chá CTC
o chá CTC é um processo de fazer chá em chá preto em uma fábrica geralmente localizada em jardins de chá. CTC-esmagar, rasgar, enrolar muitas vezes conhecido como cortar, rasgar, enrolar no processo de folhas de chá arrancadas passa por rituais de rolos cilíndricos.
os rolos equipados com infinitivos dentes de borda afiada esmaga, rasga e enrola as folhas. Este processo de rolos produzem pellets pequenos e duros feitos de chá. Este processo CTC distingue-se da fabricação de chá muito padrão, neste, As folhas de chá têm a forma de tiras longas e pequenas. Todo o processo de fazer chá na fábrica é chamado de chá CTC ou Chai.
CTC Tea forma completa
chá CTC forma completa?
a forma completa do CTC é esmagar, rasgar e enrolar.
CTC História do Chá
homem Britânico Sir William McKercher introduziu o Chá CTC método, ele é o inventor do CTC, na década de 1930, no estado de Assam, na Índia. Em menos de 20 anos, espalhou-se por toda a Índia na década de 1950 por toda a Índia e África.
o CTC é a tecnologia por trás da maioria dos chás pretos fabricados em todo o mundo, 80% usa o método CTC. No final, um chá adequado para saquinhos de chá é um sabor forte e rápido de infundir.
CTC Benefícios do Chá
Bem-estar Vantagens do CTC Folhas
Previne Doenças Coronárias – Análise confirmou que o consumo de CTC chá preto diminui o perigo de doenças coronárias. Os antioxidantes lá fora dentro do chá impede a oxidação do colesterol ldl.
ajuda na perda de peso – o chá CTC ajuda a bloquear a absorção de gorduras dentro das células, o que ajuda na redução de peso. Ele reduz as gorduras físicas e ajuda na perda de peso. É altamente recomendado para indivíduos que ganharam um pouco de peso ou estão acima do peso.
aumenta a digestão e o sistema imunológico – o chá CTC é uma bebida favorita entre muitas pessoas após refeições pesadas. Afirma-se que o chá ajuda na digestão e também ajuda nas cólicas abdominais. CTC também contém substâncias que ajudam no aumento da imunidade.
ajuda a combater a maioria dos cânceres-o uso comum de chá CTC pode ajudar na prevenção da maioria dos cânceres. As folhas de chá CTC têm antioxidantes que matam a maioria dos cânceres, causando células sem danificar as células circundantes.
fornece vitalidade Extra – o chá CTC é muito pensado como refresco e Bebida energética, pois é identificado para fornecer energia extra porque incorpora uma variação excessiva de cafeína.
Desvantagens do Método CTC
A herança da natureza de ruptura, rasgo e esmagamento, fica homogeneizar o sabor e aroma do chá preto. Assim que o chá é rasgado e esmagado, a imensa pressão reage ao chá para quebrar organicamente as células do chá. Esta célula de chá quebrada totalmente oxidada agora faz com que o chá tenha um sabor duro e forte, mas perde sua sutileza.
os chás CTC são misturados em sua forma seca para criar sabor, pode ser misturado-misturado com vários chás baratos, o que dificulta a identificação da variedade original de folhas de chá usadas no chá misturado.
efetivamente, chás de folhas inteiras e quebradas são muito difíceis de misturar com chás baratos. Se o início do chá do processo CTC for de alta qualidade, o produto resultante do produto de chá CTC também será de boa qualidade e equivalente.
beber chá CTC
o CTC processado faz com que o chá CTC tenha um protocolo de sabor regular dentro do lote diferente. Um tipo popular de chá CTC é o chá Dooars e o chá Assam, um conhecido chá preto matinal. O chá Dooars e o chá Assam geralmente aparecem como uma cor vermelha rubi profunda com um sabor rico e altamente amargo. Muitas listas populares de misturas de chá preto:
- chá de café da manhã inglês,
- chá de café da manhã irlandês e
- chá da tarde.
o chá Assam é o verdadeiro chá preto que é usado nas receitas Masala Tea chai. O chá de especiarias ou Masala chai é feito com leite, chá preto e especiarias.
Saber mais sobre o Chá Verde
CTC Chá Notas
| Categoria | Notas | Elementos | Condição |
| CTC Quebrado Folha | FP | Florido Pekoe | Conforme anexo à carta datada de 20 de janeiro de 2011, a partir do Chá Conselho |
| CTC Quebrado Folha | BPS | Pekoe Quebrado Souchong | Conforme anexo à carta datada de 20 de janeiro de 2011, a partir do Chá Conselho |
| CTC Quebrado Folha | PEKOE | Pekoe | Conforme anexo à carta datada de 20 de janeiro de 2011, a partir do Chá Conselho |
| CTC Quebrado Folha | BOPL | Broken Orange Pekoe Grande | Conforme anexo à carta datada de 20 de janeiro de 2011, a partir do Chá Conselho |
| CTC Quebrado Folha | BOP | Conforme anexo a carta datada de 20 de janeiro de 2011, a partir do Chá Conselho | |
| CTC Quebrado Folha | BOPsm | Conforme anexo a carta datada de 20 de janeiro de 2011, a partir do Chá Conselho | |
| CTC Quebrado Folha | BP | Pekoe Quebrado | Conforme anexo à carta datada de 20 de janeiro de 2011, a partir do Chá Conselho |
| CTC Quebrado Folha | BPsm | Pekoe Quebrado Pequena | Conforme anexo à carta datada de 20 de janeiro de 2011, a partir do Chá Conselho |
| CTC Fanning | 1. De | Orange Pekoe Fannings | conforme anexo à carta de 20 de janeiro de 2011 da Tea Board |
| CTC Fanning | 2. PF | Orange Fannings | conforme anexo à carta de 20 de janeiro de 2011 da Tea Board |
| CTC Fanning | 3. BOPF | Pekoe Fannings | Conforme anexo à carta datada de 20 de janeiro de 2011, a partir do Chá Conselho |
| CTC Pó | 1. PD | pó de Pekoe | conforme anexo à carta de 20 de janeiro de 2011 da tábua de chá |
| pó CTC | 2. D | pó | conforme anexo à carta de 20 de janeiro de 2011 da tábua de chá |
| pó CTC | 3. CD | Churamani Dust | conforme anexo à carta datada de 20 de janeiro de 2011 da Tea Board |
| pó CTC | 5. GD | Golden Pekoe | conforme anexo à carta de 20 de janeiro de 2011 da Tea Board |
| pó CTC | 6. SRD | Super Red Dust | conforme anexo à carta de 20 de janeiro de 2011 da Tea Board |
| pó CTC | 7. Fd | pó fino | conforme anexo à carta de 20 de janeiro de 2011 da tábua de chá |
| pó CTC | 8. SFD | pó super fino | conforme anexo à carta de 20 de janeiro de 2011 da tábua de chá |
cafeína CTC Tea
a maioria das variedades de chá preto consiste no método CTC. O chá preto é rico em níveis de cafeína por xícara, pode ser entre 50 a 90 mg de cafeína. Os fatores que determinam os níveis de cafeína no chá:
- a temperatura da água,
- as folhas de chá reais e
- tempos de fermentação.
o chá com baixo teor de cafeína é o chá masala chai em comparação com o chá Assam. Masala chai é feito com leite e especiarias.
compre chá CTC em Lelow Online A Preços Baixos
os chás CTC podem ser facilmente adquiridos no supermercado ou encomendados online, você pode comprá-lo em Lelow. A maioria dos chás pretos são chá CTC. No caso de você querer ler e saber sobre as espécies de um chá, origem e detalhes de fabricação, você deve visitar uma loja de chá exclusiva ou comprar on-line.
diferença principal, distinção e características entre CTC& Darjeeling Leaf Tea
vamos descobrir a diferença, distinção e características entre CTC e Darjeeling leaf tea? Além disso, vamos perceber o que torna o chá Darjeeling tão caro?
CTC Chá de Forma Completa
Crush, tear, curl (CTC) é uma técnica de processamento de chá preto, através do qual as folhas são entregues por uma seqüência de rolos cilíndricos com muitos dentes afiados que crush, tear, e enrolar o chá em pequeno, árdua pelotas.
este chá é geralmente consumido incluindo leite e açúcar. Este chá é geralmente feito dentro das áreas planas de Assam e Bengala Ocidental No norte da Índia e no sul da Índia.
chá Darjeeling
o chá Darjeeling refere-se aos chás que são cultivados nas áreas montanhosas do Distrito de Darjeeling. As áreas planas do Distrito de Darjeeling passam a fazer chás CTC.
estes chás são feitos principalmente por máquinas o lugar o processamento poderia ser muito mínimo preservando muitos dos traços da folha arrancada. Geralmente, os chás são enrolados à mão e geralmente simplesmente secos. Esses chás são tipicamente chás de folhas inteiras que são consumidos principalmente em seu tipo puro, sem incluir leite e açúcar.
Turzum Clonal Delícia de Chá
Benefícios de Saúde do Chá Darjeeling
Lista de Propriedades do Chá Darjeeling
Índia Chá Cultura
Existem alguns fatores que podem tirar as suas dúvidas e pode permitir que você para diferenciar entre cada chás:
clima Local – Em planícies, plantações de chá e obter média do sol em torno de 12 horas por dia, o que o torna propício para o progresso. No entanto, em Darjeeling, os arbustos em média obter sol por menos de 5 horas por dia, além disso, as temperaturas são muito diminuir. Isso leva ao que chamamos de progresso atrofiado e melhoria de sabores distintos.
arrancar-para fornecer os melhores chás Darjeeling, alta qualidade de arrancar poderia ser muito bom. Devido ao progresso atrofiado, a escala da folha pode ser muito pequena. Os funcionários selecionam as melhores folhas e as arrancam. Muitos dos bons chás Darjeeling são produzidos a partir de duas folhas e um botão sozinho. No entanto, para fornecer CTC bom arrancar não é necessário. Os tamanhos das folhas no CTC são adicionalmente muito gigantes porque as circunstâncias são propícias ao progresso.
enquanto arrancar as folhas em Darjeeling, os funcionários precisam ser muito cautelosos em relação à dimensão da folha. Quanto menores as folhas, maior o sabor. No entanto, os funcionários da CTC não precisam se preocupar com a dimensão da folha.
Tempo de arrancar – se Em Darjeeling, arrancar folhas de chá, normalmente começa a partir de Março e termina em novembro. Para arbustos de elevação muito excessivos, começa em abril e termina em outubro. Considerando que, arrancar para CTC no norte da Índia é concluído de fevereiro a dezembro.
Taste-Darjeeling chás são reconhecidos por ter o que chamamos de sabor Muscatel. Os gostos são muito frutados e geralmente floridos com um caráter realmente agradável e um sabor agradável e persistente. Não existe desejo de adicionar leite e açúcar aos chás Darjeeling mais altos e efetivamente feitos. O CTC, alternativamente, tem um caráter muito robusto e rápido e pode ser amado apenas após o leite e o açúcar.Fabricação-as propriedades do chá das planícies produzem até 3.000 quilos de CTC por hectare. As propriedades do chá de Darjeeling produzem até 450 quilos de chás Darjeeling por hectare. Propriedades de chá cada em Darjeeling e Dooars exigem 1 mão de obra por acre. Como a produção de chá por funcionário é muito menor em Darjeeling, torna o chá Mais caro.
Notas – os chás CTC são normalmente classificados em três classes, Fanning de folhas e Lama. O grau foliar ou o CTC mais ousado são classificados em BOPL, BOPSM e BP. O fanning é geralmente classificado em BPSM, PF e de. Os graus de lama são PD e Lama. A distinção de valor entre os graus completamente diferentes não será muito e BP e de estão inclinados a comandar os melhores custos.
em Darjeeling, existem 4 notas principais. Folha, danificado, Fanning e Lama. As notas das folhas são marcadas principalmente FTGFOP1 com siglas como Marvel, Muscatel, Particular, Básico, Outono adicionado aos chás específicos ou alguns chás sazonais.
os quebrados são BPS e, BOP. O fanning é TGOF, GOF e de. A lama é marcada apenas como lama. Os custos premium são obtidos apenas para o grau de folha. As outras notas não recebem um prêmio e são embaladas principalmente para embalar na bagagem do chá.
um grau de folha incomum adicional pode buscar algo que valha a pena de Rs. 3000 para Rs. 8000 no mercado grossista. As notas opostas normalmente são compradas na área de 500 a 100, dependendo da alta qualidade. Dentro das chuvas, os danificados e os fannings promovem virtualmente o valor semelhante dos chás CTC.
porque os diferentes graus não comandam um prêmio, os custos do grau de folha estão realmente em um desenvolvimento ascendente, pois devem cobrir muitos dos preços.
como o sabor do chá aromatizado? 28 melhor chá aromatizado explicado em detalhes
desmistificando nomes de grau em Darjeeling
você já veio ao longo do título Orange Pekoe na lata de chá ? O que PEKOE implica ?
se você pesquisar no Google, também pode haver soluções variadas. O próprio fato é que Pekoe é um período de tempo geralmente usado entre os produtores de chá e comerciantes de chá para explicar brotos de folhas mais jovens com cabelos brancos (cabelos de alta qualidade).
como produtor, a experiência que tivemos agora é que quanto mais jovem a colheita, maior o chá se todos os elementos opostos, como clima e cultivar, forem salvos.
Por Que a laranja é usada com ela?
embora não possamos pesquisar nenhuma documentação como prova, no entanto, o período de tempo Orange se refere à casa de Orange-Nassau, a casa monarca da Holanda desde meados do século XVI. Eles tinham sido o importador mais vital e atacadista de chá durante todo o século 18 e um pioneiro na produção de seu próprio chá adotado pelos russos e britânicos. Os comerciantes da Holanda entendiam a necessidade de um sistema de rotulagem que normalmente colocavam sua assinatura nele.
como o Pekoe laranja é utilizado em Darjeeling?
Orange pekoe é o título de grau para o chá preto. A ideia desse sistema de classificação é essencialmente baseada principalmente na aparência das folhas. Listados aqui estão entre os nomes de grau mais usados dentro do comércio utilizado em nossas propriedades de chá e em Darjeeling em Normal.
Golden Orange Fanning (GOF) ou Tippy Golden Orange fanning (TGOF) é usado para bagagem de chá.
Laranja danificada Pekoe (BOP) ou Tippy Golden Damaged Orange fanning (TGBOP) é usado para chás que são misturados.
mais interessante Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (FTGFOP) é usado para folha desatada.
chás de folhas completos recebem um título específico aqui. Por exemplo – Marvel Tea, Pink Thunder, Spring Blossom e assim por diante.
Rohini Tea Estate – a propriedade de chá mais jovem de Darjeeling produziu o primeiro chá de folhas completo da temporada “Spring Blossom White”. Este primeiro chá Flush é produzido a partir de folhas de chá cultivadas nos picos de Darjeeling.
as folhas secas são vívidas inexperientes na aparência e incluem folhas completas finamente arrancadas com sugestões de prata ininterruptas. A folha seca oferece um aroma tentador de doces. O copo pode ser muito frutado e suave com sabor contemporâneo.
o sabor está cheio e deixa para trás um sabor muito agradável e distinto. O chá não tem adstringência. É produzido em uma quantidade restrita e provavelmente será amado por qualquer pessoa que Saboreie chá.
Assam Orthodox e Assam CTC teas são as 2 formas populares de misturas no mercado indiano de bebidas. Agora, há uma série de variações entre essas duas formas de chá. Você os aprendeu? Sua metodologia de processamento distingue principalmente uma seleção de uma outra. Esses dois tipos de fabricação são muito apreciados no mercado indiano de chá.
Permitir-nos agora dar uma olhada no variações entre essas duas formas de chás…
Distinção entre Ortodoxos Chás e Misturas CTC
Quais são eles?
você deve primeiro saber o que são esses dois ou o que eles consultam. As misturas ortodoxas são chás de folhas livres produzidos na metodologia convencional e, portanto, o identificar orthodoxly. Os chás CTC, alternativamente, são a estratégia de processamento de chás pretos pelo uso de uma metodologia extra superior às ortodoxas.
Por que eles são produzidos?
posteriormente, vamos descobrir a intenção de fabricar essas duas formas de chás Assam. Os chás ortodoxos são produzidos para proteger as virtudes singulares das folhas de chá e os chás CTC são produzidos para fornecer aos amantes do chá uma bebida de alta qualidade com uma carga mais cedo. Na verdade, eles são fabricação rápida de chá homogeneizado. Assim, a segunda seleção pode simplesmente atender à crescente demanda do mercado.
quais são as metodologias de fabricação?
chás ortodoxos são colhidos em uma metodologia padrão e, portanto, sua fabricação é demorada e deseja imensa mão de obra. Essas misturas são processadas manualmente para obter as folhas inteiras. O método contém
Withering rolar de folhas murchas para adquirir compostos químicos
oxidação para obter o marrom-avermelhado coloração das folhas
disparando para obter o máximo secas Ortodoxa folhas de chá
todo O curso de fabricação Ortodoxa chás é cuidado por uma educação qualificada para garantir que o mais eficaz sabores são extraídos das folhas.
muito pelo contrário, os chás CTC são produzidos em uma metodologia padrão e, posteriormente, levam muito menos tempo para a fabricação. É um modo rápido de fabricação de chá de alta qualidade constante. Neste curso, as folhas de chá se movem por meio de rolos cilíndricos com lâminas serrilhadas que esmagam, rasgam e enrolam as folhas e adquirem os grânulos do chá preto CTC.
Que tipo de perfil de gosto eles têm?
como em comparação com as misturas CTC, os chás ortodoxos produzem uma experiência de chá extra genuína. Misturas ortodoxas de todos os tipos – oolong, branco, inexperiente ou preto – têm um sabor frágil. Os chás CTC têm um estilo genérico e produzem Licor escuro e resistente que tem um sabor adstringente definido. Se você deseja ter masala chai ou precisa adicionar leite ao chá, o CTC é o mais eficaz.
Qual é o seu preço de ingresso?
como os chás ortodoxos dão um sabor genuíno, eles são extremamente valorizados no mercado de bebidas em todo o mundo. Os chás CTC dão o melhor sabor, mas têm preços razoáveis.
devido a este fato, estas são as variações fundamentais entre os chás ortodoxos e CTC.