
| 14:00 | g | 0 | ||||||||||
| 16:00 | g | 0.019 | ||||||||||
| 18:00 | g | 0.003 | ||||||||||
| Fatty acids, total monounsaturated | g | 0.009 | ||||||||||
| 16:1 indiferenciada | g | 0 | ||||||||||
| 18:1 indiferenciado | g | 0.009 | ||||||||||
| 20:01 | g | 0 | ||||||||||
| 22:1 indiferenciado | g | 0 | ||||||||||
| ácidos Graxos, total poliinsaturados | g | 0.046 | ||||||||||
| 18:2 indiferenciado | g | 0.032 | ||||||||||
| 18:3 indiferenciado | g | 0.014 | ||||||||||
| 18:04 | g | 0 | ||||||||||
| 20:4 indiferenciada | g | 0 | ||||||||||
| 20:5 n-3 (EPA) | g | 0 | ||||||||||
| 22:5 n-3 (DPA) | g | 0 | ||||||||||
| 22:6 n-3 (DHA) | g | 0 | ||||||||||
| os ácidos Graxos, o total de trans | g | 0 | ||||||||||
| Colesterol | mg | 0 | ||||||||||
(Leia Também: Sabut Arbi Receita)
Benefícios Para A Saúde De Arbi
1. Perda de peso
Arbi é uma excelente fonte de fibra dietética que nos mantém cheios por um longo tempo e evita a alta ingestão de alimentos. Uma porção de 100 gramas de arbi contém 5,1 gramas de fibra. Seu baixo teor calórico também facilita o controle de peso e auxilia na perda de quilos extras.
ajuda no combate ao Diabetes
Arbi é um alimento conhecido com baixo índice glicêmico que retarda o processo de quebra da glicose no fígado. Também contém amido resistente que não é facilmente absorvido e digerido. Isso retarda o aumento do nível de açúcar no sangue após uma refeição. Seu corm é embalado com carboidratos complexos, que novamente não são facilmente digeríveis.
Protege o Coração
O alto teor de fibras de arbi reduz o nível de colesterol no corpo. Arbi é um alimento de zero gordura e zero colesterol. Ele também contém uma boa quantidade de vitamina E que combate problemas cardiovasculares em grande medida.
(Leia Também: Frito Arbi Receita)
Arbi pode ser usado para fazer um número de refeições deliciosas
Fornece Um Número De Antioxidantes
Arbi contém a base de plantas e compostos chamados polifenóis (principalmente quercetina), que podem oferecer proteção contra doenças fatais como o câncer. As folhas de Arbi, repletas de antioxidantes, beta carotenos e vitamina A, trabalham para proporcionar bem-estar geral.
pode controlar a hipertensão
Arbi é um alimento de gordura zero e baixo teor de sódio que atende à necessidade de uma dieta mapeada para pacientes com pressão alta.
as vantagens de comer arbi são muitas e não se limitam aos pontos acima mencionados. É hora de arbi sair de seu limbo e ganhar alguma fama no mundo da saúde.