Cappuccino é uma bebida de café que hoje é composta de café expresso e leite quente, com a superfície coberta com leite espumado. Os Cappuccinos são mais frequentemente preparados com uma máquina de café expresso. O café expresso é despejado no fundo do copo, seguido por uma quantidade semelhante de leite quente, que é preparado aquecendo e texturizando o leite usando a varinha de vapor da máquina de café expresso. O terço superior da bebida consiste em espuma de leite; esta espuma pode ser decorada com desenhos artísticos feitos com o mesmo leite, chamado latte art.
em um cappuccino tradicional, servido na Europa e cafés artesanais nos Estados Unidos, o total de café expresso e leite/espuma compõem entre aproximadamente 150-180 ml (5-6 imp fl oz; 5-6 us fl oz). As cadeias comerciais de restaurantes de café nos EUA servem com mais frequência o cappuccino como uma bebida de 360 ml (13 imp fl oz; 12 US fl oz) ou maior.
o Cappuccino é tradicionalmente pequeno (máximo de 180 ml) com uma espessa camada de espuma, enquanto o ‘latte’ tradicionalmente é maior (200 ml-300 ml). Caffè latte é frequentemente servido em um copo grande; cappuccino principalmente em um copo de 150-180 ml com uma alça. Cappuccino tradicionalmente tem uma camada de micro espuma de leite texturizada superior a 1 cm de espessura; micro espuma é espumada / leite cozido no vapor em que as bolhas são tão pequenas e tão numerosas que não são vistas, mas torna o leite mais leve e espesso. Como resultado, a microespuma permanecerá parcialmente em cima da caneca quando o café expresso for derramado corretamente, bem como misturar bem com o resto do cappuccino.