a carne no Quênia é geralmente excepcionalmente boa, e nyam achoma (carne assada) é onipresente em qualquer grande festa ou local de jantar popular. Carne e frango estão prontamente disponíveis, mas a cabra é a mais consumida entre os habitantes locais e certamente uma tentativa obrigatória para os visitantes carnívoros.
no interior, um peixe de água doce local, tilápia, é popular e saboroso, enquanto na costa, a cozinha zesty Swahili apresenta arroz perfumado, peixe grelhado e caril de frutos do mar com leite de coco e muitas especiarias.
Comida indiana e do oriente médio está disponível na maioria das áreas, e há uma grande variedade de restaurantes internacionais em Nairobi e Mombasa. Hotéis turísticos oferecem refeições buffet e hotéis em cidades menores oferecem um prato do dia, como frango e batatas fritas ou guisado e arroz. Frutas tropicais suntuosas, que vão desde abacaxis a Mangas, podem ser compradas sazonalmente nos mercados locais.
especialidades
Nyama choma: Carne Assada frequentemente servida com um sabor picante de tomate e ugali.
Ugali: Mingau de farinha de milho, o principal alimento básico para a maioria dos quenianos, muitas vezes comido com um ensopado carnudo conhecido localmente como assupu.Mandazi: bola de massa salgada frita com uma constituição semelhante a um donut.
Kachumbari: sabor picante de tomate servido com carne.Tilápia: peixes de Água Doce associados aos lagos do Vale do Rift e muitas vezes grelhados inteiros.
Sukuma Wiki: folhas semelhantes a espinafre costumam ser cozidas como acompanhamento ou em guisado com carne.
Biryani: guisado picante à base de arroz semelhante em aparência ao risoto, mas com um sabor mais oriental.
Matoke: Banana cozida, também conhecida como batoke, com uma constituição semelhante à batata cozida, mais comumente consumida na área de fronteira de Uganda.
Tusker: uma lager local popular e bem equilibrada em homenagem a um famoso elefante.Mnazi: vinho de Palma naturalmente fermentado, de cor leitosa – a bebida de escolha para muitos Quenianos rurais.
tombamento
tombamento é opcional. A maioria dos hotéis e restaurantes inclui uma taxa de serviço de 10% na conta. Se não o fizerem, uma pequena dica é habitual para um bom serviço.