acho que você está pronto para se tornar um restaurateur? Começar seu próprio restaurante pode ser esmagador e é acompanhado por muitas tarefas e responsabilidades. Como em qualquer negócio, abrir um restaurante não é uma tarefa fácil e pode ficar estressante. A ideia de possuir um restaurante é ótima. No entanto, começar um restaurante do zero e executá-lo é uma tarefa enorme.
a seguir estão algumas coisas a saber antes de iniciar seu próprio restaurante.
1. Tenha um plano de negócios Concreto um plano de negócios irá delinear o seu conceito de restaurante e os detalhes sobre como você planeja torná-lo um negócio lucrativo. Ao pesquisar informações para o seu plano de negócios de restaurantes, você pode encontrar problemas que não havia considerado anteriormente, como licenciamento, códigos de saúde e leis fiscais. Tenha muita certeza sobre o seu conceito, pois isso ajuda as decisões sobre menus, Decoração, Equipamentos de restaurantes, localização e muito mais. A pesquisa de mercado é essencial. Saiba qual desempenho financeiro esperar e tenha um plano para alcançar suas projeções de vendas. É importante ressaltar que é preciso saber quanto financiamento é necessário para iniciar o restaurante.
2. Escolha a localização perfeita
a localização de um restaurante é tão crucial para o seu sucesso como excelente comida e serviço. Ao escolher a localização do seu restaurante, é uma boa ideia identificar seu concorrente nessa área e avaliar seu sucesso. A competição precisa ser avaliada não apenas em termos de cozinha, mas também o tipo-jantar casual, jantar fino, QSR, etc. O Restaurante deve estar localizado em um local onde seja facilmente visível e acessível.
3. A Arte Do Menu perfeito
claro, você quer contratar um excelente chef. Mas há mais coisas para planejar um menu de restaurante do ponto de vista comercial. Planeje seu menu com um olho para o gosto-e lucre! Você pode querer levar algum tempo para verificar o que sua concorrência está oferecendo. Se você quiser servir pizza, por exemplo, você vai querer ver como você pode fazer a sua pizza melhor, ou mais original. Seu menu deve incluir pratos com os quais os clientes estão familiarizados, mas com um novo toque.
4. Decida um conceito claro de Restaurante e USP
o primeiro passo para abrir um novo restaurante é decidir que tipo de Restaurante será. Antes de passar para a segunda etapa, primeiro você precisa definir que tipo de restaurante deseja abrir. Depois de decidir o conceito, você deve decidir o tema e a culinária do seu restaurante. Os interiores devem estar em sincronia com o tema do seu restaurante. No mundo de competição extrema de hoje, os ciclos de vida do projeto estão ficando mais curtos, por isso é importante pensar a longo prazo. Isso incorpora a necessidade de um ponto de venda único que dê uma vantagem diferenciadora para os próximos anos. A concorrência eventualmente pode copiar a ideia, mas a primeira vantagem do motor é sempre duradoura.
5. Mão-de-obra Necessária para Iniciar um Negócio de Restaurante
Contratar o talento certo e retenção é um dos maiores desafios durante a execução de um negócio de restaurante. Contratar o chef certo é extremamente importante para o seu restaurante, pois sua comida é o que vai atrair seus clientes. Você também deve se lembrar de treinar sua equipe não apenas sobre seu trabalho, mas também em comunicação e etiqueta.
6. Licenças Necessárias para um Restaurante
Você precisa adquirir licenças do governo para executar um negócio de restaurante. O custo de obtenção dessas licenças varia, dependendo do tamanho do seu empreendimento. É aconselhável solicitar As licenças com antecedência, pois elas podem levar muito tempo para serem aprovadas.
7. Escolha o nome perfeito
seja criativo e escolha um nome que incorpore seu conceito, seu menu e sua missão. Selecione um nome que seja fácil para os clientes lembrarem e soletrarem. Selecione um nome que seja fácil para os clientes lembrarem e soletrarem.
8. Nunca seja barato no que diz respeito aos hóspedes
certifique-se de gastar o máximo de dinheiro possível na experiência do hóspede. Gaste dinheiro com as pessoas já em seu restaurante, porque essa é a melhor maneira de gerar boca a boca genuinamente positiva. O dinheiro mais importante que você gastará é o dinheiro que agrega valor ao hóspede.Determine uma porcentagem de sua receita para colocar em melhorias que afetam o hóspede e melhorar constantemente sua experiência.